Найден «ген рыбного запаха»

Автор — врач кардиолог
Аршинова Ирина Александровна

Исландские эксперты из deCODE Genetics в Рейкьявике сообщили, что обнаружили ген, мутация которого снижает способность человека чувствовать запах рыбы.

Белки обонятельных рецепторов кодируются 855 генами. Правда, половина этих генов у людей не функционируют, то есть практически у большинства людей активны только около 400 обонятельных генов.

В исследовании участвовали 9122 жителей Исландии, которые проходили обследование с помощью метода полногеномного скрининга ассоциаций (Genome-Wide Association Studies, GWAS). Участников проекта просили определять разные запахи и оценивать их интенсивность и привлекательность. В частности, источниками запахов были ключевые ингредиенты солодки, корицы, рыбы, лимона, мяты и банана.

В результате ученые обнаружили ген TAAR5 (trace amine-associated receptor 5), который был представлен в нескольких вариантов. Оказалось, что одна из мутаций гена влияет на восприятие запаха рыбы, точнее, триметиламина – соединения, которое присутствует в тухлой и гниющей рыбе. Люди с этой мутацией практически не чувствовали запаха рыбы или использовали для его оценки положительные или нейтральные описания, не связанные с морепродуктами вообще, сравнивая его с карамелью, розой или с картофелем.

Ученые также нашли мутации, влияющие на способность человека ощущать запахи корицы и солодки. Люди, которые лучше чувствовали запах солодки, также хорошо определяли анис и фенхель, в которых тоже содержится транс-анетол – то самое вещество, определяющее запах лакрицы. Интересно, что эта мутация более распространена в Восточной Азии, чем в Европе.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Читайте также

Лекарство от лени
Специалисты Абердинского университета и Китайской академии наук не исключают, что им удастся создать лекарство от лени, воздействующее на гены. Генетическая особенность, о которой идет речь, связана с работой мозга.
Британцы приблизились к введению генетического скрининга на рак простаты
Специалисты лондонского Института онкологических исследований обнаружили 14 ранее не выявлявшихся мутаций в восьми генах, связанных с раком простаты. Генетический скрининг мужчин с семейной историей рака предстательной железы на этот спектр мутаций дает возможность превентивно выявлять пациентов с высоким риском развития агрессивных форм заболевания.
Доказана выгода скрининга женщин на гены рака
Массовый скрининг женщин на мутации генов, вызывающие рак молочной железы и яичников, выгоден для экономики.
Отцы передают мутацию гена рака яичников
Мутацию, повышающую вероятность развития рака яичников, девочки чаще получают от своих отцов, чем от матерей.
Половина домашних тестов на рак врут
Почти половина тестов для выявления мутаций генов, повышающих риск развития рака, дают ложноположительный результат.
Умами, подвинься: учёные открыли новый основной вкус

Мы знаем, что существует пять основных вкусов, распознаваемых нашими вкусовыми сосочками на языке: сладкий, солёный, кислый, горький и умами, или «мясной» вкус.

Опубликовано 09.10.2020 08:23

Ссылка на первоисточник:

Читайте далее

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?