Ученые из Johns Hopkins University разработали тест, который позволяет определить, придерживается пациент назначенной врачом диеты или нет.
Врачи часто назначают диету и лечебную физкультуру (ЛФК) своим пациентам. Но, по оценкам экспертов, как минимум, треть людей, которым была назначена диета, не придерживаются ее. При этом они уверяют медиков, что соблюдали все требования, но ожидаемого результата лечения не получили.
В ходе исследования, в котором приняли участие почти 330 человек, ученые сравнивали образцы крови людей, которые должны были придерживаться DASH-диеты, и людей, которые питались без каких-либо ограничений. DASH-диета предназначена для гипертоников (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Она включает в себя много фруктов, овощей, круп, бобовых, орехов, а также предполагает употребление молочных продуктов с пониженным содержанием жира.
Анализ крови показал, что можно выделить 97 метаболитов, которые будут отличаться у людей, сидящих на DASH-диете, и у тех, кто ее не придерживается. Метаболиты — это побочные продукты переваривания различных видов пищи. Можно сказать, что каждая разновидность еды оставляет в крови человека свой уникальный след. Так, ученые нашли метаболиты-маркеры для цитрусовых и других фруктов, для овощей красного цвета, бобовых и даже для кофеина.
Исследователи считают, что, во-первых, их метод позволить оценивать питание пациента и таким образом контролировать соблюдение назначений врача. Во-вторых, такая панель метаболитов позволит давать персональные рекомендации по питанию и менять рацион в наиболее подходящем для конкретного пациента направлении.
