06.04.2017 Обновлено: 17.04.2020 2496

Сложности в составлении диеты при псориазе

Автор - врач педиатр

Парецкая Елена Михайловна

Эксперт

Евдокимов Евгений Юрьевич

При наличии различных патологических процессов на коже, одним из ключевых факторов в лечении является коррекция питания. Немалую роль она играет и при псориазе. Наряду с некоторыми изменениями образа жизни и осуществлением особых мероприятий по уходу за кожными покровами, особая диета помогает существенно облегчить состояние, снять зуд и раздражение, приводит к постепенному уменьшению количества бляшек и более длительными ремиссиям. Особенное внимание в рационе уделяют белку, хотя не менее важными являются и многие другие компоненты. Поговорим подробнее о диетической коррекции в лечении псориаза.

Изменение представлений о питании при псориазе

Изменение представлений о питании при псориазе

Псориаз известен еще с древних времен. Давно было замечено, что питание при этом заболевании выступает в роли одного из лекарственных факторов, а некоторые существенные изменения в диете приводят к значительным улучшениям состояния. С тех пор имеется много описаний различных изменений в питании, которые по наблюдениям медиков приводили к определенным позитивным эффектам. Описание принципов питания при псориазе сформировалось уже к началу 20 века, и на протяжении всего времени с тех пор оно только дополняется и корректируется. Если питание меняется, постепенно состояние кожи значительно улучшается, высыпания становятся менее яркими и обильными, а иногда обострение можно совсем подавить. Чем же принципиально отличается диета при данной патологии от привычного нам рациона, что в ней нужно поменять?

Низкий уровень белков

С начала 20 века основой построения диеты при псориазе является низкобелковое питание. По мнению специалистов, стоит ограничивать объем белка, поступающего с пищей до 30-40 г в сутки. Не менее полезным будет и введение особых разгрузочных дней, состоящих из свежих овощей, чая и газированной воды. Объем белка в эти сутки ограничивается 5 г. Данные в отношении эффективности такой пищи длительно собирались и обобщались, что позволило на сегодня сделать выводы о том, что в некоторых ситуациях диета, где существенно снижены белки, приводит к существенному уменьшению объема высыпаний на коже. Однако данный принцип питания поддерживается далеко не всеми врачами, так как считается, что белки в пище должны присутствовать только в физиологических количествах, снижение их объема неминуемо отразится на метаболизме.

Особенности диеты: что исключать, что оставить

Особенности диеты: что исключать, что оставить

Некоторые исследования, проводившие сравнительные наблюдения о степени распространения псориаза среди жителей разных стран, пришли к выводу, что высокое распространение псориаза в Индии связано с тем, что там значительная часть людей потребляет очень острые и пряные блюда. Эти компоненты приводят к раздражению кожи и увеличению количества высыпаний. Не менее часто можно слышать и о том, что набор веса также негативно влияет на течение псориаза, в связи с чем необходимо строго контролировать уровень жиров, углеводов и калорийность пищи. В отношении диеты при псориазе можно найти порой очень противоречивые рекомендации, что приводит пациентов в замешательство. Поэтому подход к построению диеты в каждом случае будет индивидуальным. Одно известно точно, если формируется псориаз, питание должно быть гипоалергенным, изначально диета самая строгая, по мере улучшения под контролем пищевого дневника можно расширять рацион. Таким образом можно выявить продукты, которые наиболее часто и наиболее выражено провоцируют обострения.

Продукты, вредные для кожи: как их определить

Современные специалисты убеждены, что правильно подобранная диета существенно улучшает состояние кожи и общее самочувствие, помогает в предотвращении рецидивов псориаза. Но если пациент самовольно добавляет в питание запретные компоненты, даже изредка, это может немедленно привести к обострению. Об этом врачи всегда предупреждают, чтобы принципы питания соблюдались как можно педантичнее. Кроме того, если диета нарушена, не нужно утаивать этот факт от доктора, он будет знать, что провокатором обострения вполне мог стать и запретный продукт питания, а не препараты или внешние факторы.

Кожа при псориазе испытывает дефицит влаги, она шелушится и воспаляется, раздражается и зудит. Соответственно, из рациона стоит исключать те продукты, что способствуют обезвоживанию кожи и общей аллергизации тела. Важно также донести до пациента и мысль о том, что отказ от соблюдения диеты может существенно снизить эффект от терапии, как местной,