Правильное питание: идеальный ужин

5 правил идеального ужина

1. Лучшее время ужина для тех, кто сидит на диете для похудения, тоже, что и для тех, кто не имеет даже примерного представления о правильной пище. Ужинать надо не менее чем за три часа до вечернего отбоя. Набиваться пирожными и котлетами прямиком из холодильника, облачившись в пижаму и ночной колпак, когда все вокруг видят сны — это классика наивреднейшего питания. Если не можете просто запомнить, сделайте себе татуировку: «На ночь не есть!»
2. Идеальный ужин должен быть легким. Ущипните себя, если на этой фразе, перед вами встала картина легчайших разноцветных облаков из взбитых сливок. Это всего лишь означает, что вы должны предпочесть простые продукты с низкой калорийностью и относительно ничтожным содержанием жиров: нежирное мясо и морепродукты, кисломолочку, овощи, зелень и фрукты.
3. Главное — белки. Именно они дарят чувство сытости, а значит возможность заснуть, не ощущая изнуряющих голодных спазмов, и дотянуть до утра, не предпринимая марш-бросков на кухню в поисках съестного. Важно лишь выбрать для правильного питания те белковые продукты, в которых меньше жира. Это, к примеру, мясо кролика, перепелов, грудка курицы или индейки, молодая телятина, кальмары, осьминоги, нежирная, лучше выросшая в условиях дикой природы, рыба. Ценным источником белков, кальция и других полезных веществ может быть творог или натуральный йогурт, только выбирайте те, что с пониженным содержанием жира.
4. Овощи предпочтительны свежие, приготовленные на пару до состояния Al dente или запеченные на гриле. Салаты заправляйте низкокалорийными соусами на основе обезжиренного кефира или натурального йогурта с чесноком и пряными травами или смесью оливкового масла и лимонного сока с щепоткой душистого перца, просто — тыквенным, льняным либо любым другим растительным маслом.
5. Если вы на диете, особенно тщательно считайте калории, памятуя о том, что на ужин можно себе позволить не более 30% от совокупной калорийности вашего дневного рациона. Помните о приеме «один кулак + одна ладонь». Он состоит в том, что за один прием пищи можно съесть кусок мяса или рыбы размером с вашу ладонь и гарнира к нему — объёмом с кулак.

80% женщин с дефицитом: какие витамины нужно принимать за месяцы до зачатия?

80 процентов женщин сталкиваются с нехваткой витаминов: полный гид по приему фолатов, магния и селена в прегравидарный период

От чего отказаться, чтоб ужин был идеальным

• От сладостей. Если даже очень хочется, отложите кусок торта на завтрак. Так и скажите себе:«Я не буду есть это вечером, но съем это утром!»
• От хлеба, булок и печенья. Заклинание — тоже.
• От майонеза, кетчупа и всех готовых соусов, в которых полно скрытых жиров, крахмала и вредных Е.
• От макаронных изделий. Ешьте их, если они из пшеницы твердых сортов или цельнозерновой муки других злаков, во время идеального обеда.
• Картофельное пюре или сковородочка жареной картошечки — это самый короткий путь к ожирению.
• Откажитесь от жареного, и не обманывайте себя тем, что это только «во фритюр» вредно, а если масла немного — можно. Ничего подобного! Жареные продукты впитывают масло, точно губка. Поэтому запекайте в духовке, на гриле либо на сковороде с тефлоновым покрытием, без масла.