Новогодние рецепты: вегетарианский торт с авокадо без глютена

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Это один из самых вкусных рецептов выпечки для вегетарианской или веганской диеты. Все благодаря порошку какао и сливочному вкусу авокадо и кокосового масла. Если вы делаете этот торт для особого случая, можете удвоить ингридиенты и сделать два слоя коржа.

Им можно полакомиться даже пациентам с симптомами непереносимости глютена.

Что потребуется для приготовления торта с авокадо

Рецепт рассчитан на 12 порций.

Ингредиенты для коржа:

  • кокосовое масло или оливковое масло для смазывания формы;
  • 1 3/4 чашки безглютеновой муки;
  • 1 чашка миндальной муки;
  • 3/4 чашки несладкого какао порошка;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 1/4 чайной ложки соли;
  • 1 спелый авокадо, без косточки, очищенный и протертый в пюре;
  • 3/4 чашки органического сахарного песка;
  • 1 1/2 стакана воды;
  • 1/3 стакана нерафинированного кокосового масла, растопленного;
  • 1 чайная ложка экстракта ванили;
  • 1 столовая ложка нефильтрованного яблочного уксуса;
  • 1 чайная ложка соды.

Ингредиенты для глазури:

  • 5 чашек сахара;
  • от 2 до 4 чайных ложек миндального или кокосового молока;
  • 1/2 чашки шоколадного масла из лесного ореха;
  • 1/4 чашки несладкого какао порошка.

Если вы хотите приготовить торт с низким содержанием сахара, вместо глазури просто припудрите его порошком какао.

Как приготовить веганский торт с авокадо без глютена

  • Разогреть духовку до 200 градусов.
  • Вырезать круг из пергаментной бумаги, который будет базой для нижней части кекса, по размеру формы.
  • Смазать форму кокосовым маслом или оливковым маслом, положить пергаментную бумагу внутрь и отложить в сторону.
  • Соединить безглютеновую и миндальную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
  • В отдельной посуде смешать пюре авокадо с сахаром.
  • Медленно добавить воду, кокосовое масло, экстракт ванили.
  • Постепенно добавить муку к жидким ингредиентам, помешивая, пока масса не станет однородной.
  • В небольшой чашке соединить соду и яблочный уксус. Добавить в тесто.
  • Перемешать.
  • Вылить тесто в подготовленную форму для кекса, и выпекать на средней стойке в течение 20 минут.
  • Оставить остывать в форме, а затем переложить на красивое блюдо.
  • Пока торт печется, сделать глазурь.
  • Используя миксер или блендер, взбить вместе сахар, шоколадное масло из фундука и какао-порошок до получения однородной массы.
  • Медленно добавить миндальное молоко и продолжать взбивать до однородности.
  • Когда торт полностью остынет, равномерно сверху и с боков, используя шпатель, нанести глазурь.

Как правильно почистить авокадо

Читайте далее

Как сохранить трезвую память до старости: топ 7 способов

У вас слабая память? Вы тяжело запоминаете лица людей, маршрут движения или стихи? Есть способы развить свою память и предотвратить появление старческой деменции.

Депрессия: причины и признаки

Узнайте о 5 причинах и 7 признаках депрессии. Зная о симптомах и истоках, легче найти эффективные способы борьбы с ней.

Пременопауза: предвестники раннего климакса

Как женщинам после сорока лет облегчить проявления раннего климакса? Какие меры следует предпринять?

Как в домашних условиях лечить заболевания органов малого таза у женщин: современный подход

Физиотерапия на страже женского здоровья: профессиональный медицинский аппарат для лечения в домашних условиях
Опубликовано 20.12.2015 23:32, обновлено 13.12.2019 11:41
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

Новогодние рецепты: лимонный торт без глютена на оливковом масле
Наш рецепт-трансформер позволяет приготовить бисквит для тех, кто вынужден отказаться от продуктов с клейковиной или глютеном.
Праздничная выпечка без глютена: имбирный кекс
Этот имбирный кекс готовится из полезных ингридиентов, таких как кокосовое масло, льняное семя, тыквенное пюре.
Принципы питания при непереносимости глютена: рекомендации диетолога
То, что некоторые люди отказываются от хлеба и выпечки, уже не вызывает удивления: они довольно калорийны, поэтому фанаты всевозможных диет стараются их ограничить. Но есть категория людей, которые вынуждены отказаться от этих продуктов из-за непереносимости растительного белка – глютена. 
Рецепты без глютена: рождественские пряники и другое печенье
Это вкусное печенье можно испечь к Новому году или Рождеству. Ароматные специи принесут удовольствие и праздничное настроение.
Рецепты БГБК: безглютеновая выпечка
Безглютеновое питание показано не только страдающим целиакией, но и всем, кто заботится о своем здоровье, так как оно способно предотвратить ряд серьезных заболеваний.
Новогодний стол БГБК
Совместимы ли праздничные блюда с условиями БГБК-диеты? Да! Если подготовиться заранее, то можно организовать новогоднее меню без ущерба для здоровья и настроения.