2 рецепта из куриной грудки на праздничный стол
Необычное блюдо и красивая подача — гарантия кулинарного успеха за праздничным столом. Предлагаем освоить два оригинальных рецепта приготовления куриной грудки, дополнительным «бонусом» которых служат сравнительно небольшая калорийность и отличный набор натуральных ингредиентов.
Праздничное меню: стейк + шампиньоны и овощи на гриле
Запеченные на мангале, электрогриле или на специальной сковороде, птица и овощи станут украшением романтического ужина, семейного обеда или дружеского застолья. Главная «фишка» рецепта приготовления куриной грудки — торжественная подача праздничного блюда.
Потребуется:
- 500 г куриной грудки без кожи;
- 300 г спаржи;
- 1 молодой кабачок;
- 1 крупный болгарский перец (советуем взять окрашенный в оттенки желтого, чтобы разнообразить цветовую палитру блюда);
- 1 молодой баклажан;
- 300 г крупных шампиньонов;
- 1 ч. л.сухой смеси «Прованские травы»;
- 1 ч. л. соли;
- ½ ч. л. свежесмолотого черного перца;
- 2 ст. л. масла оливы холодного отжима;
- фреш ½ лимона;
- чашка маслин без косточек (рекомендуем взять поровну черные и зеленые);
- половина лимона.
Порядок приготовления:
- нарезать куриную грудку порционными стейками, каждый завернуть в пищевую пленку и отбить с двух сторон;
- овощи нарезать довольно крупно, а грибы можно оставить целыми;
- добавить масло, лимонный фреш, ароматные травы и специи;
- замариновать на 30-40 минут;
- запечь, переворачивая, на решетке или специальной сковороде-гриль;
- подавать с пылу-жару на большом блюде, украсив дольками лимона и маслинами.
Эксклюзивный рецепт: тажин из курицы с грибами
Этот пошаговый рецепт приготовления куриной грудки родом из стран Магриба (Северной Африки). Он отличается яркостью красок и полезным набором натуральных ингредиентов.
Потребуется:
- 500 г куриного филе без кожи;
- 2 крупных картофелины;
- 1 крупная морковь;
- 300 г тыквы;
- 1 молодой кабачок;
- 2 крупных томата;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица среднего размера;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- 2 ст. л. нерафинированного масла оливы;
- 1 ч. л. соли:
- ½ ч. л. молотого черного перца;
- ½ ч. л. паприки;
- ½ ч. л. шафрана;
- веточки свежей зелени для декорирования;
- ½ чашки черных оливок или маслин без косточек.
Порядок приготовления:
- разогреть оливковое масло на небольшом огне в специальной жароупорной посуде, которая называется так же как это блюдо, «тажин» или в любой универсальной, пригодной для приготовления на огне и запекания, с крышкой (подойдут сковорода с высокими бортиками, утятница, казан и т. п.);
- добавить измельченную луковицу и чеснок, обжарить до золотистого цвета;
- добавить нарезанный крупной соломкой болгарский перец, обжарить;
- добавить куриную грудку, нарезанную небольшими кубиками;
- добавить нарезанные крупными кубиками томаты и томатную пасту, тушить пару минут;
- добавить специи и остальные овощи, нарезанные крупными кубиками;
- осторожно перемешать (рекомендуем использовать деревянную ложку или лопатку) накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до температуры 180 градусов на 40 минут;
- подавать блюдо горячим, украсив веточками свежей зелени, оливками или маслинами.
Приятного аппетита!
Использованы фотоматериалы Shutterstock
Читайте далее
Не только алкоголь: от чего страдает наша печень?
8 неочевидных способов погубить здоровье печени: не делайте так!
Сухость во рту
Почему пересыхает во рту: причины сухости слизистой. Болезни, симптомом которых может быть сухость в рту
7 причин запаха изо рта
С неприятным запахом изо рта сталкивается каждый второй житель планеты. Но всегда ли это лишь эстетическая проблема? Или есть повод обратиться к врачу?
Как прием лекарств влияет на состояние полости рта?
Побочные эффекты лекарств: активация бактерий, вызывающих кариес и воспаление десен.
8 причин повышенной чувствительности зубов
Почему возникает чувствительность зубов и как с ней справиться?
Красота покрова: как избежать раннего старения?
Гладкая и молодая кожа играет большую роль во внешнем облике женщины. Обеспечьте ей полноценный уход и благоприятные условия.
Антивозрастной уход за кожей: что могут бьюти-гаджеты?
Современный бьюти-гаджет — это многофункциональный прибор. Разные режимы продлевают молодость и красоту.
Правила оказания первой помощи при ожогах водой
Что делать, если произошел ожог горячей водой: как помочь себе и своему ребенку?
Геморрой: средства для борьбы с заболеванием
Какие лекарственные препараты помогут справиться с симптомами геморроя?
Ребенок заболел на даче: первая помощь, детская аптечка
Нередко в период длительного пребывания летом на даче с малышом, возможны заболевания или мелкие травмы, требующие помощи.
Метабиотики являются помощниками исключительно желудочно-кишечного тракта или всего организма?
Как микробиота кишечника, начиная формироваться еще во время внутриутробного развития, изменяется в течение всей жизни, стараясь адаптироваться к воздействующим на нее факторам: подробно об этом в статье MedAboutMe
Насморк: почему течет из носа?
Насморк вызывает отек слизистой, что не позволяет носу нормально дышать. Как проходит лечение насморка в зависимости от его вида?
Весенний уход за кожей лица: от очищения до увлажнения
С приходом долгожданной весны мы начинаем уделять большое внимание фигуре, волосам, коже. Существуют элементарные правила оставаться красивой и неотразимой в любое время года.
Катаракта: причины, симптомы, лечение и профилактика
Какие признаки могут указывать на развитие катаракты?
Беременность 45+: роль возраста, здоровье матери, ЭКО
Многие женщины рожают первенца в возрасте 40-45 лет, и это уже давно перестало быть удивительным явлением.
Как справиться с признаками старения кожи
Остановить процесс старения невозможно, но можно его замедлить. Как сохранить красоту и здоровье кожи?
Солнцезащитный крем: правила выбора
Как правильно выбрать крем от солнца? Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание? Зачем пользоваться солнцезащитным средством?
Ошибки при использовании солнцезащитного крема
Какие солнцезащитные кремы наиболее безопасные? Чем вреден спрей от солнца, и нужно ли защищать губы? Разбираем основные ошибки при использовании солнцезащитных средств.
Чем опасно майское солнце?
Солнце необходимо для здоровья человека. Почему же в мае оно может быть опасным?
Чистая кожа и уверенность в себе: как удалить бородавки и папилломы в домашних условиях?
При наличии на теле бородавок и папиллом можно использовать средство на основе чистотела и очистить кожу.
Солнцу да: новый уровень защиты от УФ-излучения
Почему важно правильно в зависимости от своего цветотипа и климата выбирать подходящие солнцезащитные средства
Откуда берутся боли в сердце и инфаркт у молодых мужчин?
Сердечно-сосудистые патологии сегодня нередки среди мужчин достаточно молодого и даже юного возраста, гипертоники есть даже в 18-20 лет.
Как сегодня лечат грыжи живота
По данным статистики, грыжи передней брюшной стенки встречаются у каждого пятого жителя нашей планеты, а значит медицина смогла на потоке отработать новейшие современные методы лечения этой патологии. Что изменилось за четверть века рассказываем в статье MedAboutMe
Опубликовано 05.01.2021 13:13, обновлено 05.07.2022 23:27
Читайте также