Новогодние рецепты: вегетарианский торт с авокадо без глютена
Это один из самых вкусных рецептов выпечки для вегетарианской или веганской диеты. Все благодаря порошку какао и сливочному вкусу авокадо и кокосового масла. Если вы делаете этот торт для особого случая, можете удвоить ингридиенты и сделать два слоя коржа.
Им можно полакомиться даже пациентам с симптомами непереносимости глютена.
Что потребуется для приготовления торта с авокадо
Рецепт рассчитан на 12 порций.
Ингредиенты для коржа:
- кокосовое масло или оливковое масло для смазывания формы;
- 1 3/4 чашки безглютеновой муки;
- 1 чашка миндальной муки;
- 3/4 чашки несладкого какао порошка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/4 чайной ложки соли;
- 1 спелый авокадо, без косточки, очищенный и протертый в пюре;
- 3/4 чашки органического сахарного песка;
- 1 1/2 стакана воды;
- 1/3 стакана нерафинированного кокосового масла, растопленного;
- 1 чайная ложка экстракта ванили;
- 1 столовая ложка нефильтрованного яблочного уксуса;
- 1 чайная ложка соды.
Ингредиенты для глазури:
- 5 чашек сахара;
- от 2 до 4 чайных ложек миндального или кокосового молока;
- 1/2 чашки шоколадного масла из лесного ореха;
- 1/4 чашки несладкого какао порошка.
Если вы хотите приготовить торт с низким содержанием сахара, вместо глазури просто припудрите его порошком какао.
Как приготовить веганский торт с авокадо без глютена
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Вырезать круг из пергаментной бумаги, который будет базой для нижней части кекса, по размеру формы.
- Смазать форму кокосовым маслом или оливковым маслом, положить пергаментную бумагу внутрь и отложить в сторону.
- Соединить безглютеновую и миндальную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
- В отдельной посуде смешать пюре авокадо с сахаром.
- Медленно добавить воду, кокосовое масло, экстракт ванили.
- Постепенно добавить муку к жидким ингредиентам, помешивая, пока масса не станет однородной.
- В небольшой чашке соединить соду и яблочный уксус. Добавить в тесто.
- Перемешать.
- Вылить тесто в подготовленную форму для кекса, и выпекать на средней стойке в течение 20 минут.
- Оставить остывать в форме, а затем переложить на красивое блюдо.
- Пока торт печется, сделать глазурь.
- Используя миксер или блендер, взбить вместе сахар, шоколадное масло из фундука и какао-порошок до получения однородной массы.
- Медленно добавить миндальное молоко и продолжать взбивать до однородности.
- Когда торт полностью остынет, равномерно сверху и с боков, используя шпатель, нанести глазурь.
Как правильно почистить авокадо
Читайте также
Новогодний стол БГБК
Совместимы ли праздничные блюда с условиями БГБК-диеты? Да! Если подготовиться заранее, то можно организовать новогоднее меню без ущерба для здоровья и настроения.
Опубликовано 20.12.2015 23:32, обновлено 13.12.2019 11:41
Читайте далее
Летний отдых с малышом на даче: советы родителям
Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.
Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи
Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.
Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы
Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.
Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков
Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.
Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении
Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?
Почему кариес возвращается: мнение стоматологов
Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.
Целебное алоэ для профилактики заболеваний
Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.
Роднички у детей: что нужно знать родителям?
Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.
Виды родов: в чем их особенности и сложности
Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.
Родинка или меланома: когда нужно к врачу?
Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи
Как питаться в разные фазы менструального цикла?
Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?
Правила питания и составления диеты при дерматите
Правильное питание при дерматите: основы диеты, разрешенные и запрещенные продукты.
Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями
Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.
«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?
Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы