30.07.2016 1796

Петрушка: полезная зелень для похудения

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Петрушка — неприхотливое растение, которое можно выращивать и на дачном участке, и дома на подоконнике. Чаще всего петрушку используют для приготовления закусок и салатов, а также смузи, коктейлей, супов. Растение обладает специфическим пряным вкусом и запахом. Оно очень полезно для здоровья, кроме того, помогает стать стройнее. Похудение с этой зеленью возможно благодаря ее свойствам.

Похудение с петрушкой: в чем секрет?

Она содержит много витамина С, а также каротина, витаминов В1, В2, РР, К, фолиевой кислоты. Входят в состав петрушки также ферментные вещества, инсулин, соли железа, магния калия. Как видите, состав богатый, поэтому употребление этого растения благотворно сказывается на всем организме.

Похудение с петрушкой: каков механизм действия на организм? Прежде всего, она содержит всего 50 ккал на 100 г. А еще петрушка способна избавить от чувства голода, а значит, уменьшается количество потребленных калорий, и ускоряет обмен веществ. Растение выводит лишнюю воду и шлаки, то есть, зелень мягко очищает организм. Поэтому и происходит похудение.

Как именно следует употреблять петрушку, чтобы стать стройнее? Есть различные напитки из этого растения, их и надо использовать.

Вот рецепт отвара: пучок зелени измельчить и залить кипящей водой в пропорции — пару чайных ложек на 250 мл воды. Эту смесь необходимо варить пятнадцать минут на малом огне. Пить надо в тот момент, когда чувствуется голод. Достаточно половины стакана отвара. После употребления этого напитка есть не будет хотеться примерно два часа. Поэтому перекусы будут необязательны. Курс употребления отвара составляет две недели. В эти дни необходимо правильно питаться, здоровое питание очень много значит для похудения. Кроме того, следует подключить физическую нагрузку, это поможет быстрее сбросить лишний вес.

Есть еще один рецепт — настой петрушки. Готовить его просто: измельчить две чайных ложки зелени и залить стаканом кипятка. Настоять десять минут и процедить. Употреблять настой надо только утром на голодный желудок. Курс — 2 недели, затем — перерыв один месяц и снова повторить.

Корень петрушки тоже помогает бороться с лишним весом. Чтобы похудеть на 5 кг за месяц, необходимо корень натереть на терке и залить его несколькими ложками растительного масла. Употреблять смесь надо лишь раз в неделю в течение дня — то есть, сделать такой разгрузочный день на полезной смеси. В остальные дни можно есть любые продукты, кроме сладостей, сдобы, газировки и не переедать на ночь.

Конечно, можно просто добавлять петрушку в разные блюда. Особенно хорошо употреблять эту зелень с мясом. Она поможет организму хорошо усвоить белки, при этом жир не отложится на талии и бедрах.

Здоровое питание: чем полезна петрушка?

Здоровое питание: чем полезна петрушка?

Еще в древности знали о целебных свойствах петрушки. В почете эта зелень и сейчас. Чем полезно это растение?

Петрушка снижает уровень сахара в крови, налаживает работу всей системы кровообращения, укрепляет иммунитет, очищает желчевыводящие пути, почки и печень. При регулярном употреблении это растение помогает улучшить зрение, укрепить зубы и волосы, улучшить аппетит, снизить давление, налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Сок и отвар петрушки омолаживает и тонизирует кожу, снимает отеки и воспаления.

Петрушка помогает при:

  • цистите;
  • камнях в почках;
  • простатите;
  • нарушении работы щитовидной железы;
  • менструальных болях;
  • заболеваниях сосудов;
  • гастрите с повышенной кислотностью;
  • коликах;
  • угрях;
  • язве;
  • веснушках;
  • болезнях печени.

Конечно, такое целебное растение обязательно надо включать в меню, если для вас важно здоровое питание.

Однако у этого полезного растения есть противопоказания. Не следует есть много петрушки, а также пить настои во время беременности (она может вызвать выкидыш), а также при проблемах с почками и мочевым пузырем.

Рецепты для стройности и здоровья

Рецепты для стройности и здоровья

Эта пряная трава хорошо сочетается с мясом, рыбой, птицей, овощами. Причем, даже при долгой тепловой обработке ее свойства не теряются, а вкус ее при этом даже становится ярче. Поэтому можно смело выбирать рецепты, где надо тушить, варить или запекать с этой зеленью.

Здоровое питание обязательно предполагает употребление салатов с петрушкой. Вот вкусные и простые рецепты разных салатов.

Салат «Легкий»

Пучок базилика и петрушки измельчить, листья салата порвать на мелкие кусочки. 500 г редиса нарезать ломтиками. Зелень и редис смешать и заправить соусом. Для его приготовления следует смешать 1,5 столовых ложки белого винного уксуса с 70 г оливкового масла, добавить соль и перец. Украсить веточками укропа и сразу подать к столу.

Морковный салат

Пять морковок натереть на крупной терке, пучок петрушки нарубить. 20 г грецких орехов нарубить и обжарить на сухой сковороде. Все ингредиенты смешать и заправить соусом. Для соуса необходимо смешать сок и цедру половины лимона, столовую ложку горчицы, соль, белый перец, половину чайной ложки меда и ореховое масло. Салат должен настояться 15 минут.

Поскольку петрушка хорошо сочетается с мясом и птицей, попробуйте следующее блюдо.

Курица с зеленью и лимоном

Мясо следует отделить от кожи и натереть курицу солью и черным перцем. Четыре веточки розмарина измельчить, пучок петрушки размять в пальцах. Зелень выложить внутрь курицы. Один лимон надо нарезать тонкими кружочками, полить ложкой темного меда и посыпать небольшим количеством измельченного розмарина. Кружки лимона вложить под кожу курицы, затем смазать ее растительным маслом и запекать 20-25 минут при 220 градусах. Затем уменьшить жар до 170°С и запекать еще 40 минут.

А вот вкусный и полезный напиток.

Фруктово-овощной коктейль

Пучок петрушки измельчить, два лимона, половину огурца и столько же ананаса нарезать кубиками. Все взбить в блендере со стаканом воды.

Итак, рецепты с петрушкой разнообразны. Но для похудения следует выбирать малокалорийные блюда — салаты, коктейли и смузи. Эти блюда — самые полезные, их и надо включать в свое питание.