Питаемся правильно: рецепты диетических салатов на каждый день

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Легкие и полезные низкокалорийные салаты — не только важнейшие компоненты диетического рациона, но и идеальное средство для повседневной профилактики избыточного веса. Быстро перевариваясь и отлично усваиваясь, такие блюда не оставляют ощущения тяжести в желудке и надежно «предохраняют» талию от лишних сантиметров. Подборка рецептов диетических салатов от портала MedAboutMe поможет вам привнести в рацион приятное разнообразие безо всякого вреда для здоровья и исключительно на пользу вашей фигуре.

О возрасте судят по рукам: как победить сухость и увядание кожи рук?

Почему кожа рук может терять влагу, что мешает ей быть бархатистой, свежей и как же можно помочь сухой коже: подробно отвечаем в статье MedAboutMe

Вегетарианские рецепты: салат из брюссельской капусты с яблоком и орехами

Вегетарианские рецепты: салат из брюссельской капусты с яблоком и орехами

Домашние рецепты вегетарианских салатов особенно хороши тем, что не требуют от хозяйки больших временных затрат на приготовление блюда. Легкий витаминный салатик по приведенному ниже рецепту готовится буквально за десять минут и наверняка придется по вкусу не только вам, но и всем другим домочадцам.

Список ингредиентов:

  • одно зеленое яблоко;
  • 100 г брюссельской капусты;
  • горсть фундука;
  • половинка лимона;
  • несколько листиков мяты и базилика;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. орехового масла;
  • 1 ст. л. яблочного уксуса;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • щепотка черного перца;
  • 1/4 ч. л. мелкой морской соли.

Чтобы салат оказался максимально полезным и порадовал вас своими отличными вкусовыми качествами, следуйте согласно домашнему рецепту:

  1. Порежьте чистые капустные кочешки на четыре части.
  2. Выложите капусту в сковороду с горячим оливковым маслом и обжарьте до золотистого цвета.
  3. Удалите из яблока сердцевину и нарежьте фрукт тонкими ломтиками. Слегка сбрызните яблочные дольки свежевыжатым соком лимона.
  4. Переложите капусту в глубокую миску, добавьте оставшийся лимонный сок, горчицу, соль, перец, ореховое масло и яблочный уксус. Аккуратно перемешайте ингредиенты.
  5. Подсушите фундук на смазанной оливковым маслом сковороде и измельчите орешки в ступке.
  6. Добавьте к капусте ломтики яблока, мелко нарубленную зелень мяты и измельченные руками листики базилика. Еще раз перемешайте ингредиенты.
  7. Выложите салат в тарелку и посыпьте его фундуком. Полезное диетическое блюдо готово. Приятного аппетита!

Полезные рецепты для всей семьи: салат «Цезарь» с курицей и томатами

Домашние рецепты салата «Цезарь» отличаются удивительно широкой вариативностью. Однако большинство таких блюд едва ли можно назвать диетическими, поскольку в качестве основной заправки в них обычно задействуется майонез. В нашем полезном рецепте этот продукт отсутствует, поэтому вы смело сможете включить такой салатик в программу своего диетического питания. Готовьте — и наслаждайтесь здоровой и вкусной трапезой!

Список ингредиентов:

  • 150 г отварной куриной грудки;
  • 3 помидора;
  • пучок салата ромэн;
  • 70 г нежирного твердого сыра;
  • 50 г домашних ржаных сухариков;
  • 2 ст. л. нежирной сметаны;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • пучок укропа;
  • щепотка соли;
  • специи (имбирь, черный молотый перец) — по вкусу.

Приготовление салата «Цезарь» по домашнему полезному рецепту потребует от вас осуществления ряда несложных действий:

  1. Хорошо промойте листья салата, просушите их бумажной салфеткой и крупно порежьте.
  2. Нарежьте сыр и томаты примерно одинаковыми по размеру кубиками.
  3. Измельчите ножом отварное куриное филе и чистую зелень укропа.
  4. Смешайте сметану с горчицей, солью и специями.
  5. Выложите все ингредиенты в большой салатник и заправьте горчично-сметанным соусом. Аккуратно перемешайте и дайте блюду немного настояться.
  6. При подаче посыпьте салат ржаными сухариками.

Домашние рецепты грибных салатов: низкокалорийный салат с шампиньонами

Домашние рецепты грибных салатов: низкокалорийный салат с шампиньонами

Домашние полезные рецепты салатов нередко предполагают присутствие в блюдах шампиньонов. И это неудивительно: ведь шампиньоны не только обладают приятными ароматом и вкусом, но и содержат в себе целый спектр необходимых организму витаминов и микроэлементов. Для приготовления грибного салата по диетическому рецепту вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 200 г куриной печени;
  • 150 г шампиньонов;
  • 2 вареных перепелиных яйца;
  • пара пучков салата;
  • 4-5 помидорок черри;
  • 10-12 маслин без косточек;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока;
  • щепотка соли;
  • приправы (карри, хмели-сунели, мускатный орех) — по вкусу.

Различные рецепты салатов с шампиньонами могут предполагать использование этих грибов как в сыром виде, так и отварными, консервированными или обжаренными. В данном случае наиболее предпочтительным является последний вариант.

  1. Вымойте куриную печень под проточной водой, обсушите салфеткой, порежьте на небольшие кусочки и слегка присолите.
  2. Выложите кусочки печени на сковороду с горячим оливковым маслом. Обжаривайте в течение двух минут, время от времени помешивая.
  3. Нарежьте шампиньоны пластинками и также слегка обжарьте на оливковом масле.
  4. Добавьте к грибам куриную печень, перемешайте, полейте соевым соусом, посыпьте приправами и обжаривайте еще пару минут.
  5. Вареные перепелиные яйца почистите и разрежьте пополам.
  6. Вымытые помидоры черри нарежьте на половинки, а маслины — колечками.
  7. Выложите на тарелку чистые, просушенные листья салата, а поверх них — печенку с грибами. Полейте оливковым маслом и сбрызните лимонным соком.
  8. В завершение украсьте блюдо яйцами, помидорами и маслинами.

Рецепт дня от MedAboutMe: диетическая версия салата «Мимоза»

В нашем рецепте салата «Мимоза» вы не найдете традиционных для этого блюда майонеза, картофеля или сливочного масла. Поэтому, включив его в повседневное меню, вы сможете наслаждаться полезной и вкусной пищей, совершенно не опасаясь за стройность своей фигуры! Ингредиенты диетической «Мимозы» просты и доступны; для приготовления легкого и питательного салата вам понадобятся:

  • 150 г консервированного тунца;
  • 2-3 яйца;
  • 2 моркови;
  • половинка луковицы;
  • пучок зелени;
  • стаканчик натурального йогурта без добавок;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • щепотка соли и немного черного перца.

Процесс воплощения в жизнь облегченной версии салата «Мимоза» отнимет у вас не более четверти часа; при этом блюдо непременно впечатлит вас своим аппетитным видом и превосходными вкусовыми качествами. Питайтесь правильно — и будьте всегда здоровы!

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

7 гаджетов для рабов утренней привычки пить кофе

Не представляете себе жизни без кофе? Узнайте, какие гаджеты нужны вам на кухне для его приготовления.

При каких ранах эффективна жидкая аэрозольная повязка: добавьте её в аптечку!

Жидкая аэрозольная повязка: при каких её стоит использовать и как это делать?

Домашняя аптечка «вчера» и «сегодня»: как изменился ее состав?

Домашняя аптечка — обязательной атрибут любого дома. Как изменился ее состав за долгие годы существования?

Как правильно подобрать защитный крем при куперозе

Купероз – неопасное, но неприятное заболевание кожи, ведь его симптомы проявляются на лице. Узнаем, какой крем поможет его победить.

Проблемы кожи: причины и лечение купероза

Что такое купероз? Об основных причинах развития болезни кожи расскажет MedAboutMe.

Смена караула: готовимся к прорезыванию постоянных зубов

Как подготовить полость рта к прорезыванию постоянных зубов. Могут ли остаться молочные зубы на всю жизнь? Чем плоха диастема, двойной ряд зубов у ребенка?

Чувствительность зубов и чувствительность дёсен: одна и та же проблема или разные?

Эти явления нередко путают или считают симптомами одной и той же проблемы. Но на самом деле чувствительность зубов и чувствительность дёсен между собой не связаны. В чём их особенности и как лечить каждую — в статье.

Самые полезные пробиотики: разбираемся в результатах новых исследований

Самый полезный пробиотик: какой он? Виды пробиотиков, как они действуют и какие штаммы эксперты называют универсальными.

10 эффективных трав в косметике для лица

Травы в составе косметики могут увлажнять, тонизировать и питать кожу. Какие из них особенно полезны?

Как увлажнять кожу в 20, 30, 40, 50+ лет?

Чем меньше влаги в клетках кожи, тем быстрее она стареет. Как подобрать эффективный увлажняющий крем в зависимости от своего возраста?

Наука о стирке: что действительно хорошо отстирывает и как выбирать средства?

Как выбрать хорошее средство для стирки: определяем приоритеты и читаем состав.

О возрасте судят по рукам: как победить сухость и увядание кожи рук?

Почему кожа рук может терять влагу, что мешает ей быть бархатистой, свежей и как же можно помочь сухой коже: подробно отвечаем в статье MedAboutMe

6 способов высушить волосы и не простудиться осенью

Часто укладываете волосы? Узнайте, как высушить их быстро и не простудиться при выходе на улицу.

Профилактика пролежней: как ухаживать за больным?

Предупредить или остановить развитие пролежней у лежачего больного позволяет систематическое осуществление комплекса мероприятий

Согнать жир и победить целлюлит: безоперационный RF-лифтинг тела

Хотите подтянуть кожу, избавиться от жира и целлюлита? Вам поможет RF-лифтинг, сделать который можно и дома.

Сыворотка для лица: как понять, какая нужна вам?

Хотите выбрать хорошую сыворотку для лица? Учитывайте имеющиеся проблемы и ожидаемый эффект.

Секреты красоты и здоровья волос

Как поддержать красоту и здоровье волос? Как восстановить поврежденные волосы? Узнайте все секреты красоты и ухоженности волос в нашей статье.

Красота и здоровье изнутри: что нужно организму для сохранения активной молодости

Что нужно предпринимать, чтобы поддерживать естественную красоту кожи, сохранять молодость и противостоять возрастным изменениям: подробная памятка от экспертов

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Лазерная коррекция зрения на практике

Снижение остроты зрения ухудшает качество жизни, потому многим приходится носить линзы или очки. Отличную видимость может вернуть лазерная коррекция зрения.
Опубликовано 02.06.2016 22:13, обновлено 13.12.2019 12:02
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте также

Полезные рецепты на скорую руку для трудоголиков
Рецепты полезной пищи часто требуют больших временных затрат. Как правильно питаться на работе не тратя лишнего времени?
Лучшие рецепты диетического ужина
Правильный диетический ужин – залог быстрого похудения. Как выбрать правильные рецепты?
Полезные рецепты: вегетарианские Jar-салаты
Многим приходится питаться вне дома. Наши рецепты помогут приготовить вкусные и полезные блюда, которые можно взять с собой в дорогу, в офис и т.д.
Рецепты салатов против авитаминоза
Полезные рецепты салатов от medaboutme насытят организм витаминами и подарят здоровье.
Худеем вкусно: рецепты салатов
Хотите похудеть и при этом вкусно есть? Мы расскажем, как быстро похудеть, используя полезные, простые и очень вкусные рецепты салатов.