Старение — естественный процесс организма. Однако оставаться молодым как можно дольше — мечта всех людей. Плохая экология, нездоровое питание и неправильный образ жизни ускоряет этот процесс. Как замедлить процесс старения?
Как замедлить старение?
Найти источник молодости можно на кухне. Правильное питание — отличный шанс замедлить процессы старения организма. Конечно, этого будет недостаточно, необходимо будет подключить еще и физическую нагрузку, избавиться от вредных привычек. Но в любом случае, употребление полезной пищи поможет улучшить состояние здоровья , а значит, продлить молодость.
Итак, как следует изменить питание? Прежде всего, необходимо убрать из рациона вредные продукты. Конфеты, колбасы, сосиски, полуфабрикаты, фастфуд — все это не приносит пользу организму. Кроме того, в таких продуктах много различных консервантов, ароматизаторов и других вредных добавок.
Что ускоряет старение? Это сахар, обработанные продукты питания (теряются все ценные вещества), трансжиры (способствуют ожирению и повышению уровня холестерина), кулинарные жиры и алкоголь. Следовательно, стоит уменьшить или сократить потребление продуктов, которые ускоряют процесс старения организма.
Надо стремиться к употреблению только полезных продуктов: нежирные мясо и рыба, различные каши, яйца в умеренном количестве, молочные и кисломолочные продукты с небольшим процентом жирности и без добавок. И, конечно, в рационе должно быть много овощей, ягод, зелени, фруктов. Полезно включать в меню орехи, мед, но в небольшом количестве.
Естественно, питание должно быть сбалансированным. Оптимальное соотношение — 30% белков, 20% жиров и 50% углеводов. При этом белки можно найти в рыбе, мясе, орехах, молочных продуктах, бобовых. Жиры должны быть полезные: растительные масла, рыба, орехи. Что касается углеводов, большую часть должны составлять сложные углеводы. А значит, надо есть различные крупы, овощи, цельнозерновой и отрубной хлеб. Но организму нужны и простые углеводы. А это — фрукты, ягоды, мед.
Есть надо небольшими порциями, и делать это часто. 5-6 раз в день — оптимальный вариант. Такое питание позволит не голодать и не переедать (и то, и другое вредно для здоровья). И еще важно правильно готовить пищу: варить, запекать, тушить. Жарить не рекомендуется, хотя иногда можно себе позволить такой способ обработки продуктов.
Продукты питания, которые продлевают молодость
Какие же именно продукты питания помогут продлить молодость? Большинство овощей, трав и фруктов способно укрепить иммунитет, улучшить обмен веществ, наладить процесс пищеварения. Но есть и такие продукты питания, которые особенно богаты ценными веществами, а значит, помогают замедлить процессы старения.
Вот самые полезные продукты:
- помидор — содержит много ликопина, который предотвращает развитие рака;
- морепродукты и рыба — содержат кислоты омега-6 и омега-3, которые сохраняют активность мозга;
- листовые овощи — нормализуют нарушенный обмен веществ, замедляют старение мышечной ткани;
- зеленый чай — тонизирует, дает энергию, защищает от болезней сосудов;
- фиолетовые ягоды (черника, голубика, ежевика, синий виноград) — содержат антоциан, который положительно влияет на активность мозга;
- молочные продукты — помогают укрепить кости;
- пряности (корица, имбирь, орегано, разные виды перца, гвоздика, куркума) — активизируют метаболизм, улучшают память, помогают укрепить иммунитет;
- все виды капусты — помогают замедлить процессы старения клеток, снижают риск возникновения онкологии;
- вода — ускоряет процесс обмена веществ, очищает организм, избавляет от обезвоживания.
Естественно, овощи, ягоды и фрукты должны быть выращены без применения пестицидов. Поэтому предпочтение стоит отдать самостоятельно выращенным продуктам или приобретать их в фермерских хозяйствах. А зелень можно вырастить самостоятельно, на подоконнике в квартире.
Если вы хотите замедлить старение, чаще включайте в свое меню самые полезные продукты питания. Но при этом не забывайте о том, что рацион должен быть разнообразным. Не стоит есть только помидоры с капустой и пить зеленый чай.
Рецепты полезных блюд для здоровья
Что вкусного и полезного можно приготовить для продления молодости? Рецептов полезных блюд очень много. Главное, помнить о щадящей обработке и сбалансированности рациона. Вот оригинальные рецепты блюд, в которые включены продукты, замедляющие старение.
Капуста в соусе
Килограмм цветной капусты, предварительно разобранной на соцветия, отварить в подсоленной воде. Три зубчика чеснока и луковицу измельчить и слегка обжарить, добавить два нарезанных томата и потушить овощи. Добавить немного томатной пасты и черный перец, потушить еще две минуты. Выложить в форму для запекания капусту, полить полученным соусом, посыпать тертым сыром и готовить 30 минут в духовке.
Лосось с соусом из авокадо
Морковку и луковицу крупно нарезать, залить водой. Добавить душистый перец и лавровый лист и закипятить воду. Опустить туда два стейка лосося и сварить. Взбить в блендере 120 мл натурального йогурта, один нарезанный плод авокадо и сок лайма. Подавать стейки лосося с полученным соусом.
Томатный суп
Нарезать пять зубчиков чеснока и 2 кг томатов, запечь в духовке в течение получаса. Измельчить луковицу и потомить на малом огне. Добавить запеченные овощи, бульон, соль и варить десять минут. Добавить базилик, чуть-чуть сахара, черный перец и взбить все погружным блендером. Подавать с сыром.
Творожный мусс
100 г нежирного творога взбить с парой ложек сметаны и 30 мл молока. Добавить чуть-чуть сахара и ванилин, еще раз взбить. Растопить четыре дольки горького шоколада. Выложить творожный мусс в креманки и полить шоколадом.
Смузи
Взбить в блендере горсть черники и столько же голубики, один спелый банан и 200 мл натурального йогурта. Вылить смузи в бокал, украсить мятой, ягодами голубики. При желании добавить рубленые орешки.
На самом деле, рецепты полезных блюд очень разнообразны. Это и супы, и рагу, и мясные блюда, и запеканки, и десерты. Поэтому выбрать блюдо на свой вкус будет очень легко. Но стоит помнить о том, что одного правильного питания будет мало для того, чтобы замедлить старение. Необходимо и движение. Поэтому не забывайте о спорте.
