06.06.2016 Обновлено: 13.12.2019 3229

Диетическая пицца: вкусные рецепты

Автор - врач терапевт

Диденко Владимир Андреевич

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Ваше мнение

Оставить отзыв

Оригинальными рецептами диетической пиццы сегодня располагает едва ли не каждое направление здорового питания. Присутствие в составе таких блюд исключительно «легких» и полезных ингредиентов обеспечивает их доступность даже для самых строгих сторонников низкокалорийной диеты. Коллекция вкусных рецептов пиццы от портала MedAboutMe поможет вам привнести в рацион приятное многообразие и получать удовольствие от домашних деликатесов, не опасаясь за здоровье и стройность фигуры.

Полезные рецепты для всей семьи: пицца из цельнозерновой муки с овощами и курицей

Полезные рецепты для всей семьи: пицца из цельнозерновой муки с овощами и курицей

Поскольку подложка для этой пиццы готовится из полезной цельнозерновой муки, а основу рецепта начинки составляют куриная грудка и овощи, такое блюдо можно не задумываясь включать в меню диетического питания.

Ингредиенты для основы:

  • 200 г цельнозерновой муки;
  • полстакана 2-% кефира;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • щепотка пищевой соды;
  • 1 ч.л. оливкового масла.

Ингредиенты для начинки:

  • 1 небольшой томат;
  • половинка куриной грудки;
  • 50 г нежирного твердого сыра;
  • несколько листиков шпината;
  • 1 средний зубчик чеснока;
  • 1 ч.л. оливкового масла;
  • соль, приправы - по вкусу.

Порядок приготовления диетической пиццы:

  1. Слегка подогрейте кефир на паровой бане и замесите тесто для будущей подложки. Домашние рецепты теста на кефире предполагают возможное изменение обозначенного в них количества муки, поскольку кисломолочный продукт может обладать различной степенью густоты. Поэтому добавляйте муку порционно и при необходимости - немного сократите или увеличьте ее объем, так, чтобы тесто получилось в итоге мягким и эластичным. Когда тесто будет готово, оберните его пищевой пленкой и положите в теплое место.
  2. Приготовьте соус для пиццы. Для этого мелко нарубите чеснок, немного разомните его пестиком, залейте оливковым маслом, перемешайте и оставьте настаиваться.
  3. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, выложите их на смазанную маслом сковороду и обжарьте до появления румяной корочки.
  4. Порежьте помидор кружками; натрите на терке сыр; измельчите руками вымытые и просушенные листья шпината.
  5. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите на лист и смажьте чесночным соусом.
  6. Рассыпьте по тесту измельченные листики шпината; разложите кусочки обжаренной куриной грудки, а поверх них - кружочки томатов.
  7. Приправьте начинку солью и специями, после чего посыпьте натертым сыром.
  8. Отправьте пиццу в предварительно разогретую до 160°С духовку приблизительно на 20 минут. Когда сыр расплавится и зазолотится, вкусная и полезная диетическая пицца будет готова.

Примечание: применяемый в этом рецепте чесночный соус можно заменить на горчично-томатный. Для его приготовления добавьте к 1 ст.л. томатной пасты 1 ч.л. горчицы и перемешайте ингредиенты.

Вкусные рецепты для диетического питания: творожная пицца с болгарским перцем

Полезные рецепты диетической пиццы нередко предполагают приготовление подложек из натурального творога. В нашем домашнем реце