Никому не стоит отказывать себе в удовольствии полакомиться свежей малиной, если нет аллергии на фрукт или специальных советов лечащего врача. Смело включайте ее в меню питания детей и взрослых, даже если они на диете для похудения, ведь существует множество низкокалорийных рецептов с участием этой ароматной ягоды. Поделимся некоторыми из них.
Французский малиновый крем
Потребуется:
- 300 гр отборных ягод,
- 300 гр сметаны пониженной жирности;
- 2 ст. ложки сахарной пудры;
- два свежих белка;
- лимон,
- несколько веточек зеленой мяты для украшения.
Приготовление:
- постепенно прибавляя сахарную пудру, взбить белки в стеклянной посуде до стойкой пены;
- соединить со сметаной;
- добавить малину, отложив для декора несколько самых крупных и красивых ягод;
- цедру лимона, натертую на самой мелкой терке;
- перемешать;
- выложить в порционные креманки или другую подходящую посуду;
- украсить листочками ароматной мяты и ягодами;
- отправить в холодильник до срока.
Восхитительный десерт украсит любое торжество и особенно понравится маленьким гостям. Всего 156 ккал на 100 гр — не испортят самую строгую диету.
Малиновый коктейль из ряженки
Есть категория маленьких упрямцев, которые ни под каким видом не желают пить молоко и употреблять любые другие молочные продукты. Обогатить рацион питания ребёнка с особыми пищевыми запросами поможет этот простой рецепт, который вызывает аппетит одним только видом, тем более, что при помощи небольшой порции терпения и участия морозильника, коктейль легко превращается в мороженое.
Потребуется:
- 200 гр малины;
- стакан ряженки;
- половина стакана молока;
- 5 ст. ложек нежирных сливок,
- 4 ст. ложки сахарной пудры;
- 3 ч. ложки сока лимона;
- несколько крупных ягод и листьев свежей мяты для декора.
Приготовление:
- чистые ягоды с помощью блендера превратить в пюре;
- добавить сахарную пудру и лимонный сок;
- протереть через сито, чтоб удалить косточки из ягод, которые отравляют вкус малины многим детям и взрослым;
- большую часть пюре разложить по красивым фужерам;
- остальную взбить с молочными продуктами;
- аккуратно долить фужеры молочным коктейлем, чтоб слои не перемешались;
- украсить целыми ягодами и зелеными листьями мяты.
Даже те, кто сражаются с ожирением, могут себе позволить 100 г витаминного коктейля на завтрак или вместо перекуса до обеда без угрызений совести, ведь их калорийность чуть меньше 100 ккал.
