Печенье из творога: рецепты на скорую руку

Из творога можно приготовить множество различных десертов: сочники, чизкейки, сырники. Но самым распространенным и любимым блюдом у большинства детей и взрослых остается печенье. Наши простые рецепты печенья с творогом помогут вам баловать домочадцев вкусным и полезным лакомством хоть каждый день.

Печенье с творогом и грецкими орехами

Этот рецепт пришел к нам из Франции. И как и вся французская выпечка, сразу же завоевал большую популярность.

Что понадобится:

  • Творог мягкий (не зернистый) 250 г.
  • Грецкие орехи 150 г.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Мука белая пшеничная 350 г.
  • Пакетик разрыхлителя.
  • Сахар 150 г.
  • Масло сливочное (можно заменить сливочным маргарином) 250 г.

Подготовьте все ингредиенты заранее. Французские повара знают один секрет чтобы домашнее печенье получилось нежным и воздушным, все продукты должны быть теплыми.

Грецкие орехи немного обжарить на сухой сковороде и измельчить ножом. Творог размять вилкой или перебить блендером. Важно превратить его в однородную, нежную массу без единого комочка. Соединить творожную массу с растопленным сливочным маслом, сахаром и взбитыми яйцами. Массу аккуратно перемешать и добавить муку с разрыхлителем.

Вымесить тесто в течение минуты. Дольше это делать не стоит, чтобы не получить на выходе жесткое печенье.

Тесто быстро раскатать на пергаментной бумаге в пласт, толщиной не более 0,5 см. Посыпать сверху грецкие орехи и немного сахара. Скрутить рулет и нарезать из него заготовки шириной 2-2,5 см. Выложить заготовки на противень и запечь в духовке при средней температуре до красивого карамельного цвета.

Кстати!

Чтобы печенье получилось еще более ароматным, добавьте в тесто щепотку молотой корицы. Эта пряность отличное сочетается с творогом.

Творожное печенье с фруктами

Творожное печенье с фруктами

Этот простой рецепт печенья с творогом и фруктами отличная возможность удивить гостей вкусным и полезным десертом. Тем более, что блюдо выглядит очень достойно и вполне может заменить торт.

Что понадобится:

  • Творог мягкий 500 г.
  • Желток куриный 3 шт.
  • Сливочное масло 100 г.
  • Сахар 150 г.
  • Сметана 3 ст. л.
  • Мука белая 200 г.
  • Мука овсяная 60 г.
  • Ванилин на кончике ножа.
  • Любые фрукты: персики, абрикосы, сливы.
  • Пакетик разрыхлителя.

Масло оставить на столе для размягчения. Муку, 50 г сахара и 300 г творога перемешать руками, добавить сливочное масло, 2 желтка и разрыхлитель для теста, предварительно погашенный в столовой ложке сметаны.

Кстати!

Сливочное масло допускается заменить качественным сливочным маргарином. Главное, выбирайте продукт с минимальным содержанием влаги.

Замесить плотное тесто и выдержать его в холодильнике 30-40 минут. Пока тесто охлаждается, самое время заняться начинкой. Из персиков удалить косточки, после чего нарезать фрукты на кусочки толщиной 1,5 см. Оставшийся творог взбить блендером с желтком, 2 ст. л. сметаны и 100 г сахара.

Тесто раскатать в тонкий пласт и с помощью ножа для пиццы нарезать на небольшие квадратики. Бортики каждого квадратика немного свернуть к середине. В центр каждого выложить крем и сверху 2 кусочка персика.

Запечь в духовке при 200 °C в течение 15 минут. Украсить готовое творожное печенье сахарной пудрой и порошком какао.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 04.07.2022 12:37
Рейтинг статьи:
4,0

Читайте также

20 причин не выбрасывать корку от апельсина
Если вы выбрасываете апельсиновую кожуру, значит, ничего не знаете о ее удивительных свойствах!
Гуляш: классический и другие рецепты из мяса
Хотите приготовить настоящий венгерский гуляш? Это нетрудно сделать, если есть мясо, картофель и паприка.
Что едят на Рождество в разных странах мира?
Как встречают Рождество в разных странах мира: 12 лучших традиций.
Классический и другие рецепты крабового салата
Салат из крабовых палочек по популярности не уступает знаменитому оливье. Возьмите на заметку несколько простых рецептов этой закуски.
Как лучше замариновать свинину: рецепты для разных блюд
Как замариновать свинину? При выборе маринада учитывается вид блюда, которое планируется готовить.
2 рецепта легких, диетических супов из куриных крылышек
Существует множество вариантов приготовления куриного супа. Мы отобрали несколько простых рецептов, которые непременно придутся вам по вкусу.