Пирог «Зебра»: классический рецепт и другие варианты выпечки

Кекс «Зебра» — это выпечка, где чередуются слои светлого и темного теста. Получается он очень красивый, мягкий и нежный. Кекс «Зебра»: классический рецепт и другие варианты выпечки.

Как готовить вкусный кекс?

Готовят эту выпечку на сметане, кефире, молоке, йогурте, майонезе, сгущёнке. Есть даже вариант пирога на дрожжах.

Как приготовить пирог «Зебра»? Сделать тесто для кекса очень просто. Надо взбить яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, сметану или другой молочный продукт. После просеять муку и добавить её в тесто. Обязательно надо добавить соду или разрыхлитель. Хорошо вымесить и разделить на две части. В одну добавить какао и снова перемешать. Есть варианты, где отдельно взбивают белки и после подмешивают их в тесто. Так тесто будет ещё более пышным и нежным.

А далее начинается самое интересное и важное. Надо правильно выложить тесто в форму. Столовую ложку белого теста выложить в центр, затем вложить ложку темного теста. Так попеременно выложить всё тесто. Взять зубочистку и нарисовать лучики от центра к краям, создать таким образом эффект паутины. Или можно провести полосы снизу вверх и сверху вниз. Есть разные варианты.

В тесто можно добавить цедру, орехи, кусочки шоколада, кокосовую стружку. Тогда вкус каждый раз будет меняться.

Выпекать кекс надо примерно полчаса. Но надо ориентироваться на свою духовку.

Выбираем минеральную воду для всей семьи: что подойдёт родителям и детям?

Как правильно выбрать минеральную воду для всей семьи: какая вода подойдет для  взрослых и детей?

Разные рецепты выпечки

Разные рецепты выпечки

Предлагаем варианты на любой вкус.

На кефире

В этом рецепте не используются яйца. Необходимо соединить 160 г манки и 180 г сахара, влить 450 мл кефира, оставить на полчаса. Затем влить 110 г растительного масла, добавить 5 г соды, 130 г муки, перемешать. В половину теста всыпать 15 г какао. Выложить тесто в форму, чередуя, зубочисткой сделать узор и выпекать примерно сорок минут.

С кофе

Вскипятить ¾ стакана воды и залить пару ложек кофе, оставить на десять минут. После хорошо перемешать, добавить столовую ложку какао, половину стакана молока, стакан сахара, взбитого с одним белком и стакан муки. Тесто оставить на 20 минут в холодильнике. Для светлого теста смешать 100 г растопленного сливочного масла, 200 г сметаны, щепотку соды, стакан муки. Подмешать взбитый белок со стаканом сахара. Если тесто очень густое, можно добавить немного воды. Выложить чередуя тесто в форму и сделать узор зубочисткой. Выпекать двадцать минут. Подавать с ломтиками яблок и рублеными грецкими орехами.

С орехами и глазурью

Для светлого теста соединить 180 г холодного сливочного масла, 320 г муки и 150 г сахара. Перетереть в крошку, добавить яйцо, немного разрыхлителя, щепотку соли. Сделать пласт, оставить на сорок минут в морозилке. Для тёмного теста соединить 110 г сахара, две чайных ложки разрыхлителя, щепотку соли, 130 г муки, 40 г какао. Взбить 60 г любого джема, 250 г сметаны, три яйца. Смешать две массы. Светлое тесто нарезать кубиками, подмешать в тёмное и выпекать примерно 40-50 минут. Приготовить глазурь из 100 г темного шоколада и 25 мл растительного масла (прогреть). Добавить рубленые грецкие орехи, смазать кекс.

Как видите, вариантов очень много и все интересные. Но чтобы выбрать, надо сначала приготовить и попробовать.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 правил ухода за зубами

Нужно чистить зубы два раза в день и посещать стоматолога раз в полгода – это знают даже маленькие дети. Однако существуют другие правила, которые помогут сохранить красоту и здоровье белоснежной улыбки.

Гаджеты для лица: каким должно быть ваше первое устройство

Один из трендов — домашние гаджеты для лица, которые позволят вам устроить салон красоты дома. Каким должен быть ваш первый аппарат?

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Выбираем минеральную воду для всей семьи: что подойдёт родителям и детям?

Как правильно выбрать минеральную воду для всей семьи: какая вода подойдет для  взрослых и детей?
Опубликовано 21.10.2022 20:47
Рейтинг статьи:
5,0

Читайте также

5 рецептов диетических пирогов с грибами
Грибные пироги очень вкусные. И блюдо легко можно сделать диетическим, если следовать определенным правилам.
Пироги с мясом: 5 отличных рецептов
На приготовление пирога не придется тратить целый вечер. Воспользуйтесь самыми простыми рецептами блюд.
Рецепты открытых пирогов: тарт, клафути
Открытые пироги довольно легко готовить. Их начинки бывают разными, а тесто часто похоже на блинное.
Шоколадные пироги и кексы: малокалорийные рецепты
Любите шоколадные пироги и кексы? Мы подскажем несколько оригинальных и полезных рецептов, которые не повредят фигуре.
Лучшие рецепты сладких пирогов
Используя несложные рецепты вкусных сладких пирогов, вы сможете сделать любое чаепитие более душевным и запоминающимся.
Пироги на скорую руку: полезные рецепты
Любите выпечку, но нет времени на приготовление? Мы расскажем, как приготовить полезные и вкусные пироги на скорую руку.