Мед — это суперпродукт. Он содержит массу ценных веществ и обладает огромным количеством полезных свойств. Поэтому мед очень полезен для здоровья. А еще именно мед предлагают употреблять при похудении, если хочется сладкого.
Похудение с душистым медом
Что входит в состав этого продукта? Мед содержит витамины С, А, К, РР и группы В, множество микро- и макроэлементов, органические кислоты, углеводы, ферменты, аминокислоты, красящие вещества, флавоноиды, азотистые и ароматические вещества, полифенолы. То есть, состав очень богатый, соответственно, и польза огромная.
Но чем полезен мед именно для похудения? Прежде всего, он ускоряет обмен веществ. Мед снижает работоспособность желудочной липазы, которая ответственна за накопление жира. Это в свою очередь способствует скорейшему сжиганию жиров. Мед обладает легким слабительным действием, поэтому избавляет от запоров и чистит кишечник. Кроме того, он налаживает процессы пищеварения.
Конечно, этот сладкий продукт очень калорийный. Поэтому употреблять мед можно в небольшом количестве, чтобы процесс похудения не замедлился. Стоит добавить в рацион продукты с большим количеством клетчатки. Тогда похудение будет еще более эффективным.
Очень полезным свойством меда при похудении является его успокаивающий эффект. Во время диеты ложечка меда с чаем поможет расслабиться и не думать о чувстве голода. Особенно понравится похудение с медом сладкоежкам, ведь если хочется съесть что-то сладкое, можно насладиться ложечкой меда, а не сорваться и съесть вредное пирожное.
Однако мед может быть сильным аллергеном. Поэтому предварительно надо провести тест (съесть немного). Если не возникнет недомогания, можно смело есть продукт.
Как употреблять мед во время диет?
Мед можно и нужно есть во время различных диет. Как лучше употреблять продукт? Необходимо съедать по чайной ложечке перед едой. Полезно разводить чайную ложку меда в стакане воды и пить натощак утром с долькой лимона. Это поможет ускорить метаболизм, притупить излишний аппетит и утолит желание съесть сладость.
Существуют и специальные медовые диеты. Можно выбрать короткие или длительные варианты.
Шестидневная диета предполагает употребление кисломолочных продуктов, ягод, фруктов и овощей.
Меню диеты будет таким:
- завтрак: стакан ряженки, ложечка меда; или салат из свеклы и мед;
- перекус: фрукты;
- обед: тушеные овощи, творог с медом; или овощной суп, салат, заправленный йогуртом, мед с зеленым чаем;
- полдник: ягоды и мед;
- ужин: молоко, два яблока, мед; или овощной салат, кефир и мед.
Что касается двухнедельной диеты, ее меню более разнообразное. К овощам, фруктам и кисломолочным продуктам можно добавить курицу и рыбу.
То есть, меню может быть таким:
- утром: творог, фрукт, мед; или овощной салат, мед и йогурт;
- перекус: салат из фруктов и ягод; или смузи с фруктами и йогуртом;
- обед: овощной суп, запеченная курица, салат, медовый напиток с корицей; или рагу овощное, отварная рыба, мед и фрукт;
- полдник: салат из овощей; или творог с зеленью;
- вечером: овощные котлеты и ломтик запеченной рыбы; или отварная курица и овощи на пару;
- перед сном: мед с водой.
Во время этой диеты мед можно есть просто так, можно готовить вкусный напиток с корицей. Готовить его просто: половину чайной ложки корицы залить стаканом кипятка и оставить на двадцать минут, потом добавить чайную ложку меда.
Есть и короткая диета. Соблюдать ее можно только три дня. Есть можно сыр, творог, черный хлеб, рыбу, овощи. Пить разрешено чай, минеральную воду, кофе.
Меню диеты должно быть таким:
- утром: чайная ложка меда и два желтка (смешать и съесть), кофе или чай;
- обед: творог, тушеные овощи, кефир, ложка меда;
- ужин: отварная рыба, салат, ломтик сыра, мед.
Подобная диета не подойдет тем, у кого есть аллергия на желтки, их надо употреблять только в сыром виде.
Рецепты блюд с медом для здоровья
Что можно готовить с медом? Его часто добавляют в выпечку, десерты, соусы, напитки, сладкие салаты. Рецептов вкусных блюд очень много. Надо иметь в виду, что мед нельзя сильно нагревать, иначе он начнет выделять вредные вещества. Поэтому добавлять его надо в теплую пищу. Вот оригинальные и полезные рецепты.
Зеленый чай с имбирем
Две чайных ложки зеленого чая, три ломтика лимона, чайную ложку корицы, пять листиков свежей мяты, 15 г нарезанного ломтика имбиря залить кипятком. Настоять двадцать минут. Немного остудить, добавить две чайных ложки меда.
Фейхоа с лимоном
90 г лимона нарезать, добавить килограмм фейхоа, измельчить в блендере. Добавить 200 г меда, размешать. Оставить на три часа и витаминная смесь готова.
Салат
Шесть томатов, два болгарских перца нарезать. Дольками нарезать пару отварных яиц. На блюдо выложить рукколу, овощи и яйца. Полить заправкой. Для ее приготовления смешать столовую ложку дижонской горчицы, столовую ложку жидкого меда, половину ложки сока апельсина, пару ложек бальзамического уксуса и оливковое масло. Посолить и поперчить.
Десерт
600 г слив освободить от косточек, добавить сок двух апельсинов и проварить пару минут. Взбить блендером. Добавить 80 мл жидкого меда, все перемешать. В креманки выложить рикотту, сливовое пюре, листики мяты.
Смузи
Взбить в блендере киви, пару ломтиков лимона, три веточки петрушки и две веточки мяты. Добавить воду и мед по вкусу. Взбить еще раз.
Соус к мясу
200 мл красного сухого вина и 3 столовых ложки желе из красной смородины поварить пару минут. Добавить три столовых ложки кукурузного крахмала и варить до тех пор, пока соус не загустеет. Соус посолить, поперчить, добавить 100 г красной смородины. Когда он немного остынет, добавить пару ложек жидкого меда и хорошо размешать.
Рецепты блюд с медом отлично подходят для диеты. Они не содержат много калорий. Поскольку мед очень полезный продукт, обязательно включайте его в меню, если нет аллергии.
