Нежный десерт Тирамису: рецепт в домашних условиях

Тирамису — нежный и воздушный десерт. Он очень легкий и не слишком сладкий. Готовят его из маскарпоне, печенья Савоярди, кофейной пропитки. Иногда добавляют яйца. Как сделать вкусный десерт Тирамису? Рецепт в домашних условиях готовить просто, но надо знать несколько нюансов.

Секреты приготовления десерта

В идеале надо использовать маскарпоне, но можно заменить его любым сливочным сыром или творогом. Печенье можно испечь дома или приобрести в магазине. Печенье можно заменить бисквитом, но он должен быть очень нежный. В состав Тирамису могут входить ягоды, фрукты, сахар, яйца, орехи, какао, шоколад.

Итак, о чем надо помнить, собираясь готовить Тирамису классический? Кофе надо выбирать только черный и без сахара. И его надо смешивать с коньяком. Желтки яиц следует очень тщательно растирать с сахаром, а белки взбивать до крутой пены. Перемешивать эти две массы с маскарпоне надо тщательно, но аккуратно. Печенье надо быстро обмакивать в кофе, чтобы оно не растаяло в руках. Последний слой обязательно надо посыпать какао или тертым шоколадом. И еще: не стоит сразу подавать десерт, он должен охлаждаться не менее четырех часов.

При желании можно готовить десерт без яиц. Просто взбить маскарпоне с сахаром и жирными сливками. Крем тоже получится вкусный и воздушный. Если десерт предназначен детям, не стоит использовать коньяк. Кофе тоже даст отличный аромат.

Чтобы разнообразить десерт, можно добавить другие ингредиенты. Например, кислинку даст малина и апельсин, интересную нотку даст мандарин и банан.

Какую минеральную воду можно пить беременным: столовая или лечебная, c газом или без?

Какая минералка пойдёт на пользу во время беременности: выбираем эффективную для питьевого режима будущей маме.

Несколько интересных рецептов тирамису

Несколько интересных рецептов тирамису

Вот варианты десерта.

С малиной и апельсином

Сок одного апельсина смешать с 300 мл воды и добавить четыре чайных ложки растворимого кофе. Вскипятить, всыпать три столовых ложки сахарной пудры. Взбить желток, добавить две столовых ложки сахарной пудры, 250 г маскарпоне. Сделать несколько слоев из печенья и крема, пересыпая малиной. Украсить кусочками шоколада, малиной и мятой.

Без яиц

Заварить крепкий кофе. Взбить 250 г маскарпоне или жирного творога со стаканом сливок и пятью столовыми ложками сахарной пудры. Печенье выкладывать в форму, предварительно окунув в кофе, сверху выкладывать крем. Верх посыпать какао и охладить десерт.

С шоколадом

90 г шоколада (можно взять горький или молочный) растопить. Растереть два яичных желтка с 40 г сахара, подмешать 200 г маскарпоне и шоколад. Взбить два белка и аккуратно соединить с шоколадной массой. Савоярди окунать в заваренный кофе, выкладывать в креманки, закрывать каждый слой шоколадным кремом. Украсить измельченными орехами.

С вишней

Печенье обмакнуть в бренди, а затем в кофе, выложить в посуду. Взбить два стакана сливок. В одну часть добавить две ложки какао, три ложки сахарной пудры, а в другую — 200 г вишни (можно добавить немного пудры). Два вида крема выкладывать по очереди. Охладить, украсить вишнями и какао.

Этот десерт очень легко готовить. Главное, хорошо взбить крем и охладить в течение 4-5 часов. Фантазируйте и придумывайте новые рецепты этого десерта.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Дома как в кафе: выбираем кофемашину

Если вам хватает того кофе, который вы покупаете по пути, и цена устраивает, то дальше можете не читать. Этот материал адресован кофеманам не только увлеченным, но и рациональным.

Питание: кухонные приборы, которые облегчают жизнь хозяйки

Сколько бы ни было придумано машин, облегчающих работу на кухне, все равно без хозяйского глаза не обойтись. Только вам решать, какой гаджет вам нужен.

Что подарить мужу сестры на юбилей?

Какой подарок выбрать для мужа сестры?

Возможности современной онкохирургии

Какие новейшие достижения современной онкохирургии дают возможность сегодня спасать безнадежных пациентов: подробно рассказывает врач-онкохирург

Какую минеральную воду можно пить беременным: столовая или лечебная, c газом или без?

Какая минералка пойдёт на пользу во время беременности: выбираем эффективную для питьевого режима будущей маме.

Уколы тестостерона: что мужчинам надо об этом знать

Гормон тестостерон как лекарство для детей и взрослых: когда он показан и чем его заменить?

5 умных гаджетов, помогающих сохранить здоровый микроклимат дома: обзор эффективных девайсов

Пятерка эффективных умных гаджетов, которые по мнению экспертов помогут сохранить здоровый микроклимат в квартире и доме

Клеточные технологии в современной пластической хирургии

Как сегодня в современной пластической хирургии применяются технологии с использованием стволовых клеток: подробно объясняют эксперты

Восстановление после инсульта: проблемы питания и как их решить

Как пациентам восстанавливаться после перенесенного инсульта и нормализовать полноценное пиnfние: подробно объясняем в статье MedAboutMe

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.
Опубликовано 06.11.2020 14:54
Рейтинг статьи:
4,2

Читайте также

Десерты на основе ароматной ягоды малины
MedAboutMe подобрал для вас нежные десерты со вкусной летней ягодой малиной.
Крамбл на десерт: 5 вкусных рецептов
Начинку сладкого крамбла, как правило, составляют ягоды и фрукты. Готовьте вкуснейшие десерты к столу.
Банановые сладости: рецепты вкусных десертов
Банановые сладости: рецепты халвы, мороженого, кексов, тортов и других десертов.
Как правильно приготовить торт тирамису: классический рецепт
История возникновения тирамису. Пошаговый рецепт приготовления классического тирамису.
Торт наполеон: рецепт слоеного теста и заварного крема
Тонкости приготовления наполеона: открываем маленькие секреты опытных хозяек. Два рецепта приготовления торта: с шоколадом и проверенная временем классика.
Нежный торт медовик: рецепт классический
Хотите испечь самый нежный и вкусный торт медовик? Мы расскажем о правилах приготовления и подскажем разные рецепты.