Крыжовник: заготовки на зиму

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Заморозка крыжовника

Самый простой и максимально сберегающий все витамины и биологически активные вещества способ заготовки крыжовника на зиму – это заморозка. Проще простого:

  • перебрать, освободит от плодоножек;
  • вымыть спелую ягоду;
  • обсушить, рассыпав в один слой на чистой хлопковой простыне или сите;
  • разложить по порционным контейнерам;
  • отправить в морозилку, лучше при режиме «шоковой заморозки», если таковой имеется.

Замороженная ягода разнообразит меню питания детей и взрослых в долгие зимние месяцы. Особенно приятна для тех, кто на диете для похудения, низкая калорийность крыжовника. Разложите в контейнеры по 100 гр спелых ягод, чтоб впоследствии знать, что съев такую порцию, позволили всего лишь 43 ккал.

Совет:

  • Выбирайте темные плоды, в них находится витамин Р и больше пектинов, которые полезны для здоровья, так как связывают и выводят из организма человека тяжелые металлы.

Псориаз кожи головы: симптомы, необходимые лекарства

Симптомы псориаза кожи головы: рекомендованное лечение, назначаемые лекарства, шампуни, витамины.

Старинный ореховый десерт из крыжовника

Этот забытый рецепт придется о вкусу самым взыскательным гурманам.

Потребуется:

  • килограмм отборного, самого крупного крыжовника, средней спелости;
  • полтора килограмма сахара;
  • стакан очищенных ядер грецкого ореха или миндаля;
  • стакан воды.

Приготовление:

  • орехи поджарить и порубить ножом;
  • крыжовник бережно надрезать и удалить семена;
  • вместо них в середину ягоды спрятать кусочек ореха;
  • залить горячим сиропом из воды и сахара;
  • довести до кипения и варить 5 минут;
  • остудить и повторить;
  • разлить по стерилизованным банкам небольшого объёма;
  • закатать;
  • хранить в темном прохладном месте.

Совет:

  • если нет времени, не удаляйте семена, оставьте крыжовник целым, залейте сиропом, повторите два акта варки, а в самом конце добавьте орехи.

Джем «2 в 1»

Используя сразу два сезонных фрукта, приготовьте на зиму вкусный и ароматный джем из крыжовника с соком черной смородины.

Потребуется:

  • килограмм крыжовника;
  • 300 мл сока черной смородины;
  • 800 гр сахара.

Приготовление:

  • если ягоды мелкие, наколоть каждую при помощи большой иглы, чтоб она лучше проваривалась и впитывала сахар;
  • если крыжовник крупный, надрезать каждую ягоду со стороны верхушки и бережно извлечь семена;
  • путь полежат в холодной воде около 8 часов;
  • воду слить и залить крыжовник горячим сиропом из сока смородины и сахара;
  • оставить на 4 часа;
  • на небольшом огне довести до кипения и варить 5 минут;
  • остудить и повторить варку раза 2-3;
  • разлить по стерилизованным стеклянным банкам;
  • хранить в прохладном месте без доступа солнечных лучей.

Читайте далее

Питание для очищения организма

Злоупотребление лекарствами, нервные срывы, перекусы налету — все это не дает нашему организму работать в полную силу и самоочищаться. Что делать?

Профилактика инсульта: что нужно знать и выполнять?

Инсульт – тяжелое состояние, поражающее и молодых. Профилактика недуга имеет первостепенное значение.

Псориаз кожи головы: симптомы, необходимые лекарства

Симптомы псориаза кожи головы: рекомендованное лечение, назначаемые лекарства, шампуни, витамины.

Девайсы для домашнего ухода за кожей: дома как в салоне красоты

Хотите самостоятельно поддерживать молодость и красоту? Есть домашние девайсы, которые помогут в этом.

Лифтинг-сыворотка с электролитами: что это и кому нужно

Лифтинг-сыворотка с электролитами может стать важной частью вашего антивозрастного ухода. Что это за косметика и кому она нужна?

Как подтянуть овал лица?

Хотите, чтобы овал лица был подтянутым? Мы подскажем, как добиться упругости и свежести лица, как подтянуть дряблую кожу.

Как правильно выбирать гели для микротоков

Специальный гель для микротоков делает лифтинг-процедуру ещё более эффективной. Как правильно выбрать проводящий гель для микротоков?

На ночь глядя: лучшие средства для ухода перед сном

Регулярно ухаживаете за собой? Узнайте, какую косметику рекомендуется использовать перед сном.

LED-лучи в косметологии: что могут и как пользоваться?

LED-терапия — это лечение светом, причём разных цветов. Меняя их в девайсе, можно решить различные проблемы кожи.

Жировые ловушки: самые эффективные способы коррекции проблемных зон на лице и теле

Откуда берутся жировые ловушки и как от них избавиться? Эффективные способы коррекции проблемных зон — в нашей статье.
Опубликовано 27.07.2015 20:42, обновлено 13.12.2019 11:30
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте также

Полезные ягоды
Все лето, до осенних холодов, можно баловать детишек свежими ягодами, еще и успеть заготовить вкусные плоды на зиму.
Вишня: польза и способы заготовок
Вишню имеет смысл заготавливать на зиму не только из-за обожаемого вкуса, но и потому, что даже после нескольких месяцев ожидания своей очереди на вашем столе, она полезна.
Смородина: польза и вред
Июль несказанно щедр на сезонные фрукты, прилавки магазинов и рынков буквально ломятся от свежих даров садов и огородов. Выбирайте самые полезные, например, смородину.
Смородина: заготовки без сахара
Проще и полезнее всего замораживать свежие ягоды на зиму. Но если морозилка мала, а домочадцы обожают смородину, не откажите в удовольствии лакомиться в январскую стужу.
Полезные заготовки на зиму
Лето — время изобилия плодов, время урожая овощей и фруктов. Собранный урожай нужно правильно сохранить на зиму, чтобы и в холодное время года питаться полноценной, здоровой пищей.
Низкокалорийные рецепты из клубники
Сезон клубники пошел на убыль, но мы давно можем в любое время года купить замороженную ягоду и даже зимой побаловать себя и домочадцев тепличной или заморской.