Малокалорийные соусы для летних блюд

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Майонез — на йогурт

  • Такой прием поможет тем, кто сидит на диете для похудения и просто заботится о пользе хлеба насущного, и не хочет употреблять скрытые жиры в большом количестве.
  • Просто смените майонез на натуральный или вовсе обезжиренный йогурт.
  • Или уж если совсем невмоготу, а любовь к майонезу сродни наркотической зависимости, возьмите половину привычного объёма майонеза для заправки летнего салата и смешайте с таким же количеством натурального йогурта. Постепенно, от салата к салату, увеличивайте перевес в сторону йогурта, добавляя его все больше и больше, и уменьшая удельную долю майонеза. Когда-нибудь настанет тот светлый день, и в салатнице окажется только йогурт.
  • Разнообразьте заправку в угоду собственному вкусу и предпочтениям домочадцев, взбивая йогурт с измельченными овощами, фруктами и зеленью.
  • Окрасьте его яркими оттенками шпината или морковного сока, куркумы или клюквы, сливы или укропа.
  • Включите фантазию и добавляйте в соус все, что есть в холодильнике: сок лимона, грейпфрута, лайма или апельсина, тертое яблоко или грушу.
  • Не бойтесь экспериментов! Попробуйте новые сочетания: с бальзамическим уксусом, соевым соусом, медом.
  • Соус на основе натурального йогурта украсит не только овощные летние салаты, но и подчеркнет вкус рыбы или мяса, запеченных на гриле, скрасит одиночество рассыпчатой молодой картошечке.
  • Можно взять на пикник овощное ассорти, нарезанное крупной соломкой и разноцветные йогуртовые соусы, и оживить вылазку на природу веселой и необычной трапезой без вилок и ложек. Детям особенно понравится кусочки сладкого перца, огурца, молодого кабачка и пр. макать в наивкуснейший и наиполезнейший для здоровья человека соус.

Кетчуп — на домашний томатный соус

  • Не обманывайтесь зазывными надписями на бутылочках и баночках про низкую калорийность. Если вы на диете, крахмал и сахар, которого, как правило, полно в магазинных кетчупах, — все испортят.
  • Потратьте июльским вечерком или в свой выходной четверть часа и приготовьте стратегический запас домашнего томатного соуса, который с лихвой заменит любой магазинный кетчуп, на неделю вперед.
  • Сделайте насечку у плодоножки каждого помидора, крест на крест. Ошпарьте и снимите кожицу.
  • Можно просто срезать хвостик и натереть на терке сырой томат, но для этого нужны некоторая сноровка и тренировка.
  • Получившуюся мякоть можно прямо свежей смешать с тертым чесноком и луком, черным перцем и солью по вкусу.
  • А можно проварить пару минут. От этого содержание витамина С уменьшится, зато ликопина с его молодильными свойствами — значительно прибудет.
  • Усильте остроту и антибактериальные свойства вашего соуса тертым хреном и жгучим перцем.
  • Если вы не любитель остренького, нарежьте в соус сладкий болгарский перец.
  • Ели вам по вкусу приятная кислинка, добавьте сливовое пюре.
  • Сладкоежкам понравится вариант с тертым яблоком.
  • Зеленью томатный соус — точно не испортить пользу для здоровья. Укроп, петрушка, кинза, зеленый лук — выбирайте на вкус!
  • В чистых емкостях, в холодильнике он вполне переживет неделю-другую.

Читайте далее

Спасение от нежелательных волос — крем для депиляции

Бритва, воск, механический эпилятор… Чем крем для депиляции лучше всех этих средств?

Как остановить старение кожи лица?

Со временем кожа лица подвергается старению. Какие средства способствуют продлению ее молодости и как правильно применять их, чтобы сохранить ее сияние и здоровый вид?

Антивозрастной уход за кожей в домашних условиях

Зрелая кожа требует бережного ухода. Натуральные средства, сделанные в домашних условиях, идеально дополнят комплекс основных ухаживающих процедур.

Уникальные бьюти-гаджеты в домашнем уходе

Бьюти-гаджеты значительно упрощают домашний уход. Какие из них окажутся полезными и нужными в косметичке?

Аллергия на кондиционер для стирки. Возможно ли это?

Мягкий свитер и пушистый шарфик такие приятные на ощупь. Но что таят в себе кондиционеры для стирки одежды, благодаря которым она такая мягкая?

Дачная аптечка: самые необходимые лекарства

Какие лекарства должны быть в дачной аптечке? Средства первой помощи при аллергии, отравлении и травмах разного рода.

Где можно сдать анализ на гепатит

Можно ли обследоваться на наличие гепатита бесплатно? Какие анализы и где можно сдавать, какие нужны направления и подготовка.

Гиалуроновая кислота в косметике

Косметика с гиалуроновой кислотой ценится за свои уникальные свойства. О каких свойствах идет речь? Подробности - в нашей статье.

Живая вода: 10 удивительных фактов о гиалуроновой кислоте

Как правильно выбрать крем с «гиалуронкой» и почему иногда лучше предпочесть инъекции?

Красота летом: правила увлажнения кожи

В летнее время для красоты кожи необходимо увлажнение. Секреты красоты, которые помогут вам поддерживать уровень увлажненности кожи в жару.

Уход за сухой кожей: увлажнение, защита, умывание

Как правильно умывать сухую кожу? Какие ингредиенты искать в косметических продуктах для ее увлажнения? Узнайте все об уходе за сухим эпидермисом.

Какие болезни диагностируют по слюне?

Как проводят диагностику по слюне, какие болезни можно так обнаружить, и почему это лучше анализа крови — в статье MedAboutMe

Какие проблемы с кожей помогут решить средства с гиалуроновой кислотой?

Сухость кожи, чувство стянутости — всё это и другие проблемы, которые решают средства с гиалуроновой кислотой.

Похудение с помощью бариатрической хирургии

Как удержать вес и сохранить здоровье после похудения с помощью такого хирургического вмешательства, как бариатрия?

Как замедлить старение с помощью науки: битва с продуктами гликирования белка

Проблема «возрастных» белков: откуда они берутся и как очистить организм?
Опубликовано 13.07.2015 04:31, обновлено 13.12.2019 11:29
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте также

Полезная еда: лучшие рецепты
Рецептов полезной еды в Интернете много, но наши – самые простые и быстрые. Для их приготовления вам понадобятся всего 2 ингредиента. Ну, можете еще добавить некалорийный натуральный подсластитель – стевию в порошке. Мы вас заинтриговали? Читайте нашу статью – и готовьте на здоровье!
Рецепт рулета из лаваша
В этой статье вы найдете рецепт полезного и вкусного блюда на завтрак или обед.
Рецепт салата «Мимоза»
Рецепт салата «Мимоза», этого уникального и «многоликого» блюда, может включать не только консервы из рыбы, но и печень трески, крабовые палочки и рукколу.
Летние рецепты низкокалорийных салатов
В жару, когда аппетит снижен, самое время для похудения. Предлагаем вам несколько диетических рецептов летних салатов из самых доступных сезонных овощей и зелени.
Рецепт постного супа
Если думаете, что бы сделать на обед в пост, есть отличный вариант — суп-пюре. Рецепт его прост: сварил любые овощи, взбил блендером, и готово. К тому же такие супчики очень полезны.
Рецепт котлет из индейки
Индейка полезная, вкусная и прекрасно соответствует принципам правильного питания. Предлагаем простой рецепт котлет из индейки.