Природные органические соединения, молекула которых состоит из глицерина и трех жирных кислот. Относятся к липидам. Являются важным компонентом клеточных мембран, в жировых клетках хранят энергетический запас организма. При ожирении содержание триглицридов в жировых клетках значительно повышено. Нармальное содержание триглицеридов в крови составляет от 0,4 дл 1,7 ммоль/л. Основная причина повышения концентрации триглицеридов — развитие патологий, связанных с ожирением (метаболический синдром, сахарный диабет, жировой гепатоз и др.).