Здоровье, лечебное питание, подагра, меню, диета

Статью проверил эксперт
Целиковская Анна Леонидовна ✔

При подагре правильное питание имеет очень большое значение. Причина заболевания лежит в обменных нарушениях, в результате которых в организме начинают скапливаться соли мочевой кислоты — ураты. Значительная часть уратов поступает в организм вместе с пищей. Рациональное питание наиболее подходящими продуктами способно не только снизить частоту и силу обострений подагры, но и заметно ускорить выздоровление.

Принципы лечебного питания при подагре

Главная задача лечебного питания при подагре — максимально уменьшить количество уратов, поступающих в организм с пищевыми продуктами. Наиболее вредны для больных подагрой продукты, содержащие большое количество животных белков и жиров, нежелательно и употребление легкоусвояемых углеводов. Алкоголь также способен вызывать серьезные обострения заболевания.

Нельзя употреблять:

  • мясо, особенно полученное от молодых животных;
  • наваристые мясные и рыбные бульоны;
  • субпродукты;
  • копчености;
  • соленую, копченую и консервированную рыбу и икру;
  • все бобовые;
  • грибы в любом виде;
  • крепкий чай и кофе, а также шоколад и какао;
  • овощи: шпинат, щавель, сельдерей, хрен, редьку;
  • острые приправы;
  • алкоголь любого вида.

Можно и нужно включать в рацион при подагре:

  • лакто-вегетарианские блюда;
  • перепелиные и куриные яйца;
  • молочные продукты, кроме острых и соленых сыров;
  • морепродукты;
  • мясо индейки и кролика;
  • отварную нежирную рыбу;
  • овощи: картофель, морковь, огурцы, капусту белокочанную, кабачки;
  • фрукты: груши, яблоки, апельсины, сливы;
  • семечки и все сорта орехов.

Цветную капусту можно употреблять только в период ремиссии и в очень ограниченном количестве. Желательно избегать употребления в пищу винограда, малины и инжира.

Питание должно быть дробным: 4–5 раз в день небольшими порциями. Диетологи советуют уменьшить количество поваренной соли в еде.

Один день в неделю следует делать разгрузочным. Для разгрузочных дней подойдет фруктовая диета, можно сварить на день порцию молочной рисовой каши (80 г крупы на 0,75 л молока) без соли.

Примерное меню при подагре на сутки

1 завтрак: салат из капусты с растительным маслом и лимонным соком, вареное всмятку яйцо, морковно-яблочная запеканка, фруктовый чай.
2 завтрак: чашка отвара шиповника, галета.
Обед: молочный суп с домашней лапшой, драники из картофеля или кабачков, вишневый кисель.
Полдник: 2 яблока.
Ужин: сырники, вегетарианские голубцы, чай.
Перед сном: кефир.


Опубликовано 2015-03-14 16:59:30, обновлено 2022-06-06 11:06:43
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Ревматические заболевания (в 3 т) / Под ред. Клиппела Д.Х., Стоуна Д.Х., Крояффорда Л.Д. и др., перевод Насонова Е.Л., Насовновой Ю.А., Олюнина Ю.А. 2011
Диетология / Барановский А.Ю, 2012

Читайте также

Альтернативные методы лечения подагры
Подагра относится к очень древним болезням. Она мучила людей еще 2000 лет назад и считалась болезнью королей, поскольку появлялась в результате злоупотреблений алкоголем и жирной пищей.
Лечебное питание при подагре
Подагра — заболевание, вызываемое нарушениями обменных процессов, в частности, обмена пуриновых соединений, поступающих с пищей или образующихся в процессе обмена нуклеопротеидов.
Особенности подагры у женщин
Число больных подагрой, ранее считавшейся "мужским" заболеванием, в последнее время все чаще стали пополнять женщины. Как распознать подагру и как лечится эта болезнь? Подробности - в этой статье.