Вздутие живота: какие продукты питания опасны?

Многие люди после плотного обеда или ужина ощущают боль и дискомфорт, вздутие живота и метеоризм, отрыжку. Эти проявления являются одними из наиболее распространенных жалоб со стороны органов пищеварения, которые врачи слышат от пациентов. За счет скопления газов живот выглядит увеличенным, что приводит к определенным неудобствам. Причинами подобного явления считают нерациональное питание, употребление отдельных продуктов, например, углеводов. Нарушениям пищеварения также способствует и наличие ожирения, обменных расстройств.

Отрыжка, вздутие и другие симптомы

Когда речь заходит о вздутии живота, связанные с ним симптомы у пациентов существенно различаются. Многие люди также испытывают изжогу, отрыжку, запор или боль в животе. Вздутие живота может возникать через несколько часов после еды. Пищевая аллергия, кислотный рефлюкс, непереносимость лактозы и других углеводов, иные расстройства пищеварения могут быть причинами вздутия. Иногда ведущую роль в генезе вздутия играет нерациональное питание.

Что такое вздутие живота?

Что такое вздутие живота?

Термины вздутие живота и избыточное газообразование в кишечнике часто используются взаимозаменяемо. Терминологически, вздутие живота — это временное увеличение размеров живота, связанное со скоплением газов в кишечнике, в то время как избыточное газообразование в кишечнике является более субъективным ощущением, хотя состояния, по сути, одинаковы. Отхождение газов, отрыжка или перистальтика кишечника могут обеспечить облегчение или не уменьшают вздутия. Все зависит от причин газообразования, качества и количества потребляемого питания. На фоне вздутия живота возможна боль из-за чрезмерного растяжения петель кишки и дискомфорт в животе, от которого хочется поскорее избавиться.

Вздутие живота, боль, запоры

Человеческий желудок в опустошенном состоянии едва превышает размеры кулака, но его мускулистые стенки могут расширяться для размещения внутри себя большого количества питания. Пока желудок не завершит свою работу по перемешиванию пищи с пищеварительными ферментами и ее частичному расщеплению, естественно ощущение временного наполнения желудка после плотного обеда или ужина. Если же питание употребляется в избыточном объеме, возможно по мере переваривания пищи ощущение вздутия и дискомфорта, боль в животе или отрыжка. Потребление небольших порций пищи поможет предотвратить вздутие живота и даст ощущение сытости после еды.

Отхождение газов и отрыжка тесно связаны со вздутием живота и питанием. Отрыжка возникает из-за проглатываемого воздуха, который накапливается в желудке. Отхождение газов из прямой кишки или метеоризм обычно представляет собой комбинацию проглоченного воздуха и газа, провоцируемого жизнедеятельностью бактерий в толстой кишке, активно расщепляющих до воды и газа не переваренные углеводы.

Вздутие связано и с запорами. Если пациента беспокоит вздутие с болью в животе, которые ухудшаются в течение дня, запор является вероятной причиной. Облегчение наступает из-за последующей диареи с изначально плотными первыми порциями стула, который к концу дефекации разжижается. При запоре кишечный газ, образующийся и в норме, попадает в «ловушку» из-за замедления перистальтики, что ведет к скоплению газов в просвете кишки.

Как углеводы влияют на развитие вздутия?

Одни проблемные продукты питания чаще вызывают вздутие живота, а другие — помогают предотвратить его. Углеводы пищи нередко приводят к абдоминальному дискомфорту. Эти трудно усваиваемые углеводы известны как FODMAP. Термин означает «ферментируемые (F) олигосахариды (O), дисахариды (D), моносахариды (M) и полиолы (P)». Известно, что ферментируемые продукты легко разлагаются бактериями в кишечнике, провоцируя образование газа и воды. Особенно это актуально для углеводов. Сахара, такие как лактоза или фруктоза, спирты, такие как маннит и ксилит (используемые для подслащивания конфет и жевательной резинки), могут провоцировать газообразование. Это особенно вероятно у пациентов, имеющих синдром раздраженной кишки.

Питание с большим количеством фруктозы включает кукурузный сироп, некоторые фрукты, такие как яблоки, манго, арбуз, вишни и груши, а также многие газировки, закуски и приправы.

Лактозосодержащие продукты включают коровье молоко, йогурт, мягкие сыры, сливки, мороженое, масло, заварные кремы и пудинг.

Проблемы питания при вздутии

Проблемы питания при вздутии

Это не миф: бобовые, такие как фасоль, черные бобы, горох, чечевица и другие, действительно способствуют образованию газа и вздутию живота. К слабо газообразующим продуктам относят низколактозные сыры, такие как чеддер; бананы, большинство видов ягод, ананасы, апельсины и виноград; овощи, такие как зеленая фасоль, сельдерей, помидоры и картофель; миндальное или рисовое молоко и чистый кленовый сироп.

В питании важная роль отводится волокнам. Нерастворимое волокно, которое не поглощает воду, может помочь облегчить вздутие живота. Основными его источниками являются отруби, семена и фрукты, овощи. Нерастворимое волокно ускоряет путешествие пищевой кашицы через кишечник и ограничивает выделение газа.

Растворимые волокна из обработанных хлопьев и снеков могут усилить вздутие живота. Хотя растворимое волокно, называемое инулином, считается здоровым, также было обнаружено, что оно увеличивает вздутие живота и метеоризм. Лук, чеснок, пшеница, бананы и некоторые другие фрукты и овощи содержат инулин. Это питание тоже может приводить к метеоризму и вздутию.

Жирные продукты, такие как жареная курица, чизбургеры, кольца с луком и картофель фри, могут приводить к вздутию, когда они задерживаются в желудке.

Пища с высоким содержанием соли, включая многие обработанные и сушеные, вяленые, копченые продукты, может привести к тому, что тело будет удерживать жидкость, и формирует усиленное газообразование.

Минеральная вода с газом и сладкие газировки могут заставить человека проглатывать лишний воздух, а избыток газов в просвете кишечника приводит к его раздуванию. Сладкие газировки провоцируют избыточное газообразование еще и за счет содержащихся в них легких углеводов, которые полностью не всасываются и сбраживаются кишечной флорой.

Пройдите тест
Тест: ты и твое здоровье
Пройди тест и узнай, насколько ценно для тебя твое здоровье.

Опубликовано 23.11.2018 20:04, обновлено 13.12.2019 13:49
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Клиническая гастроэнтерология / Григорьев П.А., Яковенко А.В. 2004
Диетология / Барановский А.Ю, 2012

Читайте также

Всегда ли вздутие живота указывает на болезнь?
Каковы основные причины вздутия живота, и когда это сигнал о серьезных заболеваниях. Как избавиться от вздутия и боли: практические советы.
Вздутие живота: как избавиться от метеоризма?
С таким явлением, как вздутие живота сталкивались многие. Почему же появляется метеоризм и как с ним можно бороться?
О каких патологиях может свидетельствовать вздутие живота
Многим знакомо ощущение, что живот раздут, словно воздушный шарик. Иногда оно служит сигналом организма об опасной болезни.
Как предотвратить вздутие живота во время месячных?
Вздутие живота и запор сопровождают почти каждую менструацию. MedAboutMe рассказывает о роли питания, тренировок и других способах коррекции неприятных ощущений.
Вздутие живота: правильный выбор продуктов
Вздутие живота – симптом расстройства пищеварения. В чем причина явления и как этому противостоять?
Продукты питания и вздутие живота: фрукты, овощи, молоко
Проблема непереносимости некоторых продуктов, приводящих к боли в животе и вздутию, актуальна для многих людей.