Рецепт пышных оладий на кефире без дрожжей

Оладьи готовят на молоке, сыворотке, кефире. Чтобы они получились пышные, добавляют дрожжи. Но можно приготовить вкусные оладьи и без этой добавки. Предлагаем простой рецепт оладушек на кефире без дрожжей.

Как приготовить пышные оладьи без дрожжей?

Как приготовить пышные оладьи без дрожжей?

Необязательно использовать дрожжи, чтобы получить воздушные оладьи. Можно взять соду. Она тоже поможет сделать выпечку пышной и нежной.

Предварительно надо слегка подогреть кефир. Затем добавить немного сахара (если его будет слишком много, тесто не поднимется), соду и перемешать массу. После добавить яйцо и муку.

Тесто надо оставить на несколько минут. А затем можно жарить оладьи. Делать это надо на среднем огне, чтобы тесто пропеклось.

В тесто можно добавлять разные фрукты, ягоды, овощи, зелень, молотые орехи, корицу, мясо, сыр, сухофрукты. Вариантов очень много. Каждый раз будет получаться новая вкусная выпечка.

Подают оладьи с вареньем, сметаной, джемом, натуральным йогуртом.

Разные рецепты выпечки

Разные рецепты выпечки

Вот варианты выпечки с разными добавками.

С яблоками

Смешать два яйца, пару ложек сахара, стакан кефира, половину чайной ложки соды, примерно стакан муки. Натереть на крупной терке два яблока, подмешать в тесто. Жарить оладьи и подавать со сметаной.

С бананом

Размять два спелых банана вилкой. Взбить два яйца с двумя ложками сахара, добавить стакан теплого кефира, чайную ложку соды и щепотку соли. Подмешать банан, два стакана муки. Приготовить оладьи и подать с медом или натуральным йогуртом.

С пряностями

Два яйца смешать с 4 столовыми ложками сахара и двумя столовыми ложками какао. Соединить пару ложек молока с 350 мл теплого кефира. Всыпать половину чайной ложки соды и две чайных ложки разрыхлителя. Все перемешать, добавить цедру апельсина, корицу, кардамон, мускатный орех, молотый бадьян, душистый перец, имбирь и щепотку соли. Всыпать примерно стакан муки и  жарить оладьи. Подавать с вишневым вареньем.

С куриным фаршем

Приготовить тесто из двух яиц, стакана кефира, соды, соли и 100 г муки. Выложить ложкой тесто на горячую сковороду, через минуту на тесто выложить чайной ложкой куриный фарш и закрыть еще одной ложкой теста. Обжарить с двух сторон, закрыть крышкой и готовить еще несколько минут.

С укропом

Нарубить пучок укропа, смешать с яйцом, стаканом кефира, половиной чайной ложки соды. Добавить соль и стакан муки. Хорошо перемешать и можно жарить. Такие оладьи можно подавать со сметаной или смесью сметаны и кетчупа. Очень простой рецепт оладушек.

С топинамбуром

Несколько клубней топинамбура натереть на крупной терке. Смешать два яйца, 250 мл кефира, немного соды, соль, примерно стакан муки. В тесто подмешать топинамбур. Обжарить оладьи с двух сторон, затем закрыть крышкой сковороду и потушить пару минут.

С клубникой

Ложку сахара, щепотку соли, 0,5 чайной ложки соды и яйцо смешать. Добавить стакан кефира, три ложки муки. Перемешать и добавить ягоды клубники (можно нарезать их кусочками). Приготовить оладьи. Подать с йогуртом или сметаной.

Это блюдо можно подать на завтрак или полдник. К оладьям подают чай, какао, кофе или молоко.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 10.02.2021 14:38
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

Рецепты простых и быстрых салатов с фунчозой
Любите «стеклянную лапшу» фунчозу? Попробуйте приготовить с ней вкусные и простые в приготовлении салаты!
5 рецептов вкусного кекса в духовке
Хотите быстро приготовить вкусный воздушный кекс? Мы подскажем несколько интересных и простых рецептов этой выпечки.
Два рецепта блинов на кислом молоке, которые нравятся всем
Любите блины? Попробуйте приготовить их на кислом молоке. Они получаются пышными и ноздреватыми.
Морковь по-корейски: 2 самых удачных рецепта
Острый салат «Морковь по-корейски», придуманный корейскими эмигрантами в СССР, пришелся по душе русскому народу. Попробуйте приготовить это немудреное блюдо в домашних условиях.
Два рецепта пышной ароматной пиццы с курицей
Хотите приготовить пиццу? Обратите внимание на рецепты с курицей, которые можно воплотить разными способами.
Панакота: классический рецепт итальянского десерта в домашних условиях
Хотите приготовить необычный десерт? Обратите внимание на итальянскую панакоту – сливочное желе.