Нюансы диеты для похудения без углеводов

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Диета для похудения без углеводов помогает худеть без чувства голода и довольно быстро. Однако она не подойдёт тем, кто любит сладкое. Расскажем подробнее.

Нюансы диеты

Большую часть рациона при такой диете составляют белки и жиры. Поэтому важно выбирать только полезные продукты. Это нежирное мясо (индейка, курица, говядина, телятина), рыба и морепродукты, яйца, сыр, сливочное масло, орехи и семена.

Конечно, полностью отказаться от углеводов невозможно. Поэтому надо в первую очередь отказаться от тех продуктов, у которых гликемический индекс выше 50. Во время диеты разрешена цветная и брюссельская капуста, цуккини, сладкий перец, баклажаны, огурцы, грибы, сельдерей, авокадо. Кстати, согласно результатам исследований, опубликованных в Compr Rev Food Sci Food Saf, в масле авокадо содержатся вещества, которые полезны для профилактики рака.

Пить можно чёрный кофе и чай без сахара, чистую воду. В день надо выпивать не меньше восьми стаканов воды. Разрешено использовать специи.

От каких продуктов надо отказаться, чтобы похудеть? Запрещено употреблять крупы, макароны, сладости и выпечку, сладкую газировку, фрукты и ягоды, крахмалистые овощи (картофель), приправы с добавлением сахара, алкоголь.

В рационе не хватает клетчатки, поэтому желательно ежедневно употреблять отруби.

Меню можно составить так:

  • утром: омлет с грибами, чай; или салат с курицей, фетой и огурцами, кофе;
  • перекус: овощной смузи; или творог с зеленью;
  • обед: говяжий бульон, отварная курица, салат; или суп из индейки и стручковой фасоли, тушёная рыба с овощами;
  • полдник: салат и ломтик хлеба; или сыр и яйцо;
  • ужин: салат с морепродуктами, овощами и сыром, кефир; или отварное мясо и салат, пара ложек творога.

Есть надо 5-6 раз в день небольшими порциями. Если очень хочется сладкого, можно съесть ложечку мёда, пару долек горького шоколада, несколько сухофруктов. Но лучше делать это в первой половине дня.

Блюда для диеты

Какие блюда можно приготовить во время безуглеводной диеты? Вот несколько рецептов.

Омлет с грибами и зеленью

Взбить пару яиц с молоком и солью, добавить рубленый укроп. Шампиньоны нарезать, обжарить. Влить яичную смесь и готовить под крышкой 3 минуты.

Рыба, запечённая с овощами

Рыбу полить соком лимона, посолить, выложить на фольгу. Рядом разложить цуккини, баклажаны, сладкий перец. Закрыть фольгу и запекать сорок минут.

Кстати, регулярное употребление рыбы способствует укреплению костей. Об этом говорят результаты исследований, опубликованных в Nutr Rev.

Паштет грибной с орехами

500 г шампиньонов и две луковицы нарезать, потушить. Добавить 40 г рубленых грецких орехов, пару варёных яиц, немного коньяка, соль, 170 г сливочного масла. Всё взбить блендером.

Отварная телятина

Залить водой кусок телятины, добавить пару горошин душистого перца, луковицу, лавровый лист, кусочек корня сельдерея. Варить до готовности. Нарезать ломтиками, подавать с салатом.

Блюда надо выбирать разнообразные, не следует каждый день готовить котлеты или отбивные. Ведь есть много интересных вариантов.

Использованы фотоматериалы Unsplash

Читайте далее

Как сохранить трезвую память до старости: топ 7 способов

У вас слабая память? Вы тяжело запоминаете лица людей, маршрут движения или стихи? Есть способы развить свою память и предотвратить появление старческой деменции.

Депрессия: причины и признаки

Узнайте о 5 причинах и 7 признаках депрессии. Зная о симптомах и истоках, легче найти эффективные способы борьбы с ней.

Пременопауза: предвестники раннего климакса

Как женщинам после сорока лет облегчить проявления раннего климакса? Какие меры следует предпринять?

Как в домашних условиях лечить заболевания органов малого таза у женщин: современный подход

Физиотерапия на страже женского здоровья: профессиональный медицинский аппарат для лечения в домашних условиях
Опубликовано 01.12.2023 00:19
Рейтинг статьи:
4,6

Использованные источники

Fish protein hydrolysates as a health-promoting ingredient-recent update / Nirmal N. P., Santivarangkna Ch., Benjakul S. // Nutr Rev 2022
Avocado oil: Production and market demand, bioactive components, implications in health, and tendencies and potential uses / Cervantes-Paz B., Yahia E. M. // Compr Rev Food Sci Food Saf 2021

Читайте также

Диета Дюкана для похудения: всегда ли эффективность хороша
Какие последствия могут быть у диеты Дюкана?
Диета для похудения: рацион танцоров
Чем питаться профессиональным танцорам?
Диета при ожирении: два варианта меню
Чем питаться при ожирении
Диета, богатая Омега жирными кислотами: для кожи, волос и ногтей
Хотите получать больше Омега жирных кислот? Есть продукты, способные обеспечить в них потребности организма.