Витаминоподобные вещества: что это такое и для чего они нужны

Многие из нас знакомы с витаминами и принимают их в качестве биологически активной добавки. Но редко кто слышал о таком компоненте пищи, как витаминоподобные вещества. В нашей статье мы расскажем, что это такое и какова биохимия витаминоподобных веществ.

Что такое витаминоподобные вещества

Витаминоподобные вещества — это группа нутриентов, которые похожи по своим свойства на витамины. Они синтезируются в организме в малых дозах и принимают активное участие во всех физико-химических процессах. Но их биологическая активность немного ниже.

Мифы о болезнях печени: об этом не скажут с экранов телевизора

Многие думают, что у них есть проблемы с печенью, однако в действительности с ними сталкиваются единицы. Пройдите простой тест и проверьте здоровье вашей печени

Характеристика некоторых витаминоподобных

Биофлаваноиды (витамин Р)

Много биофлаваноидов содержится в гречке, бобовых, шиповнике, ягодах, цитрусовых, шоколаде, а также в белом и красном вине. Суточная потребность в данном веществе составляет 50-100 мг.

Основные функции биофлавоноидов:

• являются антиоксидантами;
• подавляют фермент, который разрушает межклеточное вещество;
• имеют обезболивающий эффект.

Признаком дефицита биофлаваноидов являются слишком ломкие капилляры, что может проявляться в появлении кровоподтёков и кровоточивости дёсен, а также слабость, быстрая утомляемость и боль в ногах.

Убихинон (коэнзим Q)

Источником убихикона являются субпродукты, например, сердце, почки, печень, жирные сорта рыбы, шпинат, брокколи, а также семена кунжута, чечевица и соевые бобы. Норма коэнзима всего 30-40 мг в сутки.

Основная функция:

• участвует в образовании энергии АТФ в митохондриях.

При нехватке убихинона у человека может развиться анемия и сердечная недостаточность.

Холин

Покрыть потребности в холине могут яичный желток, растительное масло, а также печень и бобовые. В сутки человеку нужно 300-600 мг этого вещества.

Основные функции:

• входит в состав мембран клеток;
• образует защитную оболочку нервов;
• является основой для синтеза медиатора ацетилхолина;
• улучшает выработку инсулина;
• регулирует выработку секрета предстательной железы;
• улучшает подвижность сперматазоидов.

Недостаток холина может вызвать нервные расстройства, усталость, ухудшение работы печени и замедление роста.

Инозитол

Рекомендуется включать в рацион кунжутное масло, крупы, сою, бобовые, а также икру рыб, которые богаты инозитолом. В сутки человеку необходимо 500 мг этого вещества. Больше половины суточной нормы синтезируется в клетках нашего организма.

Основные функции:

• входит в состав нервных клеток;
• препятствует образованию тромбов;
• улучшает память;
• способствует росту костей и мышц;
• необходим для производства сперматозоидов и яйцеклеток;
• препятствует развитию нарушений зрения.

Дефицит инозитола проявляется в развитии стресса, бессоннице, повышении уровня холестерина, ослаблении зрения, в появлении сыпи на коже и выпадении волос.

Метилметионин

Большое количество метилметионина содержится в спарже, в капусте, моркови, томатах, петрушке, сельдерее, а также в молоке. Норма данного вещества — 200 мг в сутки.

Основные функции:

• регулирует обмен веществ;
• защищает печень;
• способствует заживлению тканей;
• защищает слизистую желудка от язв;
• снижает проявление аллергии;

Основными признаками дефицита метилметионина являются нарушение сна, ожирение и развитие диабета.

Липоевая кислота

Источником липоевой кислоты являются шпинат, грибы, субпродукты. Некоторая часть кислоты синтезируется микрофлорой кишечника. В день человеку нужно всего 25-50 мг этого вещества.

Основные функции:

• регулирует обмен веществ;
• необходима для нормальной работы щитовидной железы;
• способствует улучшению зрения;
• регулирует уровень холестерина;

При нехватке липоевой кислоты развивается мышечная дистрофия, ожирение, могут появиться проблемы со зрением.

Карнитин

Нехватку карнитина могут восполнить мясо и молочные продукты. Суточная потребность в карнитине составляет от 100 до 500 мг,, в зависимости от возраста. Кроме того, при физических нагрузках потребности в карнитине возрастают.

Основные функции:

• регулирует обмен жиров;
• необходим для формирования мышц;
• регулирует работу сердечно-сосудистой системы
• повышает работоспособность.

Дефицит карнитина проявляется в повышенной утомляемости, нарушении сна, ожирении, и нарушении работы сердца.

Пангамовая кислота

Для того, чтобы организм мог получать данную кислоту в достаточном количестве, необходимо употреблять в пищу семена и ростки растений, миндаль и дрожжи.

Основные функции:

• активирует процесса переноса кислорода к клеткам;
• регулирует ритм сердца;
• снижает уровень холестерина.

При нехватке в организме метилметионина наблюдаются быстрая утомляемость, раздражительность и нервные расстройства.

Оротовая кислота

Богаты оротовой кислотой печень и молочные продукты. Очень много её синтезируется микрофлорой кишечника. В сутки человеку нужно от 500 до 1500 мг этого вещества.

Основные функции:

• необходима для синтеза белка;
• участвует в обмене фолиевой кислоты;
• регулирует развитие плода при беременности
• повышает работоспособность.

При нехватке оротовой кислоты появляются раздражение и сыпь на коже, у детей можно наблюдать замедление физического развития.