Натуральный йогурт в свой рацион вводят все, кто придерживается правильного питания. Из кисломолочного продукта по простым рецептам можно сделать массу сытных, здоровых блюд — каши, смузи и коктейли, тосты, кексы. Что быстро приготовить с утра, чтобы начать бодрый, продуктивный день?
Быстрый рецепт овсяной каши в банке
Чтобы приготовить полезную овсяную кашу, не обязательно тратить много кремени, которого с утра и так постоянно не хватает. Не придется даже варить крупу и следить, чтобы она не пригорела. Просто переложите овсянку, молоко и йогурт в банку, оставьте ее в холодильнике на ночь. А с утра все перемешайте и насладитесь здоровым завтраком.
Овсяную кашу в банке дополните любыми фруктами и ягодами, полезными семенами, орехами, сладкими пряностями.
Ингредиенты:
- 80 г овсяных хлопьев,
- 150 мл йогурта,
- 100 мл молока,
- 1 ст. л. меда,
- по щепотке сушеного имбиря и кардамона,
- 1/4 ч. л. корицы,
- персик.
Как готовить?
- Молоко перелейте в сотейник, добавьте мед, имбирь, корицу и кориандр. Вскипятите его, дайте остыть.
- В чистую банку выложите овсянку. Залейте ее пряным молоком, добавьте йогурт. Все перемешайте. Закройте банку крышкой, поставьте в холодильник.
- Утром кашу как следует перемешайте, присыпьте нарезанным персиком.
Пышные оладьи
У многих хозяек есть собственный фирменный рецепт приготовления оладий. Вы пробовали делать тесто на йогурте? Оладьи получаются ароматными, пышными. Их можно подать с вареньем, сметаной, медом, растопленным шоколадом.
Ингредиенты:
- 200 мл греческого йогурта,
- 100 мл молока,
- 150-200 г муки,
- 2 ст. л. сахара,
- яйцо,
- 1 ч. л. разрыхлителя.
Как готовить?
- Муку соедините с сахаром и разрыхлителем. Добавьте яйцо и молочные продукты. Венчиком или миксером замесите однородное тесто. Пусть оно постоит 10-15 мин.
- Ложкой выкладывайте тесто на раскаленную сковороду с растительным маслом, обжаривайте оладьи с обеих сторон. Во время термической обработки они станут пышными.
Тосты со свежими овощами и моцареллой
Нет ничего проще, чем приготовить тосты на завтрак. Это лучшее решение для быстрого и сытного перекуса. Сделайте максимально полезные бутерброды для бодрого утра — используйте йогурт для сливочного соуса и свежие овощи для полезной начинки.
Изменяйте исходную рецептуру по своему желанию. Оставляйте универсальный йогуртовый соус, а вот свежие овощи могут быть разными.
Ингредиенты:
- 2 ломтика цельнозернового хлеба,
- 100-150 мл греческого йогурта,
- 100 г моцареллы,
- помидор,
- огурец,
- половина сладкого красного перца,
- по веточке базилика и тимьяна,
- по 1 ст. л. оливкового масла и лимонного сока.
Как готовить?
- Йогурт соедините с маслом и лимонным соком, мелко порубленной свежей зеленью. Соус посолите и поперчите по вкусу.
- Подготовьте овощи — нарежьте тонкими ломтиками помидор, огурец и перец.
- Крупно натрите сыр или нарежьте его тонкими кружочками.
- Хлеб поджарьте в тостере или на гриле. Каждый кусок смажьте йогуртовым соусом. Сверху будет слой овощей и сыра — произвольно выложите их на хлеб.
Диетический омлет
Рецепты омлетов на завтрак не менее популярны, чем блины и оладьи. Готовить быстро, блюдо получается вкусным и сытным. Как правило, в состав вводится немного молока. Но его можно заменить на натуральный йогурт. Омлет получится более нежным и воздушным. Отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой, выбирая низкокалорийные блюда.
При желании в яичную массу при приготовлении омлета можно добавить любые свежие или замороженные овощи.
Ингредиенты:
- 2 яйца,
- 2 ст. л. греческого йогурта,
- 1 ч. л. овсяной муки.
Как готовить?
- Соедините все продукты, взбейте венчиком.
- Яичную смесь посолите и поперчите по вкусу. Вылейте ее на сковороду, смазанную растительным маслом. Жарьте омлет до полной готовности. Потом его можно присыпать любой свежей зеленью.
«Быстрый» кекс с ягодами
Обязательно задействуйте свою микроволновку, чтобы не тратить много времени с утра на кухне! Сделайте вкусный кекс, если предпочитаете сладкие, заряжающие энергией завтраки. Все, что нужно, это нехитрый набор продуктов, чашка и микроволновка.
Начинка кекса может быть разной. В состав можно добавлять орехи и сухофрукты, пряности.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. натурального йогурта,
- 4-5 ст. л. муки,
- яйцо,
- по 1 ст. л. сахара и растительного масла,
- по 1/4 ч. л. разрыхлителя и ванили,
- горсть малины.
Как готовить?
- Возьмите чашку, ее внутренние стороны смажьте растительным маслом.
- Выложите в чашку йогурт и муку, хорошо перемешайте ложкой. Введите разрыхлитель, сахар, ваниль, яйцо. В получившуюся однородную смесь вмешайте ягоды.
- Кружку с тестом поставьте в микроволновку. Готовьте на сильной мощности 3-4 мин. Сверху кекс можно полить медом, использовать оставшиеся ягоды или взбитые сливки для украшения.
Молочный смузи
Рецепты смузи — настоящее удовольствие для тех, кто не привык тратить много времени на кухне. Густой коктейль на основе йогурта, банана и ягод насытит, зарядит энергией.
Ингредиенты:
- по 150 мл греческого йогурта и яблочного сока,
- по 50 г малины, клубники и голубики,
- половина банана,
- 1 ст. л. меда,
- 3 листика свежей мяты.
Как готовить?
- Промойте ягоды, нарежьте кружочками банан.
- Все продукты выложите в высокий, широкий стакан. Взбейте блендером до однородной консистенции.
- Готовый смузи можно присыпать тертым шоколадом, какао или корицей.
Нежные сырники
Если с утра есть время, чтобы порадовать домочадцев вкусным завтраком, используйте рецепты сырников. Для разнообразия приготовьте их на йогурте. Сырники получатся пышными и ароматными, с нежной текстурой.
В состав в качестве вкусовых добавок можно добавить любые ягоды или мелко нарезанные фрукты, сухофрукты, орешки. Если стараетесь уменьшить количество сахара в рационе, тесто подслащивайте натуральным медом.
Ингредиенты:
- 300 г творога,
- 100 мл йогурта,
- 3 ст. л. муки,
- 1-2 ст. л. сахара,
- яйцо.
Как готовить?
- Творог разомните вилкой или взбейте блендером. Добавьте к нему остальные ингредиенты, перемешайте.
- Из теста сформируйте небольшие лепешки. Обжарьте сырники на сливочном или растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
