Низкоуглеводная диета может значительно снизить уровень сахара в крови, улучшить качество и увеличить продолжительность жизни, выяснили в Национальном Фонде Здоровья Великобритании.
В многолетнем исследовании более 60 процентов из 186 участников страдали длительным диабетом 2 типа — то есть от шести лет. 97 процентов из них улучшили свое состояние, соблюдая низкоуглеводную диету, причём многие смогли снизить дозу принимаемых лекарств, потому что их уровень сахара в крови лучше контролировался с помощью питания.
Двум участникам исследования, которые боролись с диабетом 2 типа в течение 15 лет, даже удалось достичь ремиссии без препаратов.
Принцип работы низкоуглеводной диеты заключается в том, что употребление меньшего количества углеводов — менее 130 г в день — может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, поэтому организму необходимо вырабатывать меньше инсулина, и в поисках энергии организму вместо этого предлагается сжигать жир.
Один из авторов исследования, профессор Тейлор ранее показал, что потеря значительного количества веса — на диете с 800 калориями в день — может вызвать изменения, которые удаляют жир из печени и поджелудочной железы и восстанавливают контроль уровня сахара в крови.
