Все большее количество людей в мире переходит на правильное питание и в этом нет ничего удивительного, учитывая, сколько ненатуральных и откровенно опасных для здоровья продуктов появляется на прилавках магазинов. Однако, некоторые при этом преследует свои, если можно так выразиться «корыстные» цели и совершают ряд ошибок, которые могут свести на нет все усилия по переходу к здоровому образу жизни.
Правильное питание в качестве скорой помощи при лишнем весе
Некоторые переходят на правильное питание только тогда, когда собственное отражение в зеркале навевает тоску и вызывает протест. Но здесь нужно понимать, что после окончания такой здоровой «диеты» вес непременно вернется вновь, если человек не изменит свои привычки. По мнению диетолога-нутрициолога Юлии Манчук, нельзя рассматривать рациональное и сбалансированное питание в качестве временного средства экстренной помощи при лишнем весе. Гораздо больших успехов в деле похудения и закрепления полученного результата добиваются те, кто решается полностью изменить свой рацион, отказаться от каких-то нездоровых пристрастий в угоду своему здоровью и хорошему самочувствию.
Подсчет калорийности продуктов питания
В целом взвешивание продуктов питания и подсчет их калорийности может принести свои плоды, особенно при похудении, но полностью полагаться на этот метод не стоит. Он эффективен только тогда, когда человек готовит пищу сам, а если покупает полуфабрикаты или другие готовые или полуготовые продукты, то шансы получить достоверную информацию об их составе сводятся к нулю. Зачастую производители вводят покупателя в заблуждение, намеренно снижая процент жирности продукта или другие важные показатели, например, количество сахара. Диетологи советуют придерживаться нескольких важных правил: питаться дробно 5 — 6 раз в день маленькими порциями, стараться получать максимальное количество калорий в обеденное время, а минимальное — вечером за 3 часа до сна.
Отказ от завтрака
Доказано, что у завтракающих людей более быстрый обмен веществ, чем у тех, кто отказывается от утреннего перекуса. Кроме того, эта же категория граждан реже сталкивается с неконтролируемыми приступами аппетита, приводящими к перееданию. Поэтому не стоит отказывать своему организму в удовольствии зарядиться энергией после 8 часов «простоя» и отдыха. Завтрак запускает метаболизм и мозговую активность, повышает тонус и настроение. За завтраком можно даже позволить себе порцию любимого десерта, но если не хотите через некоторое время снова почувствовать голод, выбирайте блюда, богатые не простыми, а сложными углеводами — всевозможные каши, мюсли. Молочные продукты питания хорошо подходят для первого приема пищи, например, бутерброд с сыром и овощами.
Табу на макаронные изделия
Последователи правильного питания нередко бросаются из крайности в крайность, накладывая запрет не только на откровенно вредные продукты типа чипсов и фастфуда, но и вполне безобидные, а иногда и полезные. К последним относят макаронные изделия, являющиеся ценным источником углеводов, которые медленно усваиваются, надолго повышая чувство сытости. Диетологи предупреждают об опасности полного отказа от углеводов, ведь это чревато не только упадком сил, снижением работоспособности и проблемами с запоминанием информации, но и более серьезными последствиями в виде кетогенеза, повышающего нагрузку на почки. Поэтому не стоит отказываться от макаронных изделий, но лучше выбирать те, которые изготовлены из твердых сортов пшеницы.
Кофе вместо перекуса
Перекус является важнейшей составляющей правильного питания. Другое дело, что некоторые последователи здорового образа жизни выбирают для него неподходящие продукты и напитки. Сдоба, выпечка и сладости мгновенно повышают уровень глюкозы в крови, а после так же быстро его понижают, провоцируя новые приступы голода, но еще больше вреда человек приносит своему организму, когда употребляет кофе, особенно на пустой желудок. Содержащиеся в этом напитке кислоты повышают кислотность желудочного сока, провоцируя развитие язвы и гастрита. Поэтому какой-либо перекус в этом случае обязателен, но лучше, если он будет здоровым. Для этих целей идеально подходят некоторые овощи и фрукты, например, банан или авокадо.
Отказ от жиров и соли
И те и другие крайне важны для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Наряду с углеводами жиры обеспечивают организм энергией и составляют до 80% ее запасов, помогая организму насытиться и регулируя аппетит. Если организму не хватает жиров, он находится в состоянии постоянного чувства голода, слабости и апатии, а в долговременной перспективе возможны проблемы с кожей, ухудшение зрения, гиповитаминоз, ведь половине из существующих витаминов для усваивания нужны триглицериды. Соль также играет не последнюю роль в работе внутренних органов и систем, поддерживая постоянство состава крови, регулируя давление в клетках и межклеточной жидкости.
Выбор в пользу обезжиренных продуктов
Обезжиренные продукты питания несмотря на их пропаганду в качестве «диетических» никакой пользы для организма не несут. Указание на этикетке «0% жира» автоматически приравнивает их к категории полезных, способных помочь избавиться от лишнего веса, нормализовать обменные процессы и даже остановить старение, но на деле получить этот заявленный эффект еще никому не удалось. Для примера можно привести страну, где популярность таких продуктов неимоверно высока — США, однако именно Америка занимает лидирующее место по числу людей с лишним весом, страдающих всевозможными сопутствующими заболеваниями.
Отказ от сахара в пользу сахарозаменителей
Начав с правильного питания, многие отказываются от сахара, считая его вселенским злом, и заменяют его сахарозаменителями. Однако, найти среди последних безопасные для здоровья средства может стать непростой задачей. Полученные химическим способом, они способны привести к самым разным негативным последствиям и по этой причине некоторые из них запрещены в свободной продаже целого ряда стран. К тому же искусственные добавки нередко подделывают, что простой обыватель никогда не сможет проверить и доказать. Если уж так велико желание чем-то заменить сахар, то лучше выбирать натуральные средства — стевию, фруктозу, сорбит и др.
Монопитание
Врачи предупреждают об опасности монодиет, которые вместе с лишним весом забирают и здоровье. Они провоцируют обменные нарушения, вызывают болезни органов пищеварительного тракта — язву желудка и гастрит, становятся причиной упадка сил и апатии, нередко доводят человека до депрессии и потери к жизни. Срыв — вот закономерный итог монодиеты, а если он известен, то зачем тогда такие мучения?
Курение и алкоголь
Вредные привычки никак не вписываются в концепцию правильного питания и здорового образа жизни. Их использование в качестве замены вредным продуктам не выдерживает никакой критики. Лучше употреблять в этом качестве семена подсолнечника или тыквы, что принесет организму намного больше пользы.
