«Ты — то, что ты ешь», утверждает известная пословица, и это частично так. Пищеварительный процесс занимает большую часть нашей жизни, и потому неизбежно обрастает различными мифами. Разбираемся в самых разных — от того, остаётся ли жвачка в кишечнике годами и помогает ли при изжоге сон сидя, до ужасов колоноскопии и симптомов непереносимости глютена.
Миф: чтобы переварить жевательную резинку, организму требуются годы
Может казаться, что жвачка может надолго остаться в кишечнике, ведь она такая «резиновая»! В конце концов, она не растворяется во рту, как другие продукты, и желудок не сможет её переварить, не так ли? Возможно, она также склеит стенки кишечника, вот где ужас-то! Но в этом утверждении нет правды.
Жвачка не склеивает внутренности. Наша пищеварительная система перемещает её так же, как и всё остальное, и через несколько дней она просто выходит со стулом.
Миф: острая пища вызывает язвы
Любители острых соусов, ликуйте! Раньше люди думали, что слишком много острой пищи неизбежно приведет к язве, ведь острое раздражает слизистые.
Но теперь мы знаем, что большинство этих язв на слизистой оболочке желудка возникает из-за инфекции бактерии Helicobacter pylori или из-за приёма обезболивающих, особенно из группы нестероидных противовоспалительных препаратов, ибупрофена, ацетилсалициловой кислоты или напроксена.
Острая пища может вызвать у некоторых людей боль в желудке, но не провоцирует язвы.
Миф: поднятие тяжестей вызывает грыжи живота
Это одна из причин таких патологий, но не единственная. Грыжи также могут появляться из-за длительного запора или кашля.
Грыжи возникают, когда одновременно возникает давление, а также отверстие или слабость мышц, выстилающих внутреннюю часть живота. Затем через отверстие выпячивается орган или жировая ткань. Чаще всего они локализуются в паху, пупке или верхней части желудка.
Миф: только алкоголики заболевают циррозом печени
Это правда, что алкоголизм является наиболее распространённой причиной цирроза печени, состояния, при котором здоровые клетки печени повреждаются и заменяются рубцовой тканью. Но есть и другие причины, такие как гепатит B и C.
И хотя чрезмерное употребление алкоголя почти всегда вызывает некоторое повреждение печени, оно не всегда приводит к циррозу печени. Кроме того, есть и неалкогольный цирроз, а также жировой гепатоз печени — они обычно связаны с другими болезнями или неправильным питанием.
Миф: орехи приводят к дивертикулиту
В прошлом врачи советовали людям с этим заболеванием, при котором дивертикулы, или мешочки в стенке толстой кишки воспаляются и инфицируются, избегать употребления орехов, кукурузы, попкорна и продуктов с мелкими семенами, например клубники. Они опасались, что кусочки этих продуктов застрянут в мешочках и причинят боль.
Но новые исследования учёных Imperial College London показывают обратное: люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием клетчатки — а она есть в семенах и орехах — имеют меньший риск дивертикулита.
Миф: горох, бобы и фасоль вызывают больше всего газов
Горох, фасоль и бобовые в целом — не рекордсмены по вызыванию метеоризма, как кажется многим. Молочные продукты вызывают больше газов, чем другие продукты, особенно по мере того, как мы стареем, и наш организм становится менее способен усваивать содержащийся в молоке сахар (лактозу).
Чтобы облегчить проблему, ищите продукты без лактозы или посоветуйтесь с врачом о введении в рацион лактазы перед употреблением молочных продуктов.
Миф: людям с непереносимостью лактозы нельзя молочные продукты
Люди с непереносимостью лактозы различаются по тому, сколько молочных продуктов они могут употреблять. Хотя у одного человека симптомы могут появиться после одного стакана молока, другие могут выпить до двух. Некоторые могут наслаждаться йогуртом или мороженым, но в буквальном смысле слова не переваривают обычное молоко.
Выдержанные сыры, такие как швейцарский и чеддер, зачастую являются лучшим выбором при непереносимости лактозы. Обычно можно методом проб и ошибок выяснить, какие молочные продукты и в каком количестве безопасны именно для вас.
Миф: курение облегчает изжогу
И это тоже неправда. Правда в том, что есть ещё одна причина избавиться от этой привычки: курение может усилить изжогу. Никотин способен расслабить мышцы в верхней части желудка, которые предотвращают попадание кислоты обратно (рефлюкс) в пищевод. Повышенный кислотный рефлюкс означает изжогу.
Миф: старение вызывает запор
С возрастом люди чаще страдают запорами, но сам стареющий организм в этом не виноват. Пожилые люди часто принимают лекарства, которые могут замедлить работу пищеварительного тракта. Они также с меньшей вероятностью будут достаточно заниматься спортом, хорошо питаться и пить достаточно жидкости, а всё это помогает поддерживать бесперебойную работу организма.
Так что питание, движение и питьё решают эту «проблему старости».
Миф: клетчатка не помогает при диарее
На первый взгляд, потреблять клетчатку или богатые ею продукты при диарее не имеет смысла, потому что клетчатка хорошо известна тем, что помогает при запорах, а значит, может также способствовать и обратной стороне: диарее. Но это не так.
Данное питательное вещество помогает предотвратить как образование слишком твёрдого, так и слишком жидкого стула. Она работает либо за счёт вытягивания большего количества воды из толстой кишки, чтобы разжижить стул (при запоре), либо за счёт поглощения части жидкости в кишечнике, чтобы уплотнить пищевой комок при диарее. Вот такое универсальное вещество — клетчатка!
Миф: вы бы знали, если бы у вас был рак кишечника
Рак толстой кишки часто не имеет симптомов до более поздних стадий, поэтому раннее выявление так важно. В целом, большинству людей со средним риском следует начинать проходить тестирование в возрасте 50 лет.
Регулярные колоректальные проверки должны включать анализы кала каждый год, гибкую ректороманоскопию каждые 5 лет, компьютерную томографию толстой кишки каждые 5 лет или колоноскопию каждые 10 лет. Поговорите со своим врачом о том, какой из них подходит именно вам.
Миф: колоноскопия ужасна
«Страшная» колоноскопия на самом деле не так страшна, как можно подумать. Процедура, которую врачи используют для диагностики и лечения проблем в толстой и прямой кишке, обычно длится всего около 30—60 минут, и если она кажется очень некомфортной, можно делать её под седацией или даже наркозом — во сне.
А вот подготовка к колоноскопии может заставить людей нервничать. Необходимо опорожнить толстую кишку с помощью жидкой диеты и слабительного напитка примерно за день до колоноскопии. Поговорите с врачом, чтобы узнать, какие у вас есть варианты. Сегодня есть разные как на вкус, так и по количеству объёма препараты.
Миф: изжога? Спите сидя
Утверждение о том, что люди с изжогой должны сидеть или полулежать в постели, чтобы избежать симптомов, не имеет медицинского подтверждения. Можно получить некоторое облегчение при изжоге, всего лишь приподняв голову и грудь на 15-20 сантиметров, поместив подушку под плечи и голову или свёрнутое одеяло под матрас на кровати. Но спать вертикально совершенно не нужно.
Миф: лечение СРК — это только о диете
Хотя продукты питания могут вызывать симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК), изменений в рационе обычно недостаточно, чтобы остановить это заболевание. Иногда сам процесс еды может вызвать боль, вздутие живота, диарею или запор, которыми славится эта болезнь. Отслеживание продуктов и симптомов может помочь определить конкретные триггеры.
Кроме того, стресс и беспокойство могут усугубить проблему, так что в комплексной терапии могут присутствовать также не связанные на первый взгляд с пищеварением препараты, например, антидепрессанты.
Миф: стресс вызывает воспалительные заболевания кишечника
Хотя стресс может ухудшить многие состояния здоровья, причина воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК) неизвестна. ВЗК включает как болезнь Крона, так и язвенный колит — состояния, при которых воспаляется слизистая оболочка тонкого или толстого кишечника.
Гены, по-видимому, играют определённую роль в том, кто находится в группе риска, а также исследованиями доказано, что на развитие ВЗК влияют изменения в иммунной системе организма, например, вызванные бактериями или вирусами. А стресс, как пишут в исследовании китайские учёные из Shandong Academy of Medical Sciences, играет роль триггера болезней в случае, если они уже развиваются.
Миф: целиакия означает постоянную боль
Наиболее известные симптомы целиакии включают вздутие живота, газы и диарею, но у многих людей с этим заболеванием не возникает ни одной из этих проблем. Врачи могут ошибочно диагностировать заболевание — непереносимость белка глютена — если обращают внимание только на классические признаки.
Другие симптомы целиакии могут включать анемию, остеопороз, депрессию, проблемы с ростом и кожную сыпь, называемую герпетиформным дерматитом.
Стоит также помнить, что есть непереносимость глютена без целиакии, и это временное состояние. Об этом читайте в статье «Топ-5 распространенных мифов о целиакии».
