Малокалорийные соусы для летних блюд

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Майонез — на йогурт

  • Такой прием поможет тем, кто сидит на диете для похудения и просто заботится о пользе хлеба насущного, и не хочет употреблять скрытые жиры в большом количестве.
  • Просто смените майонез на натуральный или вовсе обезжиренный йогурт.
  • Или уж если совсем невмоготу, а любовь к майонезу сродни наркотической зависимости, возьмите половину привычного объёма майонеза для заправки летнего салата и смешайте с таким же количеством натурального йогурта. Постепенно, от салата к салату, увеличивайте перевес в сторону йогурта, добавляя его все больше и больше, и уменьшая удельную долю майонеза. Когда-нибудь настанет тот светлый день, и в салатнице окажется только йогурт.
  • Разнообразьте заправку в угоду собственному вкусу и предпочтениям домочадцев, взбивая йогурт с измельченными овощами, фруктами и зеленью.
  • Окрасьте его яркими оттенками шпината или морковного сока, куркумы или клюквы, сливы или укропа.
  • Включите фантазию и добавляйте в соус все, что есть в холодильнике: сок лимона, грейпфрута, лайма или апельсина, тертое яблоко или грушу.
  • Не бойтесь экспериментов! Попробуйте новые сочетания: с бальзамическим уксусом, соевым соусом, медом.
  • Соус на основе натурального йогурта украсит не только овощные летние салаты, но и подчеркнет вкус рыбы или мяса, запеченных на гриле, скрасит одиночество рассыпчатой молодой картошечке.
  • Можно взять на пикник овощное ассорти, нарезанное крупной соломкой и разноцветные йогуртовые соусы, и оживить вылазку на природу веселой и необычной трапезой без вилок и ложек. Детям особенно понравится кусочки сладкого перца, огурца, молодого кабачка и пр. макать в наивкуснейший и наиполезнейший для здоровья человека соус.

Кетчуп — на домашний томатный соус

  • Не обманывайтесь зазывными надписями на бутылочках и баночках про низкую калорийность. Если вы на диете, крахмал и сахар, которого, как правило, полно в магазинных кетчупах, — все испортят.
  • Потратьте июльским вечерком или в свой выходной четверть часа и приготовьте стратегический запас домашнего томатного соуса, который с лихвой заменит любой магазинный кетчуп, на неделю вперед.
  • Сделайте насечку у плодоножки каждого помидора, крест на крест. Ошпарьте и снимите кожицу.
  • Можно просто срезать хвостик и натереть на терке сырой томат, но для этого нужны некоторая сноровка и тренировка.
  • Получившуюся мякоть можно прямо свежей смешать с тертым чесноком и луком, черным перцем и солью по вкусу.
  • А можно проварить пару минут. От этого содержание витамина С уменьшится, зато ликопина с его молодильными свойствами — значительно прибудет.
  • Усильте остроту и антибактериальные свойства вашего соуса тертым хреном и жгучим перцем.
  • Если вы не любитель остренького, нарежьте в соус сладкий болгарский перец.
  • Ели вам по вкусу приятная кислинка, добавьте сливовое пюре.
  • Сладкоежкам понравится вариант с тертым яблоком.
  • Зеленью томатный соус — точно не испортить пользу для здоровья. Укроп, петрушка, кинза, зеленый лук — выбирайте на вкус!
  • В чистых емкостях, в холодильнике он вполне переживет неделю-другую.

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 13.07.2015 04:31, обновлено 13.12.2019 11:29
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте также

Полезная еда: лучшие рецепты
Рецептов полезной еды в Интернете много, но наши – самые простые и быстрые. Для их приготовления вам понадобятся всего 2 ингредиента. Ну, можете еще добавить некалорийный натуральный подсластитель – стевию в порошке. Мы вас заинтриговали? Читайте нашу статью – и готовьте на здоровье!
Рецепт рулета из лаваша
В этой статье вы найдете рецепт полезного и вкусного блюда на завтрак или обед.
Рецепт салата «Мимоза»
Рецепт салата «Мимоза», этого уникального и «многоликого» блюда, может включать не только консервы из рыбы, но и печень трески, крабовые палочки и рукколу.
Летние рецепты низкокалорийных салатов
В жару, когда аппетит снижен, самое время для похудения. Предлагаем вам несколько диетических рецептов летних салатов из самых доступных сезонных овощей и зелени.
Рецепт постного супа
Если думаете, что бы сделать на обед в пост, есть отличный вариант — суп-пюре. Рецепт его прост: сварил любые овощи, взбил блендером, и готово. К тому же такие супчики очень полезны.
Рецепт котлет из индейки
Индейка полезная, вкусная и прекрасно соответствует принципам правильного питания. Предлагаем простой рецепт котлет из индейки.