Крыжовник: заготовки на зиму
Заморозка крыжовника
Самый простой и максимально сберегающий все витамины и биологически активные вещества способ заготовки крыжовника на зиму – это заморозка. Проще простого:
- перебрать, освободит от плодоножек;
- вымыть спелую ягоду;
- обсушить, рассыпав в один слой на чистой хлопковой простыне или сите;
- разложить по порционным контейнерам;
- отправить в морозилку, лучше при режиме «шоковой заморозки», если таковой имеется.
Замороженная ягода разнообразит меню питания детей и взрослых в долгие зимние месяцы. Особенно приятна для тех, кто на диете для похудения, низкая калорийность крыжовника. Разложите в контейнеры по 100 гр спелых ягод, чтоб впоследствии знать, что съев такую порцию, позволили всего лишь 43 ккал.
Совет:
- Выбирайте темные плоды, в них находится витамин Р и больше пектинов, которые полезны для здоровья, так как связывают и выводят из организма человека тяжелые металлы.
Старинный ореховый десерт из крыжовника
Этот забытый рецепт придется о вкусу самым взыскательным гурманам.
Потребуется:
- килограмм отборного, самого крупного крыжовника, средней спелости;
- полтора килограмма сахара;
- стакан очищенных ядер грецкого ореха или миндаля;
- стакан воды.
Приготовление:
- орехи поджарить и порубить ножом;
- крыжовник бережно надрезать и удалить семена;
- вместо них в середину ягоды спрятать кусочек ореха;
- залить горячим сиропом из воды и сахара;
- довести до кипения и варить 5 минут;
- остудить и повторить;
- разлить по стерилизованным банкам небольшого объёма;
- закатать;
- хранить в темном прохладном месте.
Совет:
- если нет времени, не удаляйте семена, оставьте крыжовник целым, залейте сиропом, повторите два акта варки, а в самом конце добавьте орехи.
Джем «2 в 1»
Используя сразу два сезонных фрукта, приготовьте на зиму вкусный и ароматный джем из крыжовника с соком черной смородины.
Потребуется:
- килограмм крыжовника;
- 300 мл сока черной смородины;
- 800 гр сахара.
Приготовление:
- если ягоды мелкие, наколоть каждую при помощи большой иглы, чтоб она лучше проваривалась и впитывала сахар;
- если крыжовник крупный, надрезать каждую ягоду со стороны верхушки и бережно извлечь семена;
- путь полежат в холодной воде около 8 часов;
- воду слить и залить крыжовник горячим сиропом из сока смородины и сахара;
- оставить на 4 часа;
- на небольшом огне довести до кипения и варить 5 минут;
- остудить и повторить варку раза 2-3;
- разлить по стерилизованным стеклянным банкам;
- хранить в прохладном месте без доступа солнечных лучей.
Читайте также
Зелень: способы заготовки на зиму
Пока дачные и огородные грядки нашей средней полосы не уныло занесены снегом, а веселят глаз разноцветьем, спешите запасти витаминную зелень впрок.
Облепиха: как сохранить
Осень – пора облепихи. Она обычно созревает в сентябре, так что самое время заготовить на зиму ценное растение. Предлагаем несколько доступных способов.
Вишня: компоты без сахара на зиму
Королевой июля по праву можно назвать вишню. Чтобы полакомиться любимым фруктом зимой, сделайте полезные витаминные заготовки без сахара сейчас, в июле.
Вишня: польза и способы заготовок
Вишню имеет смысл заготавливать на зиму не только из-за обожаемого вкуса, но и потому, что даже после нескольких месяцев ожидания своей очереди на вашем столе, она полезна.
Полезные заготовки на зиму
Лето — время изобилия плодов, время урожая овощей и фруктов. Собранный урожай нужно правильно сохранить на зиму, чтобы и в холодное время года питаться полноценной, здоровой пищей.
Опубликовано 27.07.2015 20:42, обновлено 13.12.2019 11:30
Читайте далее
Летний отдых с малышом на даче: советы родителям
Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.
Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи
Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.
Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы
Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.
Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков
Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.
Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении
Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?
Почему кариес возвращается: мнение стоматологов
Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.
Целебное алоэ для профилактики заболеваний
Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.
Роднички у детей: что нужно знать родителям?
Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.
Виды родов: в чем их особенности и сложности
Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.
Родинка или меланома: когда нужно к врачу?
Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи
Как питаться в разные фазы менструального цикла?
Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?
Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями
Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.
«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?
Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы