Доказано клинически: продукты, снижающие уровень сахара

Вопреки распространенному мнению, повышенный уровень глюкозы в крови не всегда означает сахарный диабет. Например, у 19% россиян отмечается так называемый предиабет — состояние, при котором уровень глюкозы повышен, но критериям сахарного диабета не соответствует¹.

Однако важно знать, что сама гипергликемия (постоянно повышенный уровень глюкозы) может иметь тяжелые последствия для здоровья. При этой патологии повреждаются мельчайшие кровеносные сосуды — капилляры. Из-за этого в первую очередь подвергаются опасности те органы и ткани, где капилляров очень много, например, глаза, почки, страдает периферийное кровоснабжение (пальцы ног, рук)². Повышенный уровень глюкозы в крови может привести и к более опасным последствиям для здоровья. Среди них — сахарный диабет 2 типа, сердечно-сосудистые патологии, атеросклероз, сердечная недостаточность³.

Для нормализации состояния и профилактики развития опасных заболеваний специалисты рекомендуют придерживаться принципов здорового образа жизни, в том числе и диеты⁴. Важно знать, что существуют продукты, которые могут поддерживать здоровый уровень сахара в крови лучше, чем другие. А эффективность многих из них была доказана в ходе клинических испытаний.

Как бороться с частыми обострениями герпеса

От частых рецидивов к долгой ремиссии: что действительно помогает в борьбе с герпесом

Овес и продукты из него

Результаты более 14 клинических исследований показали, что потребление продуктов из овса значительно снижает не только уровень глюкозы в крови, но и показатели общего и так называемого “плохого” холестерина⁵. Специалисты считают, что большую эффективность для поддержания здоровья имеет цельная овсяная крупа. Однако и другие продукты из него, например, хлопья, также полезны⁶.

Черника

Многие фрукты и ягоды богаты клетчаткой, антиоксидантами и биоактивными веществами, которые могут оказывать благоприятное воздействие на здоровье⁷. Их часто рекомендуют для профилактики многих хронических заболеваний. Однако при склонности к повышению уровня глюкозы в крови, следует тщательно подходить к выбору фруктов и ягод, ведь многие из них содержат большое количество сахаров.

Однако есть целый ряд плодов, которые содержат большое количество антоцианов. Эти вещества способствуют замедлению усвоения углеводов, помогают предотвратить “скачки” сахара в крови после приема крахмалистых продуктов⁸. Особенно богата антоцианами черника и другие яркоокрашенные ягоды, например, ежевика. Специалисты считают, что регулярное употребление черники в пищу снижает риски развития сахарного диабета 2 типа⁹.

Яблоки

Еще один фрукт, употребление которого связано с низким риском развития сахарного диабета второго типа — яблоки¹⁰. Кроме антоцианов, в них содержится и большое количество пектина — растворимых пищевых волокон. Они способствуют нормализации уровня сахара, выведению “плохого” холестерина, улучшают работу кишечника¹¹. Польза яблок в отношении нормализации уровня глюкозы в крови подтверждалась результатами исследований в разных странах (США, Нидерланды и других)¹².

Йогурт

Хотя общая связь между потреблением молочных продуктов с высокой или низкой жирностью и повышением уровня глюкозы в крови пока точно не установлена, некоторые исследования показывают, что употребление в пищу йогурта снижает возможные риски развития сахарного диабета 2 типа¹³. В основе полезных свойств этого продукта — высокое содержание пробиотических бактерий, которые оказывают благотворное влияние на уровень холестерина и обмен веществ. Кроме того, отдельные компоненты молочных продуктов, например, кальций, витамин D, магний, лактоза и молочный белок также положительно сказываются на обмене веществ, улучшают саморегуляцию уровня глюкозы в организме¹⁴.

Чеснок

Во многих культурах чеснок издавна считается целебным растением, которое может укреплять здоровье¹⁵. Однако его польза все чаще подтверждается и данными научных исследований. Это растение содержит аллицин — серосодержащее соединение, которое обладает различными свойствами. Среди них: способность снижать свертываемость крови и препятствовать образованию тромбов; благотворное влияние на уровень холестерина и глюкозы в крови, способность снижать артериальное давление, а также антиоксидантная активность (то есть защита клетки от воздействия неблагоприятных факторов)¹⁶. Специалисты убеждены, что наряду с другими противодиабетическими средствами, чеснок может играть важную вспомогательную роль в лечении и профилактике долгосрочных осложнений гипергликемии и даже сахарного диабета 2 типа¹⁷.

1. Дедов И.И., Шестакова М.В., Галстян Г.Р. Распространенность сахарного диабета 2 типа у взрослого населения России (исследование nation) // Сахарный диабет. 2016. №2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rasprostranennost-saharnogo-diabeta-2-tipa-u-vzroslogo-naseleniya-rossii-issledovanie-nation (дата обращения: 2.06.2020).
2. Глобальный доклад по диабету. Женева: Всемирная организация здравоохранения; 2018. Лицензия: CC BY-NC-SA 3.0 IGO [Global report on diabetes. Geneva: World Health Organization, 2018. License: CC BY-NC-SA 3]. https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/275388/9789244565254-rus.pdf?ua=1 (дата обращения: 2.06.2020).
3. Демидова Т.Ю., Кишкович Ю.С. Предиабет: современное состояние проблемы и возможности коррекции. РМЖ. Медицинское обозрение. 2019;10(II):60-67. https://www.rmj.ru/articles/endokrinologiya/Prediabet-sovremennoe-sostoyanie-problemy-i-vozmoghnosti-korrekcii/#ixzz6M4m01NB8 (дата обращения 2.06.2020).
4. Демидова Т.Ю., Кишкович Ю.С. Предиабет: современное состояние проблемы и возможности коррекции. РМЖ. Медицинское обозрение. 2019;10(II):60-67. www.rmj.ru/articles/endokrinologiya/Prediabet-sovremennoe-sostoyanie-problemy-i-vozmoghnosti-korrekcii/#ixzz6M4m01NB8 (дата обращения: 2.06.2020).
5. Hou Q, Li Y, Li L, et al. The Metabolic Effects of Oats Intake in Patients with Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2015;7(12):10369‐10387. Published 2015 Dec 10. doi:10.3390/nu7125536 (дата обращения: 2.06.2020).
6. Hou Q, Li Y, Li L, et al. The Metabolic Effects of Oats Intake in Patients with Type 2 Diabetes: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients. 2015;7(12):10369‐10387. Published 2015 Dec 10. doi:10.3390/nu7125536 (дата обращения: 2.06.2020).
7. Muraki I, Imamura F, Manson JE, et al. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies [published correction appears in BMJ. 2013;347:f6935]. BMJ. 2013;347:f5001. Published 2013 Aug 28. doi:10.1136/bmj.f5001(дата обращения 2.06.2020).
8. McDougall GJ, Stewart D. The inhibitory effects of berry polyphenols on digestive enzymes. Biofactors. 2005;23(4):189–195. doi:10.1002/biof.5520230403 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16498205/ (дата обращения: 2.06.2020).
9. Muraki I, Imamura F, Manson JE, et al. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies [published correction appears in BMJ. 2013;347:f6935]. BMJ. 2013;347:f5001. Published 2013 Aug 28. doi:10.1136/bmj.f5001(дата обращения 2.06.2020).
10. Muraki I, Imamura F, Manson JE, et al. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies [published correction appears in BMJ. 2013;347:f6935]. BMJ. 2013;347:f5001. Published 2013 Aug 28. doi:10.1136/bmj.f5001(дата обращения 2.06.2020).
11. Meyer KA, Kushi LH, Jacobs DR Jr, Slavin J, Sellers TA, Folsom AR. Carbohydrates, dietary fiber, and incident type 2 diabetes in older women. Am J Clin Nutr. 2000;71(4):921–930. doi:10.1093/ajcn/71.4.921 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10731498/ (дата обращения 2.06.2020).
12. Muraki I, Imamura F, Manson JE, et al. Fruit consumption and risk of type 2 diabetes: results from three prospective longitudinal cohort studies [published correction appears in BMJ. 2013;347:f6935]. BMJ. 2013;347:f5001. Published 2013 Aug 28. doi:10.1136/bmj.f5001(дата обращения: 2.06.2020).
13. Chen, M., Sun, Q., Giovannucci, E. et al. Dairy consumption and risk of type 2 diabetes: 3 cohorts of US adults and an updated meta-analysis. BMC Med 12, 215 (2014). https://doi.org/10.1186/s12916-014-0215-1 (дата обращения: 2.06.2020).
14. Chen, M., Sun, Q., Giovannucci, E. et al. Dairy consumption and risk of type 2 diabetes: 3 cohorts of US adults and an updated meta-analysis. BMC Med 12, 215 (2014). https://doi.org/10.1186/s12916-014-0215-1 (дата обращения: 2.06.2020).
15. Kumar R, Chhatwal S, Arora S, et al. Antihyperglycemic, antihyperlipidemic, anti-inflammatory and adenosine deaminase- lowering effects of garlic in patients with type 2 diabetes mellitus with obesity. Diabetes Metab Syndr Obes. 2013;6:49‐56. doi:10.2147/DMSO.S38888  (дата обращения: 2.06.2020).
16. Kumar R, Chhatwal S, Arora S, et al. Antihyperglycemic, antihyperlipidemic, anti-inflammatory and adenosine deaminase- lowering effects of garlic in patients with type 2 diabetes mellitus with obesity. Diabetes Metab Syndr Obes. 2013;6:49‐56. doi:10.2147/DMSO.S38888  (дата обращения: 2.06.2020).
17. Kumar R, Chhatwal S, Arora S, et al. Antihyperglycemic, antihyperlipidemic, anti-inflammatory and adenosine deaminase- lowering effects of garlic in patients with type 2 diabetes mellitus with obesity. Diabetes Metab Syndr Obes. 2013;6:49‐56. doi:10.2147/DMSO.S38888  (дата обращения: 2.06.2020).