Гиполипидемическая диета: питание для снижения уровня холестерина

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Сегодня гиперхолестеринемию, при которой повышается уровень холестерина в крови, диагностируют у 40–60% взрослого населения. А ведь это прямая угроза здоровью сердечно-сосудистой системы, смертность от заболеваний которой сегодня стоит на первом месте в мире. Гиполипидемическая диета направлена на снижение уровня холестерина в крови и профилактику атеросклероза, инсульта и др.

Кому рекомендована гиполипидемическая диета?

Кому рекомендована гиполипидемическая диета?

Гипохолестериновую диету рекомендуют соблюдать лицам с ожирением, больным сахарным диабетом 2 типа, страдающим от атеросклероза. Есть немало других заболеваний, например, гипотиреоз, при котором наблюдается избыточный уровень липидов в крови. Компонентами липидов выступают триглицериды, свободный холестерин и его эфиры, жирные кислоты, а также фосфолипиды. В зависимости от вида и тяжести заболевания изменяется концентрация этих компонентов.

При любых нарушениях обмена липидов рекомендуется специальная диета, главная цель которой – скорректировать жировую часть рациона. Кроме того, человеку советуют повысить двигательную активность, отказаться от курения, сократить эмоциональные перегрузки, нормализовать режим труда и отдыха.

Правила и основы диеты

Главное правило этого лечебного питания состоит в ограничении продуктов, содержащих холестерин и насыщенные жиры. В первую очередь это касается сала, жирного мяса – свинины, баранины, нутрии, а также субпродуктов, колбасных и копченых изделий. Кроме того, необходимо исключить из рациона сливочное масло, шоколад, сыр и одновременно повысить в меню содержание полиненасыщенных жирных кислот, которыми богаты растительные масла – оливковое, кукурузное, подсолнечное, соевое, льняное, ореховое и т. д. Ученые, опубликовавшие результат своего исследования в журнале Nutrients, приводят доказательства пользы для здоровья жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

Эти вещества обладают противовоспалительным и гипотриглицеридемическим действием, снижая риск развития сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Помимо этого, диетическое питание накладывает запрет на любые сладости, кондитерские изделия и сдобу, которые откладываются в организме в виде жира. Питаться необходимо дробно – 5–6 раз в день, готовя пищу для себя самостоятельно путем отваривания, запекания или тушения. Мясо и рыбу выбирать постных сортов, молочные продукты тоже должны быть низкого процента жирности.

Ежедневно необходимо съедать 400–500 г сырых овощей и фруктов, одну порцию каши и 200–300 г цельнозернового хлеба. Все эти продукты богаты клетчаткой, которая улучшает перистальтику кишечника и выводит излишки холестерина. Не стоит забывать о питьевом режиме. В день необходимо выпивать не менее 2 литров воды. Не возбраняется получать жидкость с морсами, компотами, травяным чаем, минералкой без газа. При желании можно готовить для себя всевозможные смузи и коктейли, добавляя в них куркуму. Опубликовавшие результат своего исследования в журнале BioFactors ученые обнаружили, что куркумин может снижать уровень липидов в плазме крови.

Такого рациона можно придерживаться и по окончанию диеты, ведь он абсолютно сбалансированный и рациональный. Как вариант, можно взять за основу принципы правильного питания и при необходимости устраивать для себя разгрузочные дни.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 05.02.2022 12:04
Рейтинг статьи:
5,0

Использованные источники

Диагностика и коррекция нарушений липидного обмена с целью профилактики и лечения атеросклероза / Кухарчук В. В., Коновалов Г. А., Сусеков А. В. 2012
Molecular mechanisms of hypolipidemic effects of curcumin / Zingg JM, Hasan ST, Meydani M // BioFactors Jan-Feb 2013
ω-3 and ω-6 Polyunsaturated Fatty Acids, Obesity and Cancer / D'Angelo S, Motti ML, Meccariello R // Nutrients 2020 Sep

Читайте также

Стол № 10: диета и меню при сердечно-сосудистых болезнях
Диета «10 стол» разработана специально для сердечников, для предупреждения тяжелых последствий их недугов.
Стол 4: меню лечебной диеты при диарее
Страдающим от диареи при обострении заболеваний кишечника рекомендуется соблюдать диету номер 4.
Принципы диеты при проблемах с поджелудочной железой
Диета – это ключевой момент в лечении панкреатита. Что она под собой подразумевает?
Диета при диарее: что можно есть?
При диарее важно определить причину патологического состояния и скорректировать свое питание.
Жидкие диеты: кому польза, а для кого — вред?
Жидкие или питьевые диеты выглядят весьма привлекательно и обещают хороший результат. Но на самом деле ценность их весьма сомнительна.
Диета при отравлении у взрослых: этапы восстановления
Если произошло пищевое отравление, рекомендуется соблюдать диету, иначе неприятные симптомы могут вернуться.