Пожалуй, это одно из самых любимых детских лакомств. Ароматные, хрустящие, они так и тают во рту, ну а если наполнены начинкой из вареной сгущенки, то и подавно. В советские годы их активно делали в домашних условиях, но потом интерес к ним угас. Сегодня они переживают бум второго рождения – вафли в вафельнице, рецепт хрустящих трубочек – это то, что ищут на просторах интернета многие мамы, желающие подарить радость своему малышу.
«Тот самый» рецепт вафель из Советского Союза
Обладатели электрических вафельниц советских времен утверждают, что к прибору прилагался и рецепт хрустящих вафель. Сама техника уже давно вышла из строя и отправилась в утиль, но способ приготовления остался в памяти и сохранился на бумаге. Его можно без боязни использовать для приготовления любимого лакомства на современных бытовых кухонных девайсах. Никакой разницы не будет, а результат как тогда, так и сегодня превзойдет все ожидания.
Что понадобится:
- куриные яйца;
- масло на основе сливок;
- мука;
- сахарный песок;
- ванилин при желании.
Пять свежих яиц взбить с 280 г сахара и ванилином. Растопить 250 г масла и отправить в смесь. Просеять 300 г муки и перемешать с общей массой. Разогреть электрический прибор и по очереди выкладывать на раскаленную поверхность по 1 ст. л. теста. Выпекать до готовности, а горячий блинчик сразу же скатывать в трубочку, иначе сделать это после его остывания уже не получится. При желании ее можно наполнить привычным содержимым – вареной сгущенкой. Некоторые смешивают ее с маслом или делают другой крем, например, заварной. Вариантов масса, и все они зависят лишь от пищевых привычек и пристрастий маленьких членов семьи.
Как приготовить вафли на гриле?
Сегодня в продаже появился бытовой прибор, который позволяет готовить пищу на гриле. Некоторые модели оснащены съемными панелями, среди которых есть и предназначенные для приготовления вафель. Они получаются не тонкими и круглыми, как блин, а квадратными и довольно пышными. Если у хозяйки именно такой прибор и она хотела бы опробовать его в деле, пригодится рецепт вафель для электровафельницы – хрустящие и невероятно аппетитные изделия оценит по достоинству как детская, так и взрослая половина семьи.
Что понадобится:
- мука и разрыхлитель для нее;
- сахарный песок;
- каменная соль;
- свежие яйца;
- молоко;
- масло на основе сливок.
Чтобы приготовить вафли в вафельнице, необходимо взбить 2 яйца со стаканом сахара. Добавить щепотку соли. Влить 375 мл молока и добавить 100 г растопленного масла. Просеять два стакана муки и смешать с пакетиком разрыхлителя. Соединить все компоненты вместе и вымесить тесто. Установить в прибор нужные панели, хорошо их разогреть и приступить к выпеканию, следуя инструкции. Подавать с джемом, вареньем или просто полить сиропом.
Такой десерт очень нравится малышам. Они вновь и вновь возвращаются к тарелке с заветным лакомством, пока посуда не опустеет. Такие вафли хороши как в качестве завтрака, так и полдника или перекуса, но слишком часто увлекаться ими не стоит, ведь это кондитерское изделие довольно калорийное. Для следящих за своей фигурой есть диетические вафли, оригинальные рецепты которых пригодятся всем ведущим здоровый образ жизни.
