Когда дело доходит до питания малышей, родителям приходится учитывать много советов и ограничений. Конечно, мы хотим, чтобы пища была здоровой, чтобы дети хорошо росли, пробовали новые продукты, чтобы расширить их меню. А еще мы ходим, чтобы ребёнок рос умненьким, а значит, чтобы еда также способствовала развитию мозга. Возможно ли это?
Да, есть такие продукты, которые принесут пользу ребёнку не только сегодня, но и в будущем. Они не только улучшают умственные способности, но и защищают мозг, обеспечивая организм антиоксидантами, а также питательными веществами, которые поддерживают память и общее состояние. Бонус: такая пища для здоровья мозга заодно улучшает настроение и помогает лучше сосредоточиться при изучении новых задач. Что никому еще не повредило – ни большим, ни маленьким! Итак, что надо есть для развития умственных способностей?
Ягоды
По данным экспертов клиники Майо, когда малыши едят практически любые ягоды, они не только улучшают работу головного мозга, но и помогают сохранить его здоровым с возрастом, чтобы предотвратить такие заболевания, как старческое слабоумие и болезнь Альцгеймера.
Согласно их исследованиям, антиоксиданты из ягод сдерживают потенциальные воспалительные процессы тканей головного мозга на низком уровне. Это означает, что клетки не «окисляются», а еще обеспечивают лучшую общую функцию координации движений, что на пользу всем детям.
Авокадо
Если в России первый прикорм – классические пюре из кабачка или брокколи, то за рубежом первой пищей после грудного молока может стать авокадо! И не просто из-за нежной консистенции и богатого состава питательных веществ: авокадо – плод, питающий и стимулирующий развитие мозга.
Важно!
Если только вы не выросли в стране, где авокадо растет на каждом углу, не начинайте с него прикорм малыша. Врачи утверждают: лучше всего в качестве первой пищи давать детям «местные» продукты, то есть те, к которым мама привыкла с самого детства.
Кстати, именно по этой причине в некоторых странах первая кашка грудничков – не наши гречка или рис, а кукуруза.
Согласно экспертам научного общества HealthFul, авокадо помогает улучшить когнитивные функции. Это означает, что память и концентрация внимания улучшаются за счет поступления из авокадо полезных жиров, калия и особенно фолиевой кислоты. А если ребёнок привыкнет и будет продолжать есть авокадо позже, то этот плод также снизит риск заболеваний свертывания крови и инсульта.
Яйца
Яйца – это легкая еда для малышей, которую советуют вводить в первый год жизни практически во всех странах. И в качестве дополнительного преимущества яйца содержат питательные вещества, которые также способствуют развитию умственных способностей. Яйца содержат холин, который поддерживает активность мозга и помогает учиться.
Это интересно!
Удивительно, но это подтвержденный исследованиями факт: если дети 5-6 лет съедают по яйцу в день в течение недели, их мышление становится более четким и ясным, и они лучше запоминают изученное.
Натуральный йогурт
Когда родители выбирают для детей йогурты, надо обращать внимание не только на натуральность, но также на наполнители – красители, ароматизаторы и сахар, что не полезно для малышей. Так что смотрите на этикетку внимательно. А эксперты советуют давать деткам греческий йогурт – в нем точно нет ничего лишнего.
Факт!
В исследованиях зарубежных ученых в основном изучают греческий йогурт как «самый натуральный кисломолочный продукт». Но у нас в России благодаря национальной кухне выбор намного шире. Включайте в меню ребёнка натуральный кефир, ряженку, варенец и творог с коротким сроком хранения!
По мере того, как исследователи узнают больше о связи между здоровьем кишечника и здоровьем мозга, они обнаруживают, что, когда кишечник здоров и работает хорошо, то и мозг справляется со своими задачами намного лучше. Например, в этой статье есть любопытные факты о том, как изменение микрофлоры кишечника улучшает состояние даже детей с аутизмом.
По этой же причине натуральные кисломолочные продукты – это отличный выбор для малышей из-за содержащихся в них пробиотиков. Пробиотики помогают кишечнику оставаться здоровым, и это здоровье передается мозгу.
Факт!
Греческий йогурт содержит йод, который также важен для работы мозга: он улучшает концентрацию внимания. И благодаря этому ускоряется когнитивное развитие малышей.
Цельнозерновые крупы
Большинство людей знают, что есть цельнозерновые продукты полезнее, чем продукты, приготовленные из белой муки. Они не только полезны для сердечно-сосудистой системы и укрепляют кости и мышцы, но также важны для здоровья мозга.
А эксперты Организации по борьбе с раком мозга говорят, что цельные зерна в меню – важная часть профилактики воспаления головного мозга за счет антиоксидантов и витаминов группы В.
Факт!
Цельнозерновые продукты также содержат медленные углеводы, что обеспечивает мозг энергией в течение дня.
Орехи и семена
Орехи и семена очень питательны: из них потом должно вырасти целое растение или даже дерево, и потому внутри много нужных для роста веществ. И они тоже считаются продуктами, стимулирующими мозг.
Эксперты включают в список особо полезных для мозга миндаль, семена подсолнечника и арахис (хотя это бобовая культура, а не орех). Все потому, что они увеличивают приток крови к мозгу и содержат антиоксиданты, которые помогают концентрации внимания и памяти.
Так как орехи и семена могут представлять опасность удушья для самых маленьких, их можно заменить маслом – миндальным, арахисовым или самым доступным – подсолнечным.
Факт!
Ученые выявили, что уровень аллергии на арахис и рыбу ниже всего в тех странах, где эти продукты начинают давать в небольших дозах детям в возрасте до года. Так происходит постепенное приучение организма к потенциальным аллергенам – и реакция не развивается.
Брокколи
Да, та самая брокколи, пюре из которой оставляет такие яркие пятна на всем вокруг. И хотя брокколи кажется не той пищей, которая нравится большинству малышей из-за горьковатого привкуса, но если ее отварить или приготовить на пару, этот привкус уходит. И малышам чаще всего нравится видеть эти маленькие зеленые «деревья» на своей тарелке.
А по данным исследований, брокколи не только развлекает малышей, но и помогает восстанавливать клетки мозга (так что кладите эту капусту на все тарелки – и взрослым тоже!). И хотя в раннем возрасте процесс гибели мозговых клеток незначителен, но брокколи также улучшает память.
Кроме того, крестоцветные овощи также помогают в решении проблем при решении головоломок, пазлов, распределению предметов по группам и даже, кажется, при игре в прятки – так утверждают ученые из Вирджинии. Ну а если овощи – не то, что нравится вашему малышу, мы подскажем, что делать. Читайте статью «Как научить ребёнка есть овощи и фрукты: 5 способов».
