Клюквенный соус при похудении

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Майонез и другие жирные соусы абсолютно не подходят для похудения. А вот овощные, фруктовые и ягодные соусы — отличный вариант. Клюквенный соус — один из таких вариантов.

Чем полезен клюквенный соус при похудении?

Клюква содержит множество витаминов, в том числе, аскорбиновую кислоту, фитонциды, органические кислоты, флавоноиды, минеральные вещества. То есть, ягода полезна для здоровья.

А еще клюква очень полезна при похудении. Прежде всего, она содержит мало калорий, что очень важно (46 ккал на 100 г). Кроме того, клюква помогает быстрее расщеплять жиры, благодаря большому количеству витамина С. Полезная ягода помогает выводить из организма лишнюю воду, благодаря мочегонному эффекту. А еще клюква способствует нормальному пищеварению, помогает уничтожать болезнетворные бактерии (что является отличным бонусом).

Как правильно готовить клюквенный соус? Есть разные варианты приготовления. Но похудение будет эффективным, если использовать различные пряности (острый перец, бадьян, кардамон, имбирь, корицу, гвоздику), мед, различные фрукты (яблоки, груши, сливы), овощи (свеклу, чеснок, лук), зелень (базилик, розмарин, петрушку). Такие ингредиенты помогут ускорить процесс похудения. Конечно, много сахара, алкоголя добавлять не стоит.

Готовить соус надо только в эмалированной посуде, алюминий не подойдет. В соусе отлично проявляет себя сок цитрусовых, сухофрукты, различные свежие ягоды. Можно использовать и свежие, и замороженные плоды.

Этот оригинальный и полезный соус прекрасно дополняет блюда из рыбы, мяса, курицы, печени. Он помогает в выработке желудочного сока и способствует скорейшему перевариванию пищи. Особенно это важно при употреблении тяжелой, белковой еды.

К сожалению, клюквенный соус не рекомендуется употреблять при гастрите, язве желудка, камнях в почках, подагре, панкреатите. В этих случаях лучше выбирать более мягкие соусы. Например, молочные или овощные.

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Диеты, в которых можно использовать соус

Диеты, в которых можно использовать соус

В каких диетах можно использовать полезный соус? Во всех, которые разрешают есть ягоды. Если соус будет острым, значит, во время диеты должно быть разрешено употреблять пряности и разные травы.

Например, отличный вариант — ягодная диета. Во время диеты можно есть молочные продукты, рыбу, курицу, овощи и разные ягоды.

Меню диеты будет таким:

  • завтрак: творог с ягодами, чай;
  • перекус: фруктово-ягодный смузи;
  • обед: овощной бульон, запеченная курица с клюквенным соусом, половина чашки любых ягод;
  • полдник: йогурт;
  • ужин: запеченная рыба с салатом (можно добавить клюквенный соус).

А еще для похудения можно выбрать белковую диету. Она позволяет есть не только мясо, рыбу, яйца и молочные продуты, но и ягоды, фрукты, зелень.

Поэтому меню диеты можно составить так:

  • завтрак: омлет с зеленью, ягоды, чай;
  • перекус: творог;
  • обед: запеченное мясо с клюквенным соусом, зелень, яблоко и компот;
  • полдник: йогурт с ягодами;
  • вечером: отварная рыба, цитрусы.

Конечно, для похудения можно выбрать и правильное питание. В этом случае, худеть будет очень легко. Ведь есть можно все, но понемногу. И, конечно, не стоит забывать про клюквенный соус. Причем, рецепты лучше выбирать разные.

Вот каким может быть меню:

  • завтрак: овсянка с сухофруктами, йогурт и зеленый чай;
  • перекус: какао и горький шоколад;
  • обед: овощной суп, рулетики из курицы с овощами под клюквенным соусом, салат и морс;
  • перекус: творожная запеканка с абрикосами;
  • ужин: овощные голубцы и сметана, ломтик цельнозернового хлеба.

Похудение с вкусным соусом будет проходить легче и быстрее. Поэтому стоит включить его в свое меню.

Интересные рецепты соуса

Интересные рецепты соуса

Рецепты соуса можно выбирать любые. Лучше всего готовить разные или найти 2-3 самых лучших варианта. Вот несколько рецептов клюквенного соуса. Ягоды можно брать свежие или замороженные.

К рыбе

Разогреть на сковороде сливочное масло, обжарить измельченную луковицу. Добавить цедру апельсина, его сок, 1,5 стакана ягод и потушить пятнадцать минут на малом огне. Немного остудить, добавить пару ложек меда. Соус посолить и поперчить по вкусу. Рыбу с соусом следует подавать отварную или запеченную.

К печени

Большу юсвеклу отварить, нарезать кубиками. Добавить половину стакана клюквы, чуть-чуть сахара, соевый соус, пряные травы. Проварить пару минут, взбить блендером. Немного охладить и добавить половину ложечки меда. Куриная печень отлично сочетается с таким вариантом соуса.

С корицей

Стакан клюквы, небольшое количество воды, половину стакана сухого красного вина проварить в течение пяти минут. Добавить корицу и пару бутонов гвоздики, проварить еще минуту. Немного охладить соус и добавить мед по вкусу. Это соус для курицы или свинины.

С яблоками

Две головки красного лука нарезать полукольцами, обжарить. Затем добавить нарезанное яблоко, два измельченных зубчика чеснока и немного тертого имбиря. Тушить пять минут. Добавить пару ложек коньяка, уварить как следует (чтобы загустело). Выложить в соус стакан клюквы, добавить немного воды. Пару минут поварить и добавить соль, сахар, перец. Говядина, свинина, птица — соус подойдет для всего.

С яблочным уксусом

300 г клюквы, чайную ложку соли, две измельченных луковицы соединить. Потушить под крышкой десять минут. Затем пюрировать добавить четыре ложки яблочного уксуса, шесть ложек сахара и две чайных ложки корицы. Тушить еще пять минут.

С грушей

350 г клюквы, мелко нарезанную сладкую крепкую грушу, цедру лимона, ложку натертого на терке имбиря, половину чашки сока апельсина смешать. Добавить кардамон и немного сахара. Варить десять минут, взбить блендером.

Рецепты разные, поэтому можно выбрать более острый или мягкий соус. Или можно придумать свой вариант. Например, добавив сливы или бруснику. А можно поэкспериментировать со специями и травами.

В любом случае похудение с этим полезным и вкусным соусом будет более комфортным. Поэтому, если нет противопоказаний, попробуйте кисло-сладкий соус из клюквы. Он сделает мясные и рыбные блюда более вкусным и оригинальными.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

Успокойтесь скорее! Как быстро избавиться от стресса и нормализовать сон без использования лекарств?

Как восстановить здоровый сон после перенесенного стресса: советы, рекомендации и лайфхаки экспертов

Уход за кожей в период менопаузы: советы косметологов

После наступления менопаузы кожа перестала радовать? Подарите ей заботу и внимание, и перемены не заставят себя ждать!

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 26.11.2018 12:56, обновлено 13.12.2019 13:50
Рейтинг статьи:
5,0

Читайте также

Курица под соусом терияки
Сегодня вместе с шеф-поваром ресторана «Макото» мы приготовим курицу терияки. Специально для MedAboutMe Мунечика Бан предложил оригинальный рецепт.
Соус «Бонбан»
Соусы — неотъемлемая часть японской кухни. Соевый и понзу, скорее всего, вам уже знакомы. Предлагаем кое-что новое: авторский рецепт соуса «Бонбан».
Чем заменить майонез: рецепты низкокалорийных соусов
Забудьте про магазинный жирный майонез, кетчуп с крахмалом, готовые соусы в ярких упаковках с кучей красителей и прочих вредных «Е» в составе. Научимся готовить соусы дома.
Малокалорийные соусы для летних блюд
Любое, самое диетическое блюдо, как пресловутую бочку меда, можно с легкостью испортить ложкой майонеза. Узнаем, как приготовить полезный соус для летних блюд.
Новогодние рецепты: лосось с соусом песто
Если вы весь год сидели на строгой диете, то в Новый год нужно полакомиться чем-то полезным, но особенно вкусным, и наградить себя за старания.
Цыпленок корнишон с перечно-томатным соусом: рецепт блюда от шеф-повара
Супер рецепт праздничного диетического блюда от Medaboutme!