21.12.2019 1313

Диета при болезнях печени: соблюдать или игнорировать?

Эксперт

Виноградов Дмитрий Леонидович

Роль печени в организме невозможно переоценить. Орган располагается в основном с правой стороны в подреберье, и его границы не должны выступать за край реберной дуги. Когда требуется диета при заболевании печени и так ли необходимо строго придерживаться рекомендаций врачей?

Каковы функции печени, ее роль в организме?

Каковы функции печени, ее роль в организме?

Печень принимает участие в процессе пищеварения, и от того, насколько она хорошо справляется со своей задачей, зависит общее состояние здоровья человека, как функционируют другие органы и протекают обменные процессы в организме. Ее задача – обезвредить большинство токсичных веществ, которые в основном попадают в организм человека с пищей. Таким образом, печень выполняет много функций:

  • Пищеварительную;
  • Метаболическую;
  • Защитную, или барьерную
  • Секреторную;
  • Выделительную;
  • Дезинтоксикационную;
  • Гомеостатическую.

Печень вырабатывает желчь, без которой процесс пищеварения невозможен, она регулирует обмен веществ, выводит вредные и ненужные вещества из организма.

Желчь необходима для переваривания пищи, и в сутки здоровая печень способна выработать около полутора литров кислоты. После желчь отправляется на хранение в желчный пузырь, и по мере необходимости определенное ее количество поступает в кишечник. Именно барьерная функция считается самой сложной и ответственной, так как при этом расщепляются химические вещества, лекарства. Немаловажную роль печень играет и в обменных процессах, синтезе жирных аминокислот, сахаров, она участвует в образовании липопротеинов, холестерина, в регуляции работы щитовидной железы.

Питание является основным рычагом влияния на работу этого важного органа, и именно поэтому диета при заболевании печени – необходимое условие для эффективной терапии. Влияние окружающей среды на здоровье, качество потребляемой пищи, ее количество – все эти факторы отражаются на состоянии печени. Но особо стоит обратить внимание на употребление алкоголя.

Чрезмерная алкогольная нагрузка приводит болезням, в том числе и к такой серьезной, как цирроз печени. Этанол окисляется и образует ацетальдегид, который способен повредить структуру клеток. Дальнейшее его расщепление связано с процессами накопления жира, печень начинает функционировать с нарушениями, подавляется синтез белка, меняется обмен жиров. При этом болеть печень может, но сигналы о проблеме подает далеко не всегда.

Печень – естественный фильтр в организме, при слишком большой нагрузке она перестает нормально выполнять свои функции. Нередко самолечение приводит к негативным последствиям. Так, нельзя бесконтрольно и бессистемно принимать лекарственные препараты. Отражаются на состоянии печени стрессовые ситуации, вредные привычки, дефицит сна и неполноценный отдых.

Реакция печени на нарушенный режим питания

Какую диету при заболеваниях печени необходимо соблюдать пациентам с установленным диагнозом или тем, у кого наблюдают определенные симптомы болезни или есть предрасположенность к ее развитию? Прежде всего, необходимо скорректировать питание. Непросто сегодня выстроить график приема пищи таким образом, чтобы вовремя пообедать или поужинать, а пища при этом была полезной и безопасной. Не везде есть столовая, ресторан не всем по карману, поэтому нередко положение спасает бутерброд, который жуют на ходу, запивают газированными напитками. А если к этому добавить еще и сидячий образ жизни, то картина вырисовывается неблаговидная. Ожирение или, как минимум, избыточная масса тела – вполне ожидаемый результат подобного отношения к своему здоровью.

Лишний вес – не только эстетическая проблема, он провоцирует возникновение множества заболеваний, так как нарушается метаболизм, углеводный обмен. Сосуды, сердце, суставы, испытывают серьезную нагрузку, что нередко приводит к возникновению тяжелых болезней. Не только на теле откладывается лишний жир, внутренние органы также страдают от ожирения и перестают нормально функционировать.

Использованные источники