Если ваш ребёнок привередлив в еде, вы не одиноки — с этой проблемой сталкиваются многие родители. И хотя это нормально для детей — воротить нос от определённых продуктов, не хочется, чтобы приёмы пищи превращались в поле битвы. Особенно, если ваши дети идут в школу или детский сад, где никто не будет подкладывать вкусненькое или настаивать на доедании полезного.
Всё это может привести к нехватке витаминов и питательных веществ — а значит, потенциальным проблемам со здоровьем, развитием, отставанием в учёбе и даже нарушениям поведения. Давайте разберёмся, почему витамины так важны в рационе детей и как заставить вашего привереду употреблять их.
Как обеспечить приверед и капризуль достаточным количеством витаминов
Если ваш привередливый едок не получает достаточного количества ключевых питательных веществ, стоит добавить в его рацион витаминные комплексы или пищевые добавки. Они способны помочь восполнить запасы важнейших минералов и витаминов.
Мультивитаминные добавки
Конечно, можно купить целый набор отдельных витаминных и минеральных добавок, но ежедневный приём поливитаминов будет проще и дешевле. И, будем честны, заставить ребёнка принять хотя бы одну таблетку с витаминками и без того может быть непросто.
К счастью, витамины для детей теперь выпускаются в нескольких удобных формах: порошки, питьевые коктейли, жевательные витамины или вкусные мармеладки из фруктов.
Обратите внимание: хотя детям необходимы те же витамины и минералы, что и взрослым, дозировки должны быть ниже. Обязательно ознакомьтесь с инструкцией, чтобы убедиться, что вы даёте ребёнку правильную дозу, соответствующую его возрасту — а порой и весу.
Важно: проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем давать ребёнку какие-либо препараты.
На что обратить внимание при покупке витаминов для приверед
Избегайте добавок, содержащих добавленный сахар, искусственные подсластители, красители, ароматизаторы или консерванты.
Также избегайте наполнителей, таких как глютен и другие крахмалы, а также эмульгаторов, таких как мальтодекстрин или каррагинан, которые используются для связывания ингредиентов, которые обычно не смешиваются. Добавление любого из них в их ежедневный рацион не принесёт детям никакой пользы.
Какие витамины наиболее важны для малоежек и капризуль?
Вашему ребёнку ежедневно необходимо получать целый ряд витаминов и минералов из пищи и/или добавок. Например:
- Витамин А способствует нормальному росту и развитию и необходим для здоровья глаз и кожи.
- Витамины группы В, включая биотин, рибофлавин и тиамин, поддерживают нервную систему и работу мозга, а также помогают вырабатывать энергию. А французские учёные доказали, что терапия тиамином устраняет агрессивность у детей с дефицитом.
- Витамин С укрепляет иммунную систему, поддерживает мышцы и соединительные ткани, а также помогает заживлению ран.
- Витамин D способствует укреплению костей, повышает иммунитет и регулирует уровень сахара в крови.
- Витамин Е является антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, а также усиливает иммунную защиту.
- Кальций укрепляет кости и зубы, а также обеспечивает правильную работу сердца.
- Фолат помогает вырабатывать красные кровяные клетки, которые переносят энергию и кислород по организму (фолиевая кислота — это синтетический аналог фолата).
- Железо необходимо для всестороннего здорового роста, развития и уровня энергии.
- Магний критически важен для развития мозга, он помогает хорошо спать и снижает тревожность.
- Жирные кислоты омега-3, включая ДГК и ЭПК, поддерживают здоровье иммунной системы, помогают сосредоточиться и успокоиться.
- Пробиотики поддерживают нормальное функционирование кишечника и укрепляют иммунную систему.
- Цинк укрепляет иммунитет и снижает риск возникновения поведенческих проблем.
Если вы волнуетесь, что вашему ребёнку не хватает чего-либо из этого списка, подумайте о том, чтобы сдать анализы на дефицит питательных веществ.
Российские учёные доказали, что капризули и малоежки получают меньше макро- и микронутриентов: углеводов, белка, цинка, железа, кальция, витаминов группы В, витаминов Е и С, фолатов и пищевых волокон.
Почему капризным в еде детям нужны дополнительные витамины
В идеале ребёнок должен потреблять разнообразную пищу из разных пищевых групп в течение дня. Это означает, что ему нужно получать достаточно белка, цельнозерновых, молочных продуктов, фруктов и овощей. А вот это — не всегда простая задача. Большинство детей отказываются есть определённые продукты и, следовательно, недополучают важные питательные вещества.
Что является причиной избирательного аппетита?
Если вы узнаете первопричину привередливости вашего ребёнка за столом, это поможет составить долгосрочный план. Существует множество причин, по которым дети могут отказываться от еды.
- Возможно, он просто предпочитает есть в другое время суток (например, как и взрослые, некоторые дети просто не любят завтракать).
- Детям может не нравится вкус или текстура определённой еды, или эта еда может казаться странной.
Существует целая большая группа детей, предпочитающих продукты только белого или светлого цветов — эксперты даже называют их «белотарианцами». И увы, питаются они в основном макаронами, картошкой и белым хлебом.
Один отказ ничего не значит! Всегда предлагайте ребенку новую еду по несколько раз с перерывами в несколько дней, чтобы он успел к ней привыкнуть, прежде чем окончательно решится её попробовать. Просто кладите пару кусочков брокколи или других продуктов на тарелку рядом с основным блюдом.
Проблема в том, что разные продукты содержат определённые питательные вещества, поэтому, если ребёнку не нравится какая-то конкретная группа продуктов — например, кисломолочных, у него будет повышенный риск определённых дефицитов питательных веществ.
Также возможно, что у ребёнка есть проблемы со здоровьем, которые обуславливают его придирчивость к еде.
- Например, у него может быть пищевая чувствительность или проблемы с пищеварением, из-за которых употребление определённых продуктов вызывает дискомфорт.
- Кроме того, у него может быть такое заболевание, как целиакия, синдром раздражённого кишечника (СРК) или даже что-то более серьёзное.
- Кроме того, даже если он ест достаточно богатой питательными веществами пищи, он может не усваивать из неё необходимые вещества.
Если вы обеспокоены, обратитесь к педиатру, чтобы определить первопричину.
Как заставить ребёнка есть больше цельных продуктов
Хотя мультивитаминные комплексы и добавки отлично помогают, но, честно говоря, цельные продукты всё ещё очень важны. Эксперты настаивают: и для детей, и для взрослых намного лучше будет получать всё нужное с едой, а не из аптечной баночки. И как помочь вашему привередливому едоку начать есть больше полезной еды.
Сейчас самое время дать волю своему скрытому творческому потенциалу — и мы говорим как о вас, так и о вашем ребёнке. Вот несколько стратегий, которые помогут привередливым едокам получить необходимые витамины:
- Помогите им как можно раньше начать есть здоровую пищу, чтобы они воспринимали разнообразные фрукты и овощи на своей тарелке как нормальную и вкусную часть приёма пищи — это также способствует хорошей работе организма.
- Ограничьте доступ к обработанным продуктам, сладким закускам и газированным напиткам.
Вместо этого держите под рукой полезные перекусы.
- Старайтесь сами есть много здоровой пищи и показывайте, как вам это нравится.
В конце концов, дети делают то, что вы делаете, а не то, что говорите. И это научно доказанный факт: у родителей с нормальным аппетитом «малоежки» встречаются почти в 2 раза реже по сравнению с семьями, где избирательное поведение за столом — норма для взрослых.
- Готовьте одно блюдо для всей семьи, а не что-то отдельное для ребёнка.
Если ребёнок не съест это блюдо во время основного приёма пищи, ему придётся подождать до следующего перекуса или приёма пищи по расписанию.
- Если вы предлагаете детям что-то новое, а они сопротивляются, не заставляйте их съесть всё.
Лучше предложите им съесть хотя бы небольшой кусочек, прежде чем они откажутся от всего остального.
- Делайте еду более увлекательной для детей.
Попробуйте нарезать её интересными фигурками или сложить так, чтобы получились разноцветные мордочки или зверята, — а ещё лучше, попросите ребёнка сделать это самостоятельно.
- Нарежьте овощи на удобные для пальцев кусочки и предложите им соус, который они наверняка любят, в идеале — полезный, например, из йогурта с пряными травами и лимонным соком или пюре из авокадо.
- Замаскируйте фрукты и овощи, смешав их во вкусных и удобных для употребления смузи или супах, или запекайте в кексах.
Сделайте морковный или тыквенный пирог. Мелко нарежьте фрукты и смешайте их с йогуртом.
- Давайте обогащённые продукты, такие как апельсиновый сок, хлопья, йогурт или цельнозерновой хлеб. Только будьте осторожны с добавленным сахаром в этих продуктах.
- Замените нелюбимую пищу на полезную, содержащую схожие питательные вещества.
Например, если ребёнок не любит мясо, попробуйте давать ему яйца или фасоль.
- Рассматривайте приём пищи как время для семейного общения.
Ешьте вместе за столом, не отвлекаясь на гаджеты, и пусть все обсуждают, как прошёл их день.
Многие дети привередливы в еде по разным причинам. Например, вкус или текстура определённой еды могут казаться им странными, или же она может показаться им непривычной на вид. Однако, если они не получают достаточного количества важных витаминов и минералов, у них могут возникнуть проблемы с развитием или поведением, которые способны сохраниться и во взрослом возрасте. Вот какие нутриенты особенно важны: «Родителям на заметку: эти витамины влияют на поведение ребёнка».
