Готовим в паре с ребенком: простые и интересные рецепты

Кулинария — увлекательный и по-настоящему полезный вид деятельности, который подходит не только для взрослых, но и для малышей. Приготовление блюд пойдет крохе только на пользу: оно будет способствовать развитию его фантазии и мелкой моторики рук, поможет стать самостоятельнее и быстрее приобщиться к бытовой жизни семьи. Кроме того, для родителей это отличный способ весело провести время со своим чадом. Самое главное — обеспечить ребёнку комфортную обстановку, подобрать оптимальные для его возраста рецепты и, конечно же, поддерживать карапуза в этом новом для него деле.

Рассмотрим несколько вариантов несложных лакомств, приготовление которых будет под силу даже самому юному повару!

Как узнать, есть ли аллергия и на какие аллергены?

Пройдите онлайн-тест, чтобы узнать есть ли у вас аллергия

Кулинарное творчество для малышей: нарядные бутерброды к праздничному застолью

С созданием этого незамысловатого, но вкусного яства справится даже кроха 2-3 лет. От родителей требуется лишь сделать заготовки, и при необходимости корректировать процесс. Необходимые продукты питания:

• ломтики цельнозернового хлеба;
• листья салата;
• майонез (желательно использовать соус домашнего приготовления);
• импровизированный набор ингредиентов для покрытия бутербродов (зелень, консервированный горошек, нарезка из ветчины или салями, нашинкованные огурчики или помидоры, маслины, нарезанный пластинками сыр, и т. п.).

Специальной инструкции приготовления в данном случае не предусматривается. Поручите крохе смазать хлебные ломтики майонезом, а затем накрыть их фрагментами листьев салата. Далее пусть малыш проявит фантазию и выложит подготовленную начинку на свое усмотрение. Разумеется, без помощи взрослого здесь не обойтись, ведь закуска должна быть не только вкусной и полезной, но и эстетичной на вид.

Медово-лимонный десерт

Реализовать этот простой рецепт пудинга можно вместе с ребёнком 3-5 лет. Вот все что вам потребуется:

• лимон — 4 плода;
• натуральный мед — 2 ст. л;
• сметана (нежирная) — 250 г.

Пошаговая инструкция:

1. Вымойте лимоны и отожмите сок, а небольшую часть цедры измельчите на мелкой терке.
2. Объедините полученный цитрусовый сок с медом, и тщательно перемешайте.
3. Продолжая размешивать медово-лимонный состав, постепенно введите в него сметану.
4. Приготовленную массу разложите по пластиковым стаканчикам.
5. Присыпьте заготовки тертой лимонной цедрой. При желании можно украсить центр каждого будущего десерта ягодой, листиком мяты или кусочком фрукта.
6. Поместите лакомства в морозильную камеру на 40-60 минут, чтобы они хорошо застыли.

По истечении рекомендуемого времени дайте пудингу немного оттаять, и подавайте к столу!

Аппетитные лавашные роллы

Малыш 5-7 лет вполне может приготовить сытное и вкусное лакомство для всей семьи. К примеру, это могут быть мини-рулеты с ароматной колбасно-сырной начинкой, приправленной чесноком. Представленный рецепт предполагает использование следующих ингредиентов:

• лаваш — 1 лист;
• сыр сливочный или тертый твердый — 150 г;
• ветчина — 100 г;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• листья салата — 3-5 шт.;
• сметана.

Очередность действий:

1. Разрежьте лаваш на 4 равных квадрата (малыш может сделать это самостоятельно, используя ножницы).
2. Очистите и измельчите с помощью пресса чеснок.
3. Нарежьте мелкими кубиками колбасу, а листья салата промойте и нашинкуйте тонкими полосками.
4. Поместите чесночную и сырную массы в глубокую миску. Добавьте колбасу, салат и немного сметаны.
5. Тщательно перемешайте приготовленную смесь ингредиентов.
6. Разложите фрагменты лаваша по поверхности стола и поручите ребёнку распределить по центральной части каждого листа начинку.
7. Аккуратно сверните заготовки в рулеты и разрежьте их на порционные кусочки.

Такое вкусное и простое питание понравится всем домочадцам без исключения.

Кулинарное искусство для детей постарше: рецепт французского омлета

Малыш вряд ли сможет активно участвовать в приготовлении такого блюда, а вот ребёнок 7-9 лет имеет возможность действовать почти самостоятельно. В этом возрасте дети уже довольно независимы и хорошо усваивают любые инструкции, поэтому повышенный родительский контроль им не требуется. Взрослым достаточно только подстраховывать чадо при обращении с острыми кухонными приборами и при термической обработке продуктов, а так же оценивать результат каждого этапа создания лакомства. Представленный рецепт предполагает использование следующих ингредиентов:

• яйцо куриное — 5 шт.;
• шампиньоны — 150-250 г;
• сливки или сметана — 1-2 ст. л.;
• сыр твердый — 200 г;
• помидоры — 1 крупный плод;
• зеленый лук — несколько перьев;
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления:

• Поручите ребёнку взбить яйца (для этого можно использовать вилку или специальный венчик) и ввести в полученную массу сметану (сливки), соль и предварительно измельченный лук.
• Попросите чадо крупно натереть сыр и нашинковать помидоры, а сами тем временем обжарьте грибы.
• Дайте чаду задание — влить в сковороду с грибами яично-сливочную массу так, чтобы она легла равномерным слоем.
• Не размешивая, поджарьте омлет с одной стороны, после чего переверните, присыпьте твердым сыром и измельченными помидорами.
• Доведите блюдо до готовности и слегка остудите.

Приятного аппетита!

Сытное домашнее питание: макароны в нежном сырном соусе

Подобные рецепты подходят для детей 9-12 лет. Обычно ребятишки этого возраста уже хорошо владеют кухонными приборами и могут удачно экспериментировать в процессе создания блюд. В данном случае родителям не стоит проявлять оживленное участие. Лучше всего обеспечить чаду необходимые продукты и ненавязчиво, украдкой наблюдать за ним. Важно, чтобы юный кулинар чувствовал, что близкие полностью доверяют его способностям и идеям. Вот список основных ингредиентов с указанием количественного соотношения:

• макароны («Рожки», «спирали» или «перья») — 300 г;
• сливки — 400 мл;
• сыр твердый — 150 г;
• ветчина — 100 г;
• петрушка или укроп — небольшое количество зелени;
• соль — по вкусу.

Для приготовления ребёнку потребуется:

• Влить в кастрюлю воду, довести до кипения и подсолить ее, после чего всыпать макароны и отварить в соответствии с приведенной на упаковке инструкцией (это займет 8-15 минут).
• Мелко натереть сыр.
• Порубить зелень.
• Порезать ветчину маленькими кубиками и подрумянить ее в сковороде без масла до золотистой корочки.
• Добавить к обжаренной колбасной массе сливки и измельченную зелень, а затем перемешать эту смесь и томить на умеренном огне в течение 5-7 минут. За 2 минуты до выключения конфорки следует положить в массу тертый сыр и размешать.

Сытное питание для всей семьи почти готово! Осталось порционно разложить макароны по тарелкам и заправить приготовленным колбасно-сливочным соусом. Не забудьте похвалить умельца за старания и чудесную трапезу!