Крыжовник: заготовки на зиму

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Заморозка крыжовника

Самый простой и максимально сберегающий все витамины и биологически активные вещества способ заготовки крыжовника на зиму – это заморозка. Проще простого:

  • перебрать, освободит от плодоножек;
  • вымыть спелую ягоду;
  • обсушить, рассыпав в один слой на чистой хлопковой простыне или сите;
  • разложить по порционным контейнерам;
  • отправить в морозилку, лучше при режиме «шоковой заморозки», если таковой имеется.

Замороженная ягода разнообразит меню питания детей и взрослых в долгие зимние месяцы. Особенно приятна для тех, кто на диете для похудения, низкая калорийность крыжовника. Разложите в контейнеры по 100 гр спелых ягод, чтоб впоследствии знать, что съев такую порцию, позволили всего лишь 43 ккал.

Совет:

  • Выбирайте темные плоды, в них находится витамин Р и больше пектинов, которые полезны для здоровья, так как связывают и выводят из организма человека тяжелые металлы.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Старинный ореховый десерт из крыжовника

Этот забытый рецепт придется о вкусу самым взыскательным гурманам.

Потребуется:

  • килограмм отборного, самого крупного крыжовника, средней спелости;
  • полтора килограмма сахара;
  • стакан очищенных ядер грецкого ореха или миндаля;
  • стакан воды.

Приготовление:

  • орехи поджарить и порубить ножом;
  • крыжовник бережно надрезать и удалить семена;
  • вместо них в середину ягоды спрятать кусочек ореха;
  • залить горячим сиропом из воды и сахара;
  • довести до кипения и варить 5 минут;
  • остудить и повторить;
  • разлить по стерилизованным банкам небольшого объёма;
  • закатать;
  • хранить в темном прохладном месте.

Совет:

  • если нет времени, не удаляйте семена, оставьте крыжовник целым, залейте сиропом, повторите два акта варки, а в самом конце добавьте орехи.

Джем «2 в 1»

Используя сразу два сезонных фрукта, приготовьте на зиму вкусный и ароматный джем из крыжовника с соком черной смородины.

Потребуется:

  • килограмм крыжовника;
  • 300 мл сока черной смородины;
  • 800 гр сахара.

Приготовление:

  • если ягоды мелкие, наколоть каждую при помощи большой иглы, чтоб она лучше проваривалась и впитывала сахар;
  • если крыжовник крупный, надрезать каждую ягоду со стороны верхушки и бережно извлечь семена;
  • путь полежат в холодной воде около 8 часов;
  • воду слить и залить крыжовник горячим сиропом из сока смородины и сахара;
  • оставить на 4 часа;
  • на небольшом огне довести до кипения и варить 5 минут;
  • остудить и повторить варку раза 2-3;
  • разлить по стерилизованным стеклянным банкам;
  • хранить в прохладном месте без доступа солнечных лучей.

Читайте также

Зелень: способы заготовки на зиму
Пока дачные и огородные грядки нашей средней полосы не уныло занесены снегом, а веселят глаз разноцветьем, спешите запасти витаминную зелень впрок.
Облепиха: как сохранить
Осень – пора облепихи. Она обычно созревает в сентябре, так что самое время заготовить на зиму ценное растение. Предлагаем несколько доступных способов.
Вишня: компоты без сахара на зиму
Королевой июля по праву можно назвать вишню. Чтобы полакомиться любимым фруктом зимой, сделайте полезные витаминные заготовки без сахара сейчас, в июле.
Вишня: польза и способы заготовок
Вишню имеет смысл заготавливать на зиму не только из-за обожаемого вкуса, но и потому, что даже после нескольких месяцев ожидания своей очереди на вашем столе, она полезна.
Полезные заготовки на зиму
Лето — время изобилия плодов, время урожая овощей и фруктов. Собранный урожай нужно правильно сохранить на зиму, чтобы и в холодное время года питаться полноценной, здоровой пищей.
Грушевая диета: сочные плоды для похудения
Хотите похудеть? Вам поможет грушевая диета, основанная на употреблении сочных и полезных плодов.
Опубликовано 27.07.2015 20:42, обновлено 13.12.2019 11:30
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы