Франция — это страна, окутанная ореолом романтики и таинственности, сочетающая в себе величие и роскошь архитектурных сооружений древности с неказистой красотой современных конструкций, таких, как знаменитая Эйфелева башня. А еще это страна, где на завтрак вам подадут чашку ароматного кофе со свежеиспеченными аппетитными круассанами, и где, несмотря на безусловную любовь к сладкому, большая часть жителей может похвастаться стройными и подтянутыми фигурами без единого намека на лишний вес. Возможно, поэтому французские диеты для эффективного похудения остаются на пике популярности и не собираются сдавать своих позиций.
Французские диеты: правила для здорового образа жизни
Для начала поговорим о принципах французской диеты для эффективного похудения и здорового образа жизни.
Во-первых, вспомните правило из детства и приготовьтесь есть медленно, пережевывая пищу не менее 33 раз и смакуя каждый кусочек. Считается, что медленная скорость потребления пищи не только притупляет чувство голода, но и улучшает усвоение сахара.
Во-вторых, устройте из процесса приема пищи праздник! Даже если вы едите в одиночестве, накройте стол, используя красивую посуду и приборы.
В-третьих, избегайте отвлекающих факторов за едой: не стоит есть перед телевизором, за компьютером, с книгой, так как тогда вы рискуете пропустить момент насыщения и съесть больше, нежели планировали.
В-четвертых, перед каждым приемом пищи выпивайте стакан питьевой воды. При отсутствии противопоказаний, замените воду витаминным напитком, который активизирует обмен веществ. Приготовить его можно по следующему рецепту: смешать 250 мл воды, сок одного лимона и одну чайную ложку меда.
В-пятых, ужинайте не позднее 7 часов вечера, и при этом старайтесь не забывать, что последний прием пищи должен быть самым низкокалорийным.
В-шестых, французские диеты не делают ограничений в потреблении жидкости. Поэтому кофе и чай пейте в меру, а воду (чистую питьевую, кипяченую или же минеральную без газа) — столько, сколько хотите. Под запретом лишь любые соки.
И, наконец, составляйте меню для похудения, придерживаясь перечня разрешенных и запрещенных продуктов.
Во время диеты можно есть:
- яйца (куриные и перепелиные);
- маложирное мясо, рыбу и курицу;
- нежирную вареную колбасу и ветчину;
- обезжиренные молочные и кисломолочные продукты;
- овощи с низким содержанием крахмала и зелень;
- не крахмалистые фрукты, сухофрукты, мед;
- сухарики;
- горчица, красный и черный перец, оливковое масло;
- какао, кофе, чай.
На время диеты из меню исключаются:
- алкоголь;
- сахар, специи и соль;
- хлеб, мучные и кондитерские изделия.
Разновидности французских диет для эффективного похудения
Существует огромное количество французских диет для эффективного похудения, основанных на их географическом происхождении. Предлагаем вашему вниманию детальное описание двух из них: классической французской диеты и диеты мадам Мадлен Жестан.
Классическая французская диета
Основной постулат классической французской диеты заключается в уменьшении энергетической ценности рациона до 1700 калорий в день за счет углеводов и жиров. При этом в основу заложено правило: жиры организм будет получать из своих запасов, а белки — из потребляемой пищи в количестве 70-100 граммов в день. Придерживаться классической французской диеты следует не более двух недель, по истечении которых можно избавиться от 7-8 килограммов лишнего веса. Эффективное похудение возможно только при строгом следовании предписанному меню.
Возможные варианты завтраков:
- творог с фруктами, заправленный несладким йогуртом, чашка черного кофе, один сухарик;
- салат из моркови, капусты и яблок с лимонным соком, чашка черного кофе;
- морковная запеканка, зеленый чай, один сухарик;
- творожная запеканка, чашка черного кофе.
Примерные варианты для второго приема пищи:
- листовой салат с помидором, вареные яйца, небольшой кусок отварного мяса;
- тушеные овощи с отварным мясом;
- запеченная рыба с морковью и с помидорами;
- салат из свежей моркови, омлет, 100 г нежирного сыра;
- салат с порцией отварной курицы, яйца.
На полдник можно есть творог, йогурт и фрукты.
Примерное меню для ужина (на выбор):
- листовой салат с небольшим куском отварного мяса;
- салат из любых овощей с небольшим количеством ветчины;
- салат из капусты с помидором и морковью, вареная колбаса и яйца (2 шт.);
- тушеные кабачки с морковью и луком, припущенные с взбитыми яйцами, небольшое количество отварной курицы;
- фруктовый салат и 200 мл кефира;
- порция отварной курицы с тушеными овощами.
Разгрузочное меню для похудения по-французски
Этот вариант французской диеты, который получил широкое распространение в Европе, изобрела психотерапевт и диетолог Мадлен Жестан. При этом автор считает, что разработанное ею меню для похудения поможет не только без вреда для здоровья поддерживать себя в форме, но и очистить организм от вредных веществ.
Диета мадам Жестан основывается на следующих правилах:
- Голодание наносит непоправимый вред здоровью, поэтому жесткое ограничение рациона в течение длительного времени недопустимо.
Таким образом, предложенная диета — это своего рода разгрузочные дни продолжительностью не более 2-х дней в месяц.
Но есть можно только правильные лакомства, а именно: горький шоколад, сухофрукты, варенье, пастилу, зефир, мед, мармелад, цукаты и орехи. Естественно, делать это надо не часто и знать меру.
По словам автора диеты, вертикальное положение тела замедляет обмен веществ, а горизонтальное, напротив, улучшает кровообращение, что способствует очистке организма от токсинов, а также позволяет снизить давление на стенки желудка.
Итак, если у вас есть пара свободных дней, огромное желание отдохнуть лежа на диване с любимой книгой или за просмотром кинофильмов, и при этом избавиться от нескольких лишних килограммов, предлагаем попробовать диету от мадам Жестан.
Примерный дневной рацион разгрузочной диеты по-французски:
- После пробуждения, не вставая с постели, выпить пол литра любой воды.
- На завтрак приготовить молочный коктейль из следующих ингредиентов: 200 мл молока, 2 чайные ложки какао-порошка и 1 чайная ложка меда.
- Через 2 часа выпить 250 мл воды, а затем еще через 20 минут съесть один любой цитрус большого размера.
- За 20 минут до еды выпить стакан воды, после чего полакомиться рыбой или отварной курицей (порция не более 200 г) с гарниром из запеченных овощей.
- Через 2 часа выпить 200 мл кефира, подсластив его предварительно одной чайной ложкой меда.
- За 20 минут до еды выпить витаминный напиток из воды с лимоном и медом, а затем побаловать себя небольшим количеством любых фруктов.
- Очистить организм от вредных веществ поможет специальный бульон, который необходимо приготовить незадолго до ужина по следующему рецепту: взять по полкилограмма моркови и помидор, один килограмм лука-порея, небольшое количество зерен тмина и варить все на медленном огне в 1,5 литрах несоленой воды. Через 20 минут откинуть овощи на дуршлаг, а полученный бульон процедить, после чего остудить и овощи, и бульон.
- За полчаса до ужина выпить 3 чашки приготовленного очистительного бульона (с интервалом в 10 минут каждую), а затем съесть вареные овощи, приправленные небольшим количеством оливкового масла с горчицей.
- На ночь выпить 200 мл йогурта, подсластив его предварительно одной чайной ложкой меда.
Плюсы и минусы систем питания по-французски
Как и любые другие диетические схемы питания, французские диеты имеют свои преимущества и недостатки. Среди плюсов можно назвать эффективное похудение в виде значительной потери лишнего веса за короткий промежуток времени при условии четкого соблюдения всех правил, а также то, что, несмотря на ограничения, предложенные диеты являются щадящими и не оказывают большого стрессового влияния на организм.
Если же говорить о недостатках, то они заключаются в том, что во время диеты организм не получает все необходимые ему полезные вещества, поэтому рекомендуются дополнительно принимать поливитаминные комплексы. Кроме того, французские диеты являются достаточно строгими, поэтому для их соблюдения нужна определенная выдержка и настойчивость в достижении цели. Минус также и в том, что рацион очень однообразен, из-за чего диета может быстро надоесть и возникнет соблазн нарушить предписанные ею правила.
Нельзя не упомянуть и о противопоказаниях. Подобные схемы питания запрещены для людей с любыми хроническими заболеваниями из-за риска их обострения. В любом случае, даже если вы не жалуйтесь на здоровье, перед тем как приступить к низкокалорийной диете, желательно получить консультацию врача. Беременным и кормящим мамам также нельзя придерживаться такого меню для похудения, так как это может негативно сказаться не только на женском здоровье, но и на состоянии малыша.
