Согласно статистическим данным, приблизительно 2% населения нашей планеты страдают пищевой аллергией. Риск того, что человек получит такую патологию существенно увеличивается, если есть близкие родственники, что уже имеют подобные проблемы.
Пищевой аллергией называют то состояние, когда организм человека негативным образом реагирует на определенные продукты питания. Такая проблема, как правило, развивается стремительными темпами.
Провоцирующими факторами часто являются чужеродные белки, а в некоторых случаях даже жиры и углеводы. Порой определить, что именно послужило причиной проявления аллергии тяжело, ведь каждый отдельный продукт содержит в своем составе множество разных веществ, а соответственно нужно узнать, какой из этих компонентов и оказался «вредным».
Дети и пищевая аллергия
Чаще всего пищевая аллергия беспокоит детей. Бывает так, что с возрастом такая проблема вовсе пропадает, в то время как в других случаях наоборот – проявляется реакция на какие-то похожие продукты питания, относящихся к одинаковой группе. К примеру, если в детстве человек имел аллергию на бобы, то через несколько лет подобное состояние может вызывать арахис.
Почему проявляется аллергия?
Такое состояние объясняется тем, что организм дает ответную реакцию на появление «чужеродного тела». При нормальном функционировании всех человеческих органов и систем, данная реакция характеризуется исключительно защитным характером. Если же речь идет об аллергии, то подобная защита приобретает более сильную форму и соответственно создает определенные проблемы.
Признаки пищевой аллергии
Все симптомы аллергии на продукты питания могут быть разными:
- отек ротовая полости, горла, губ, возникновение зуда;
- ощущаются постоянные боли в животе, которые сопровождаются тошнотой и рвотой;
- на кожаном покрове появляются пятна или сыпь красного цвета;
- анафилактический шок – наиболее неприятный признак, в результате которого резко начинает уменьшаться артериальное давление и пульс, а дыхание становится слишком тяжелым.
Лечение аллергии
При любой пищевой аллергии обязательно нужно исключить из рациона все продукты, из-за которых возможно произошла реакция. Врачи также рекомендуют применять энтеросорбенты и соблюдать гипоаллергическую диету. Первую помощь больному можно оказать самостоятельно, но основной курс лечения должен назначить только профессиональный врач.
