Летние салаты для отличной фигуры: 6 рецептов

Когда как не летом восполнять острый дефицит витаминов в организме? В вашем распоряжении свежие овощи и фрукты, из которых по простым рецептам можно приготовить салаты. Низкокалорийные, освежающие и такие полезные! Летом очень легко поддерживать фигуру в идеальной форме. Какие вкусные диетические салаты приготовить?

Простой рецепт зеленого салата с тофу

Листовую зелень можно круглый год покупать в магазине. Но только весной и летом можно быть уверенными, что это свежий, максимально полезный продукт. Листовая зелень в рецептах салатов — лучшие друзья диеты. Шпинат, руккола, щавель все виды салатов — для приготовления полезных блюд используйте любую зелень, доступную сейчас. Блюдо для большей сытности обязательно дополните сыром тофу. Этот продукт отличается низкой калорийностью при высоких питательных свойствах.

Ингредиенты:

• по 100 г шпината, рукколы и листового салата,
• 150 г тофу,
• по 2 ст. л. бальзамического уксуса и растительного масла,
• горсть очищенных семян подсолнечника,
• стебель зеленого лука,
• свежие укроп и петрушка.

Как готовить?

1. Зелень промойте, нашинкуйте. Выложите все в глубокую миску.
2. Семечки немного поджарьте на сковороде.
3. Зеленый салат посолите по вкусу, заправьте маслом и уксусом. При подаче присыпьте блюдо семечками.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Пикантный салат из молодых кабачков

Свежие кабачки на полках магазинов появляются быстрее прочих овощей. При своей низкой калорийности, они отлично насыщают. Вот почему кабачки часто включаются в различные сбалансированные диеты. Приготовьте полезный салат на их основе. А если любите блюда поострее, введите в рецептуру чеснок, лимонный сок и имбирь для пикантности.

Ингредиенты:

• крупный молодой кабачок,
• морковь,
• половина красной луковицы,
• 1 ч. л. натертого свежего имбиря,
• 2 зубчика чеснока,
• по 2 ст. л. лимонного сока и растительного масла,
• небольшой пучок кинзы,
• 1/2 ч. л. паприки,
• щепотка острого перца.

Как готовить?

1. Кабачок помойте (если взяли молодой овощ, кожуру можно не срезать). Нарежьте его тонкой соломкой (вручную или с помощью специальной терки).
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Морковь крупно натрите. Кинзу и чеснок мелко порубите.
3. Подготовленные овощи и зелень соедините в глубокой миске. Добавьте паприку и перец, имбирь, чеснок. Посолите по вкусу, все перемешайте. Блюдо заправьте лимонным соком и маслом.

Освежающий салат из огурцов и сладких фруктов

Овощной салат с добавлением сладких фруктов — блюдо для гурманов. Он отлично освежает и заряжает энергией в жаркий день. Обязательно стоит попробовать тем, кто не хочет в жару есть «тяжелые» мясные салаты. В состав будут входить огурцы, мякоть сочной дыни и персиков. Пикантный имбирь немного уравновесит фруктовую сладость и огуречную свежесть.

Ингредиенты:

• 2 крупных огурца,
• 200-250 г мякоти дыни,
• 2 персика,
• 30 г натертого свежего имбиря,
• по 2 ст. л. растительного масла и белого винного уксуса,
• пучок листового салата,
• черный перец.

Как готовить?

1. Огурцы нарежьте тонкими кружочками.
2. Фрукты нарежьте мелкими кубиками.
3. Листья салата нашинкуйте полосками или прямо руками разорвите на части.
4. В миске соедините огурцы и фрукты, добавьте салат и имбирь. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте маслом и винным уксусом.

Салат с авокадо и клубникой

Во многие диетические рецепты часто вводится авокадо. В его маслянистой мякоти много полезных витаминов и ненасыщенных жирных кислот. Авокадо — питательный продукт, который гарантирует быстрое насыщение при относительно небольшом количестве калорий.

Если из состава убрать соль и перец, по этой же рецептуре можно приготовить десертный салат. Только не забудьте заправить его медом.

Ингредиенты:

• 2 авокадо,
• 200 г клубники,
• 3 ст. л. оливкового масла,
• по 1 ч. л. бальзамического уксуса и лимонного сока,
• 2 листа салата,
• перец.

Как готовить?

1. Ягоды помойте, просушите, нарежьте на половинки.
2. Авокадо помойте, снимите кожуру с плодов, уберите косточки. Мякоть нарежьте мелкими кубиками.
3. Клубнику и авокадо соедините в глубокой емкости, добавьте нарезанный салат. Посолите и поперчите блюдо, хорошо перемешайте. Заправьте маслом, уксусом и лимонным соком.

Салат со смесью овощей и брынзой

В разгар летнего сезона вы можете брать любые овощи для приготовления свежих диетических салатов. Придумывайте собственные витаминные миксы на основе сладких перцев, огурцов и помидоров. Для особой пикантности попробуйте добавлять в рецепты соленые сыры — например, брынзу или моцареллу. Свежие овощи в сочетании с сыром раскрывают весь свой вкус и аромат.

Исходный список продуктов можно изменять, добавляя свои любимые овощи и зелень.

Ингредиенты:

• 150 г брынзы,
• 2 болгарских перца,
• 100 г редиса,
• 100 г помидоров черри,
• огурец,
• половина луковицы,
• пучок шпината,
• половина лимона,
• оливковое масло.

Как готовить?

1. Огурцы и редис нарежьте брусками, помидоры — на половинки, лук и перец — полукольцами.
2. Шпинат промойте, просушите и мелко нашинкуйте.
3. Сыр либо крупно натрите, либо нарежьте крупными кубиками.
4. Все продукты соедините в миске, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Сбрызните готовое блюдо лимонным соком и заправьте маслом.

Салат с капустой, грейпфрутом и киви

Легкий салат с белокочанной капустой, киви и грейпфрутом — еще одно блюдо с необычным сочетанием продуктов. И эти ингредиенты часто добавляются в рецепты диетических блюд. Попробуйте сами, салат получается очень вкусным, сытным и освежающим. Готовое блюдо можно приправить любимыми специями и пряностями.

Ингредиенты:

• 200 г молодой капусты,
• грейпфрут,
• 2 киви,
• 50 мл. растительного масла,
• 2 ст. л. измельченных грецких орехов,
• половина лимона,
• горсть красной смородины.

Как готовить?

1. Капусту тонко нашинкуйте,
2. Грейпфрут очистите, от долек отделите плотные пленки, мякоть нарежьте небольшими кусочками.
3. С киви срежьте кожуру, нарежьте кубиком.
4. Смородину промойте и просушите на полотенце.
5. Орехи немного подсушите на сковороде.
6. Капусту соедините с фруктами, осторожно перемешайте. Блюдо заправьте маслом и лимонным соком, посолите по вкусу. При подаче присыпьте салат смородиной и грецкими орехами.