25.01.2017 Обновлено: 13.12.2019 2827

Рецепты салатов: быстро, просто, вкусно, полезно

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Ваше мнение

Оставить отзыв

Салаты занимают важное место в нашем меню. Ни один обед не обходится без них — идет речь о повседневном питании или праздничном застолье. Часто салатом заменяют полдник или ужин. Существуют самые разные рецепты салатов — простых и сложных. Понятно, что на каждый день мы предпочитаем стряпать легко и быстро.

Полезные рецепты салатов из капусты

Полезные рецепты салатов из капусты

Салат №1

Зимой, когда мало витаминов, всех нас интересуют полезные рецепты. Вот один из них. К тому же это блюдо - вариант питания для похудения.

Половину маленького кочана капусты тонко нашинкуйте. Обычно зимние сорта капусты достаточно твердые, поэтому добавьте в нашинкованную капусту соль и помните руками, чтобы она дала сок.

Небольшую морковку натрите на крупной или средней терке.

3 дольки чеснока пропустите через пресс или тоже натрите на терке.

Смешайте все компоненты.

Многие рецепты салатов предусматривают заправку, как и этот. Для ее приготовления смешайте 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложку яблочного или винного уксуса, 1 ст. ложку сахарного песка. Можно брать подсолнечное масло. Если вы любите оливковое, можете брать его, оно считается самым полезным. Рапсовое масло по своим полезным свойствам практически не уступает оливковому, поэтому его тоже можно использовать.

Залейте салат заправкой и тщательно перемешайте. Если надо, добавьте соль и сахар. Поставьте его в холодильник, пусть настоится. Такие простые рецепты нравятся всем!

Польза этого салата:  Этот салат называют «метлой желудка». Капуста содержит много клетчатки, поэтому она идеально очищает стенки кишечника и эффективно предотвращает запоры. К тому же в ней содержится много полезных витаминов и микроэлементов. Полезные рецепты всем приходятся по душе!

Морковка нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, предотвращает диарею, эффективно противодействует кишечным палочкам. Также она насыщает наш организм провитамином А, который необходим для зрения. Потому она применяется во многих полезных рецептах.

О пользе чеснока сказано уже столько, что нет смысла повторяться. Он очищает сосуды от холестерина, а суставы от солей, также он оздоравливает печень. Кроме того, он действует бактерицидно и повышает иммунитет.

Растительное масло стимулирует выброс желчи, тем самым, способствует очищению печени и желчного пузыря.

Яблочный (или винный) уксус, во-первых, сделан из натурального сырья, во-вторых, обладает более мягким и тонким вкусом, чем обычный спиртовой. Уксус, как и все кислые продукты, стимулирует желчевыделение, тем самым, очищает печень и желчный пузырь.

Салат №2

Цветная капуста столь же полезна, как белокочанная, при этом обладает более приятным вкусом. Для нее тоже есть много рецептов салатов, вот один из них.

Хорошенько промойте два кочешка цветной капусты. Освободите их от внешних листьев. Можно разобрать кочешки на мелкие соцветия. А можно просто нарезать мелкими кубиками, на вкус это не влияет.

Очистите от семян 1-2 сладких перца. Лучше брать красные и оранжевые, так будет красивее. Нарежьте их квадратиками 1 х 1 см.

1-2 дольки чеснока пропустите через пресс.

Соедините компоненты и тщательно перемешайте. Посолите по вкусу.

Заправить салат можно сметаной. Если вы хотите, чтобы аппетитный вид салата сохранился, сразу подавайте его на стол, так как салаты со сметаной не любят долго стоять.

Вместо сметаны можно взять небольшое количество майонеза. Лучше всего использовать натуральный майонез без добавок, в котором содержатся только растительное масл