Ароматный суп из подберезовиков: сытный рецепт

Подберезовики — очень популярные грибы. Из них готовят разные блюда: от рагу до супов. Очень вкусный и ароматный получается суп из подберезовиков свежих. Рецепт можно выбрать любой. Есть совсем простые варианты, а есть более сложные первые блюда.

Как готовить суп из подберезовиков?

Сначала надо очистить грибы и замочить их в подсоленной воде на два часа. После хорошо промыть и нарезать. Далее надо варить подберезовики в течение 5-7 минут. И можно приступать непосредственно к приготовлению супа.

Суп можно готовить с вермишелью, с разными крупами (перловкой, гречкой), овощами (морковью, луком, картофелем, томатами), лимоном. Есть разные варианты. Овощи можно обжаривать, а можно просто варить с грибами. Суп можно готовить на мясном бульоне или на овощном.

Классический рецепт

600 г грибов замочить в воде на 1,5 часа, затем нарезать и отварить в течение десяти минут. В кастрюлю влить воду, довести до кипения, выложить четыре нарезанных картофелины, варить пять минут, добавить грибы, лук и морковь. Варить до готовности. В конце посолить и поперчить. Подавать со сметаной. Лук с морковью можно обжарить при желании.

Это самый простой вариант. Но есть и другие рецепты вкусных грибных супов.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Варианты первого блюда

Варианты первого блюда

Предлагаем несколько интересных вариантов первого блюда с подберезовиками.

С вермишелью

Подготовить 400 г грибов. В кипящую воду выложить четыре нарезанных картофелины, одну натертую на терке морковь. Варить пятнадцать минут. Подготовленные грибы обжарить с луком, выложить в суп, добавить немного вермишели. Варить десять минут. Подавать с рубленой петрушкой. При желании можно добавить обжаренный чеснок для аромата.

С сыром

Залить водой куриное филе. Через пятнадцать минут добавить измельченный лук, пять картофелин, варить десять минут. В это время отварить 400 г подберезовиков, нарезать и  выложить в суп. В конце приготовления добавить 150 г плавленого сыра и готовить еще пять минут.

С лимоном

Интересный вариант. 500 г грибов отварить и нарезать. В кастрюлю с кипящей водой выложить семь нарезанных картофелин, одну морковь. Две луковицы нарубить и обжарить. Добавить в суп лук и грибы. Готовить десять минут, добавить немного сока лимона. И в каждую тарелку выложить дольку цитруса.

С помидорами

Приготовить мясной бульон. Отварить и нарезать полкило подберезовиков. Пять картофелин нарезать и опустить в кипящий бульон. Обжарить лук и грибы, затем добавить шесть нарезанных томатов. Готовить пять минут. Выложить все в суп, посолить, поперчить. Варить еще семь минут.

С булгуром

Довести воду до кипения и выложить в кастрюлю половину стакана булгура, картофель (три штуки) и натертую морковь. Через десять минут добавить обжаренный лук, подготовленные грибы (три стакана нарезанных подберезовиков). Посолить, добавить душистый и черный перец. Готовить десять минут. Влить три ложки лимонного сока.

Первые блюда из грибов всегда получаются сытные и ароматные. Они согревают в холодный день и отлично утоляют голод.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 антивозрастных приёмов, которыми пользуются косметологи

Хотите знать, какими антивозрастными приёмами пользуются косметологи? Это поможет вам продлить молодость.

Как похудеть в лице? Упражнения, фитнес, процедуры

В локальном уменьшении веса нет ничего невозможного! Грамотно составленный рацион и специальные упражнения с массажем помогут похудеть в лице и преобразить внешность.

Причины, признаки и лечение опрелостей у детей

Что делать, если у малыша появились опрелости?

Сама себе косметолог: как обеспечить коже профессиональный уход дома?

Хотите профессионально ухаживать за кожей дома? В этом вам поможет омолаживающий электронный девайс.

5 популярных девайсов для лица: нужны ли они с точки зрения науки?

Читаем и экономим: какие бьюти-девайсы не делают то, что обещают.

Почему нет эффекта: 6 ошибок при использовании лифтинг-сывороток

Лифтинг-сыворотка ни даёт никакого эффекта? Возможно, вы неправильно её используете. 6 частых ошибок при использовании сывороток.

Чистка лица: плюсы и минусы

Красота - это не только хорошая наследственность, но и правильный уход. Чистка лица, как один из рецептов красоты - виды, их преимущество и недостатки плюс ожидаемый результат.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Бьюти-гаджеты, которые можно использовать практически ежедневно

Как сделать свою домашнюю рутину более эффективной? Бьюти-гаджеты, которые можно использовать в уходе практически ежедневно.

Как выбрать чайник, чтобы сохранить здоровье и не обжечься

В этом материале мы расскажем о плюсах и минусах разных конструкций, полезности дополнительных функций. А главное – как не купить опасный для здоровья чайник.

Как в домашних условиях укрепить здоровье волос: обзор эффективных средств

Какие бьюти-средства помогут укрепить ваши волосы: обзор эффективных продуктов для домашних процедур.

7 ошибок, которые вы совершаете во время массажа лица

Когда массаж старит лицо, а не омолаживает кожу: 7 типичных ситуаций.

Как управлять своим здоровьем: лайфхак для тех, кто хочет жить долго и счастливо

Научный подход в антистресс-пространстве: новые возможности в менеджменте здоровья.

Желчегонные препараты и желчь: как улучшить отхождение желчи?

Застой желчи встречается при многих патологиях желчевыделительной системы. Как с ним справиться?

Лучшие микротоковые массажеры для лица 2024 года

Как правильно выбирать микротоковый массажер для лица на что обратить внимание при выборе: советы, рекомендации и лайфхаки от экспертов

Капризы и истерика у детей: есть ли разница?

Обычный каприз или истерика: как отличить? Что сделать, чтобы успокоить ребенка и когда нужна запись к врачу?

Проблема бессонницы у детей: причины и методы лечения

У вашего ребенка бессонница? Разберемся, какие факторы вызывают такое состояние у детей, к чему оно может привести и как наладить детский сон.

Кризис 3 лет у детей – что делать родителям?

Особенности развития и поведения детей в 3 года.

Какие витамины нужны женщинам

Какие витамины нужны для женского здоровья и как их получить с едой?

8 эффективных советов, как больше не терять волосы

Теряете волосы? Это может произойти по разным причинам, но есть способы улучшить их здоровье и красоту.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.
Опубликовано 16.08.2020 00:10, обновлено 17.08.2020 11:07
Рейтинг статьи:
4,7

Читайте также

Простой и легкий рецепт супа из морепродуктов
Любите морепродукты? Попробуйте приготовить из них вкусный и легкий супчик, который оценят все домочадцы.
Рецепт горячего свекольника: яркого и красочного супа
Любите свекольник? Попробуйте приготовить это блюдо не холодным, а горячим, заправив сметаной и зеленью.
Что можно приготовить из замороженных грибов: интересные рецепты супов
Грибной суп – это универсальное первое блюдо. Даже из замороженных грибов суп получается ароматным и потрясающе вкусным.
Суп «Уха»: лучшие рецепты и секреты ухи
В чем секрет вкусной ухи? Какие сорта рыбы используются для ее приготовления?
Тыквенный суп: классический рецепт
Любите тыкву? Попробуйте приготовить из нее аппетитный и невероятно полезный суп-пюре со сливками.
Бюджетно и аппетитно: пошаговый рецепт супа с клецками
Сытные и вкусные супы с клецками – незаменимые блюда в повседневном меню. Как правильно их готовить?