Смородина: польза и вред

Но не забывайте о том, что кроме лечебных свойств, ароматная, вкусная ягода обладает противопоказаниями. Поговорим о пользе и расскажем о том, почему не всегда рекомендуется включать смородину в меню питания детей и взрослых.

Чем полезна смородина?

Спешите насладиться несравненным кисло-сладким вкусом сочных ягод, включив их в свою диету в июле, когда они только собраны и не утратили главное богатство – витамин С. В пригоршне свежесорванной смородины – его суточная норма. Спустя всего лишь две недели, в полежавших в хранилищах и на полках торговых сетей фруктах, его останется лишь 70%, а в банке прошлогоднего магазинного компота или джема, хорошенько простерилизованного, нет и следа аскорбинки.

Зато даже при заморозке, сушке и варке в смородине сохраняются другие биологически активные вещества:

• фитонциды;
• каротин;
• витаминные группы В, Е, К, Р;
• магний;
• фосфор;
• медь;
• марганец;
• кальций;
• свинец;
• железо;
• серебро;
• сера;
• пектины;
• фруктовые кислоты;
• эфирные масла;
• дубильные вещества.

Поэтому ягоды нужно есть свежими в сезон сборки урожая и не возбраняется заготавливать на зиму.

Вот только небольшой список недугов, от которых способен защитить этот лечебный и горячо любимый многими продукт питания:

• грипп и другие ОРВИ;
• воспалительные заболевания лор-органов и дыхательной системы, например, ангина;
• сердечно-сосудистые болезни;
• диабет;
• болезнь Альцгеймера;
• онкологические заболевания;
• глазные проблемы;
• анемия;
• заболевания ЖКТ.

Причем, целебной силой обладают не только спелые ягоды, но и листья смородины, они широко используются в народных рецептах для красоты и здоровья.

Кому противопоказана смородина?

Будучи кладезью биологически активных веществ и мощным природным лекарством, смородина может нанести вред здоровью тех, кто уже является обладателем некоторых хронических заболеваний. Например, она не показана:

• при тромбофлебите, варикозном расширении вен, так как содержит большое количество фенольных соединений и витамина К, и частое употребление ягод может вызвать повышение фактора свертываемости крови;
• по той же причине сок ягод не показан при инфарктах и инсультах;
• при гиперацидных гастритах;
• при повышенной кислотности и язвенной болезни желудка либо двенадцатиперстной кишки;
• при гепатите;
• при склонности к аллергии у детей и взрослых;
• лучшие врачи дают совет отказаться на период беременности от смородины.