Малина: низкокалорийные рецепты ягодных десертов

Никому не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться свежей малиной, если нет аллергии на фрукт или специальных советов лечащего врача. Смело включайте ее в меню питания детей и взрослых, даже если они на диете для похудения, ведь существует множество низкокалорийных рецептов с участием этой ароматной ягоды. Поделимся некоторыми из них.

Французский малиновый крем

Потребуется:

300 гр отборных ягод,
300 гр сметаны пониженной жирности;
2 ст. ложки сахарной пудры;
два свежих белка;
лимон,
несколько веточек зеленой мяты для украшения.

Приготовление:

постепенно прибавляя сахарную пудру, взбить белки в стеклянной посуде до стойкой пены;
соединить со сметаной;
добавить малину, отложив для декора несколько самых крупных и красивых ягод;
цедру лимона, натертую на самой мелкой терке;
перемешать;
выложить в порционные креманки или другую подходящую посуду;
украсить листочками ароматной мяты и ягодами;
отправить в холодильник до срока.

Восхитительный десерт украсит любое торжество и особенно понравится маленьким гостям. Всего 156 ккал на 100 гр - не испортят самую строгую диету.

Малиновый коктейль из ряженки

Есть категория маленьких упрямцев, которые ни под каким видом не желают пить молоко и употреблять любые другие молочные продукты. Обогатить рацион питания ребенка с особыми пищевыми запросами поможет этот простой рецепт, который вызывает аппетит одним только видом, тем более, что при помощи небольшой порции терпения и участия морозильника, коктейль легко превращается в мороженое.

Потребуется:

200 гр малины;
стакан ряженки;
половина стакана молока;
5 ст. ложек нежирных сливок,
4 ст. ложки сахарной пудры;
3 ч. ложки сока лимона;
несколько крупных ягод и листьев свежей мяты для декора.

Приготовление:

чистые ягоды с помощью блендера превратить в пюре;
добавить сахарную пудру и лимонный сок;
протереть через сито, чтоб удалить косточки из ягод, которые отравляют вкус малины многим детям и взрослым;
большую часть пюре разложить по красивым фужерам;
остальную взбить с молочными продуктами;
аккуратно долить фужеры молочным коктейлем, чтоб слои не перемешались;
украсить целыми ягодами и зелеными листьями мяты.

Даже те, кто сражаются с ожирением, могут себе позволить 100 г витаминного коктейля на завтрак или вместо перекуса до обеда без угрызений совести, ведь их калорийность чуть меньше 100 ккал.