Любите кофе? Пейте его с молоком, говорят учёные

Автор — врач кардиолог
Аршинова Ирина Александровна

Вы можете предпочитать чёрный кофе, но учёные Университета Копенгагена считают, что от него стоит отказаться.

И для этого у них есть серьёзная причина. Добавление молока в напиток может сделать напиток в два раза полезнее. Кофе богат антиоксидантами, называемыми полифенолами, которые, как было доказано, уменьшают воспаление. Воспаление — это реакция организма на угрозу, такую как бактерии, токсины, травма и даже экстремальная температура, повреждающие ткани в организме.

Однако хроническое воспаление увеличивает риск диабета, сердечных заболеваний, рака и ревматоидного артрита. Новые исследования показывают, что потребление продуктов, богатых полифенолами, наряду с продуктами, богатыми аминокислотами, такими как молоко, делает антиоксиданты еще более эффективными в уменьшении воспаления.

В очень немногих исследованиях изучалось, что происходит, когда полифенолы, которые также содержатся во фруктах и овощах, чае, красном вине и пиве, соединяются с другими молекулами в пищевых продуктах, такими как аминокислоты — строительные блоки белка. Чтобы исследовать это, учёные применили искусственное воспаление к иммунным клеткам.   

Некоторые клетки получали разные дозы полифенолов, прореагировавших с аминокислотой (как кофе с молоком), в то время как другие получали полифенолы только в тех же дозах (как черный кофе). Контрольная группа ничего не получила.

Исследование показало, что иммунные клетки, обработанные этой комбинацией, в два раза эффективнее «боролись» с воспалением по сравнению с клетками, к которым добавлялись только полифенолы. Исследователи заявили: «Сочетание белков и антиоксидантов удваивает противовоспалительные свойства иммунных клеток». Полученные данные свидетельствуют о том, что кофе с молоком оказывает противовоспалительное действие. Альтернативный вариант – кофе с протеином, не обязательно молочным.

Чем опасна вагинальная атрофия: не только сухость и боль

Сухость, боль, частые инфекции и ухудшение самочувствия: почему развивается атрофия стенок влагалища и как её лечат?

Читайте также

Три чашки чая в день – ключ к реальной защите от диабета
Два исследования - японских и американских ученых - показали: черный чай снижает уровень сахара. Специалисты, правда, изучали не сам напиток, а экстракты черного чая. Оказалось, экстракты прекрасно регулировали сахар.
Грибы полезны в борьбе со старением
В грибах обнаружено большое количество антиоксидантов, которые защищают организм от окислительного стресса.
Обнаружены клетки-маркеры обострения ревматоидного артрита
За некоторое время до начала обострения ревматоидного артрита в крови человека появляются неизвестные ранее клетки.
Грудное молоко защищает детей от болезней во время взросления

В новом исследовании University of Melbourne (Австралия) изучается содержание липидов в грудном молоке и их связь с неинфекционными заболеваниями в более позднем возрасте.

Забытое лекарство от артрита омолаживает кровь

Исследователи из Колумбийского университета говорят, что лекарство от артрита может стать ключом к обращению вспять старения.

Грибы снижают риск развития слабоумия
Две порции грибов в неделю значительно снижают риск развития возрастной деменции в пожилом возрасте.
Опубликовано 31.01.2023 11:40

Ссылка на первоисточник:

Читайте далее

Чем опасна вагинальная атрофия: не только сухость и боль

Сухость, боль, частые инфекции и ухудшение самочувствия: почему развивается атрофия стенок влагалища и как её лечат?

Метеоризм: какая пища вызывает резкий запах кишечных газов

Виновники газообразования: из-за чего образуются кишечные газы и что делать?