Новогоднее меню при псориазе

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Псориаз — заболевание неприятное, хотя и не смертельное. Неприятности включают в себя не только шелушащиеся и зудящие бляшки, покрывающие волосистую часть головы, локти и колени и поражающие иногда даже ногти. Одно из осложнений псориаза — специфический артрит, от которого деформируются и болят суставы. Обострение псориаза всегда значительно снижает качество жизни и портит настроение.

Но впереди — Новый год. Хочется полакомиться вкусными праздничными блюдами, повеселиться, позабыв о проблемах. Неужели придется расплачиваться за веселье и нарушение лечебной диеты очередным обострением?

Это совсем не обязательно. Составить новогоднее меню с учетом диетических требований не так уж и сложно. Для начала вспомним главные правила лечебного питания при псориазе.

Какие проблемы с кожей помогут решить средства с гиалуроновой кислотой?

Сухость кожи, чувство стянутости — всё это и другие проблемы, которые решают средства с гиалуроновой кислотой.

Что можно и чего нельзя при псориазе

Особенность лечебной диеты при псориазе в том, что она очень зависит от индивидуальных особенностей организма каждого конкретного больного. Даже два основных диетолога из числа специалистов по псориазу — американец Пегано и российский врач Светлана Огнева расходятся во мнениях относительно того, что включать в рацион больного псориазом, а чего следует избегать. В частности, диета Пегано допускает использование цитрусовых, а Огнева разрешает разве что грейпфруты, да и то в ограниченном количестве.

Но есть продукты, которые однозначно не рекомендуют все диетологи:

  • Алкоголь, включая шампанское и пиво, строжайше запрещен!
  • Легкоусвояемые углеводы: сахар, пшеничная мука высшего сорта и изделия из нее.
  • Консервы, копченое мясо и рыба.
  • Овощи из семейства пасленовых: томаты, картофель, перец острый и сладкий, баклажаны.
  • Бобовые, как и при подагре. По той же причине – из-за высокого содержания пуринов, способных вызвать обострение.
  • Красное мясо: свинина, говядина.
  • Мясные субпродукты;
  • Шоколад, какао, кофе.
  • Острые и соленые сыры, сыр с плесенью.

Из фруктов не рекомендуется употреблять клубнику, гранат, свежие яблоки. Клюкву, сливу и виноград — в небольших количествах и с осторожностью.

При взгляде на этот обширный список запретных продуктов может появиться отчаяние — что, ну что поставить на новогодний стол при таких ограничениях? Неужели придется праздновать самый веселый праздник, уныло ковыряя капустную котлетку и запивая ее несладким чаем?

Но не все так ужасно. На самом деле, больные псориазом могут позволить себе довольно многое. При правильном подходе к составлению новогоднего меню можно приготовить очень вкусные блюда, от закусок до десерта.

Готовить можно из следующих продуктов:

  • Речная и морская рыба, кроме семги: судак, щука, треска, палтус, камбала, форель.
  • Мясо кролика, индейки, курицы.
  • Яйца, куриные и перепелиные.
  • Крупы, особенно гречка и дикий и нешлифованный рис.
  • Нежирные молочные продукты, нежный белый сыр.
  • Овощи: морковка, свекла (в ограниченном количестве), капуста — белокочанная, цветная, немного брокколи, сельдерей, корневой и листовой, лук и чеснок, укроп, спаржа, артишоки, огурцы, кабачки, тыква, оливки, грибы.

Это базовый список, который может изменяться с учетом индивидуальных особенностей. Необходимо исключать из рациона все, что плохо влияет на обмен веществ, вызывает аллергию и смещает кислотно-щелочной баланс в сторону кислотности.

Что из этого набора можно приготовить?

Закуски

  • Салат из сельдерея с зеленью
  • Салат из свежих огурцов и капусты с отварной куриной грудкой
  • Брокколи, запеченная в духовке
  • Шампиньоны фаршированные. Для начинки можно взять куриное филе, мягкий сыр, оливки и др.
  • Домашняя пастрома из филе индейки

Горячие блюда

  • Форель, запеченная с овощами
  • Котлеты по-киевски на пару
  • Филе индейки, запеченное с цветной капустой и морковью
  • Жаркое из курицы с грибами

Десерт

  • Грильяж из семян и орехов (исключая арахис)
  • Суфле из белого сыра с персиками
  • Фруктовое желе
  • Яблоки, запеченные с медом и курагой
  • Гречневые оладьи с кленовым сиропом
  • Творожный пудинг с вишней
  • Фруктовый салат

Бананы, дыню и арбуз следует есть отдельно от всего остального, то есть между употреблением этих плодов и остальных продуктов должно пройти не менее 2 часов. Отличный повод потанцевать, пообщаться с близкими или прогуляться по новогодним улицам, перед тем как переходить к десерту.

Напитки

  • Фруктовые компоты, морсы.
  • Свежевыжатые соки из разрешенных овощей и фруктов
  • Чай, зеленый и черный

Запеченная индейка


Читайте далее

Спасение от нежелательных волос — крем для депиляции

Бритва, воск, механический эпилятор… Чем крем для депиляции лучше всех этих средств?

Как остановить старение кожи лица?

Со временем кожа лица подвергается старению. Какие средства способствуют продлению ее молодости и как правильно применять их, чтобы сохранить ее сияние и здоровый вид?

Антивозрастной уход за кожей в домашних условиях

Зрелая кожа требует бережного ухода. Натуральные средства, сделанные в домашних условиях, идеально дополнят комплекс основных ухаживающих процедур.

Уникальные бьюти-гаджеты в домашнем уходе

Бьюти-гаджеты значительно упрощают домашний уход. Какие из них окажутся полезными и нужными в косметичке?

Аллергия на кондиционер для стирки. Возможно ли это?

Мягкий свитер и пушистый шарфик такие приятные на ощупь. Но что таят в себе кондиционеры для стирки одежды, благодаря которым она такая мягкая?

Дачная аптечка: самые необходимые лекарства

Какие лекарства должны быть в дачной аптечке? Средства первой помощи при аллергии, отравлении и травмах разного рода.

Где можно сдать анализ на гепатит

Можно ли обследоваться на наличие гепатита бесплатно? Какие анализы и где можно сдавать, какие нужны направления и подготовка.

Гиалуроновая кислота в косметике

Косметика с гиалуроновой кислотой ценится за свои уникальные свойства. О каких свойствах идет речь? Подробности - в нашей статье.

Живая вода: 10 удивительных фактов о гиалуроновой кислоте

Как правильно выбрать крем с «гиалуронкой» и почему иногда лучше предпочесть инъекции?

Красота летом: правила увлажнения кожи

В летнее время для красоты кожи необходимо увлажнение. Секреты красоты, которые помогут вам поддерживать уровень увлажненности кожи в жару.

Уход за сухой кожей: увлажнение, защита, умывание

Как правильно умывать сухую кожу? Какие ингредиенты искать в косметических продуктах для ее увлажнения? Узнайте все об уходе за сухим эпидермисом.

Какие болезни диагностируют по слюне?

Как проводят диагностику по слюне, какие болезни можно так обнаружить, и почему это лучше анализа крови — в статье MedAboutMe

Какие проблемы с кожей помогут решить средства с гиалуроновой кислотой?

Сухость кожи, чувство стянутости — всё это и другие проблемы, которые решают средства с гиалуроновой кислотой.

Похудение с помощью бариатрической хирургии

Как удержать вес и сохранить здоровье после похудения с помощью такого хирургического вмешательства, как бариатрия?

Как замедлить старение с помощью науки: битва с продуктами гликирования белка

Проблема «возрастных» белков: откуда они берутся и как очистить организм?
Опубликовано 10.12.2015 11:31, обновлено 17.04.2020 17:48
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Европейское руководство по лечению дерматологических болезней / Под ред. Кацан-баса А.Д., Лотти Т.М., Пер. с англ. 2014
Диетология / Барановский А.Ю, 2012

Читайте также

Новогодний фуршет: как отказаться от алкоголя, если коллеги пьют?

Начинается период праздничных корпоративов: большинство офисных работников ждет с нетерпением возможности расслабиться в кругу своих коллег. При этом понятие «расслабиться» зависит от корпоративной среды и внегласных правил.


Новогодние рецепты: заливная рыба
Чтоб удалось заливное из рыбы – традиционное новогоднее блюдо, увековеченное в фильме Эльдара Рязанова, приготовьте его по нашему рецепту.
Новый год: инструкция к применению

Дети всегда ждут Нового года сильнее, чем взрослые. И ожидают от этого праздника больших сказочных превращений, волшебных подарков и невероятных визитов, чем может случиться на самом деле. При этом, в наших взрослых силах, воплотить детские мечты в реальность. Стать волшебником нетрудно — испытано на многих поколениях.

Новый год и холецистит: что поставить на стол
Полезные лакомства: новогодний стол для больного холециститом. Полезные и вредные продукты, идеи блюд
Лечебное питание при псориазе
На сегодняшний день лечение псориаза основывается на лечебном питании и применении местных гормональных и увлажняющих средств. Допускается прием фитопрепаратов для успокоения кожи.
Новогоднее меню при подагре
Подагра и праздничный стол: как найти компромисс. Идеи для праздничного меню при подагре