Страна имбирного печенья для ребенка в Новый год

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Имбирное печенье — это не только вкусное лакомство для ребёнка. Этот традиционный десерт является обязательным атрибутом новогодних праздников в Западной Европе, родители заранее готовят тематические наборы перед Новым годом и Рождеством. Заниматься изготовлением и украшением такого печенья дети могут вместе со взрослыми — это может стать красивой семейной традицией.

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Родители рассказывают историю

Все знаменитые лакомства в кухнях народов мира имеют свою историю происхождения. У имбирного печенья тоже есть своя история, и ребёнку будет полезно и интересно узнать ее, чтобы почувствовать дух времени, сопутствующий этому десерту.

Главной основой этого печенья является порошок из растертого корня имбиря, а также другие специи, которые в Европе не растут. Первые пряности привозили из крестовых походов рыцари. Привычные нам сегодня корица, имбирь, гвоздика и прочие специи ценились в средние века дороже золота. Крестоносцы привозили их вместе с другими драгоценными дарами в монастыри, где монахи готовили эксклюзивные лакомства для праздничного стола королевских особ. Так в десятом веке опытным путем был открыт рецепт классического имбирного печенья.

В питание ребёнка этот десерт принесет не только удовольствие от вкуса, но еще и пользу для здоровья. Имбирь уже два тысячелетия назад был известен своими лекарственными свойствами. До сих пор врачи рекомендуют использовать чай с имбирем при диарее. Также этот корень используется при изготовлении некоторых сиропов от кашля. Отвар имбиря рекомендуется давать детям при различных заболеваниях, так как он оказывает стимулирующее воздействие на иммунную систему организма и помогает ребёнку противостоять инфекциям. Таким образом, имбирное печенье оказывает легкое профилактическое воздействие на организм в сезон простуд.

Лучший рецепт для питания ребёнка

Лучший рецепт для питания ребёнка

Конечно, печенье можно купить готовым в магазине. В наши дни, когда имбирь достаточно дешев и легко доступен, это лакомство весьма распространено. Но самостоятельное изготовление печенья гораздо больше соответствует духу Нового года.

Родители легко могут сделать его в домашних условиях — понадобится только духовка. Самодельное печенье позволит точно убедиться, что в питание ребёнка попадут только свежие продукты высокого качества. Вот классический рецепт печенья для ребёнка.

Понадобятся следующие ингредиенты:

  • пшеничная мука — 200 г;
  • мед — 50 г;
  • сливочное масло — 70 г;
  • яйцо — 1 штука;
  • разрыхлитель — половина пакетика (примерно 4 г);
  • сахарный песок — 50 г;
  • молотая корица и имбирь — по половине чайной ложки;
  • сахарная пудра для посыпки.

Чтобы приготовить печенье, нужно мелко нарезать сливочное масло. Внимание: оно не должно быть очень мягким, а значит, заранее доставать из холодильника и греть его не нужно. Муку смешать с пряностями и разрыхлителем, перемешать с кусочками масла. Если мед засахарился, его необходимо подогреть, чтобы он снова стал жидким, и после этого добавить к масляной массе. Туда же разбить яйцо и всыпать сахар. Все продукты перемешать до состояния плотных крошек. Внимание: тесто не должно быть полностью однородным! Полученную массу необходимо плотно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодное место как минимум на час.

Чем больше времени тесто проведет в холоде, тем вкуснее получится в результате печенье. Родители даже могут замораживать имбирную массу впрок, чтобы любимое лакомство всегда было доступно для питания ребёнка. Когда масса достаточно охладится, ее можно раскатать в пласт толщиной один сантиметр, вырезать печенье любой формы, связанной с новогодней тематикой, и выпекать в духовке в течение десяти или пятнадцати минут при температуре 180 градусов по Цельсию. Очень важно следить за временем: если фигурки передержать в духовке, печенье не пригорит, но станет таким черствым, что ребёнок едва ли сможет с ним справиться. Если добавить к тесту при замешивании больше меда и пряностей всех видов (мускатный орех, кардамон, ванилин и т.д.), то получатся пряники. Готовые изделия можно посыпать сахарной пудрой.

Имбирное творчество ребёнка

Имбирное печенье — это не только питание ребёнка, это еще и повод всей семьей заняться творчеством, развивающим малыша эмоционально и физически. Ребёнок может помогать в этом процессе на всех этапах приготовления десерта. Родители могут подготовить все ингредиенты — смешать в большой емкости необходимое количество сыпучих продуктов, нарезать на хлопья холодное масло, разбить яйцо — а замешивать тесто уже будет сам ребёнок. Это под силу даже двухлетнему малышу. Такая работа, как раскатка теста и вырезание фигурок, их украшение стимулирует речевое развитие ребёнка, активно развивая мелкую моторику. Давно уже врачами отмечен факт, что между работой пальцами и развитием речи существует прямая взаимосвязь.

Но больше всего детям нравится, конечно, украшать готовые печенья. Здесь есть широкое поле для деятельности: ребёнок может рисовать на печенье рисунки сахарной глазурью, раскрашивать снежинки и пряничных человечков, рисовать мордочки животных. Глазурь родители могут купить готовой в магазине, а могут приготовить самостоятельно, взбив один яичный белок с большим количеством сахарной пудры при помощи миксера. Далее для работы ребёнку понадобится кондитерский шприц или ручка (последнее приспособление позволяет делать более тонкие линии). Если процесс рисования слишком сложен для малыша, он может просто намазывать глазурь обычной кисточкой на поверхность печенья, а потом посыпать сахарным бисером.

Пряничный домик для детей

Пряничный домик для детей

Наверное, мы теперь уже никогда не узнаем, кто и когда впервые придумал сделать пряничный домик из имбирного теста. Но сегодня такие съедобные сувениры являются обязательным атрибутом зимних праздников в Западной Европе. Кондитеры изготавливают и продают целые рождественские деревни на основе имбирных пряников. И родители тоже могут попробовать сделать свой домик вместе с ребёнком.

Для этого понадобится испечь раскатанное в пласт имбирное тесто. Фигурки стен и крыши домика нужно вырезать сразу после того, как пряничный блин был вытащен из духовки — на противне, по трафаретам стен и крыши. Не нужно вырезать фигурки заранее — при выпечке они неизбежно будут деформироваться и потом плохо соединятся. Для первых моделей домика родителям стоит выбрать самые простые конструкции, без дополнительных элементов, дверей и сложно вырезанных окон. Время для этих красот придет с опытом.

Полученные фигурки можно вместе с ребёнком раскрасить глазурью при помощи кондитерского шприца — нарисовать окошки, двери, черепицу на крыше, кирпичики на стенах. При украшении домика можно использовать все самые красивые и любимые сладкие изделия — фигурный мармелад, сахарные жемчужины, леденцы. Глазурь можно раскрасить при помощи пищевых красителей в разные цвета. Когда глазурь застынет и станет полностью твердой, детали домика можно аккуратно склеить при помощи той же глазури, замешанной на большем количестве сахарной пудры.

Отдельно склеивается скат крыши. Он водружается на домик уже готовым треугольником, когда стены крепко держатся и не разваливаются. Такой домик ребёнок сможет поставить под елочку рядом с фигуркой Деда Мороза, а после окончания праздников съесть, так как правильно приготовленное имбирное печенье очень долго не теряет своих свойств и остается рассыпчатым.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Потливость после 40: климакс и другие причины

Узнайте о том, отчего после 40 лет приходится чаще принимать душ, менять дезодоранты в поисках эффективного средства от избыточного потоотделения.

Жидкий хлорофилл: почему он так популярен и что о нем важно знать?

Жидкий хлорофилл снискал большую славу у поклонников ЗОЖ, но получить пигмент можно и из свежих плодов.

Борьба с хроническим воспалением: питание, витамины, лекарства, БАД

Хроническое воспаление негативно влияет на здоровье, провоцируя серьезные болезни и патологические процессы, но как его устранить?

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 24.12.2017 13:23, обновлено 17.04.2020 18:39
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

Выпечка в питании ребенка
Дети любят хлебобулочные изделия, сладкие, пряные или постные. Эти продукты не принесут вреда, если выбирать их правильно.
Печенье для ребенка: 6 вкусных рецептов
Порадуйте ребенка вкусными печеньями. Домашняя выпечка намного лучше покупных сладостей. В рецептуру будут входить овощи, фрукты и ягоды.
Питание ребенка после года: куриная печень и некоторые другие продукты
К году ваш малыш повзрослел, обычно у него уже есть несколько молочных зубов, и он успел познакомиться со вкусом многих, обычных для взрослого человека, продуктов.