Ученые из University of Washington не нашли доказательств мифа о том, что рестораны быстрого питания в шаговой доступности мешают местным жителям худеть. Им также не удалось доказать, что наличие магазинов со здоровой пищей побуждает людей питаться правильно.
Бытует мнение, что жизнь рядом с точкой фастфуда побуждает человека чаще есть вредную пищу и набирать вес. В то же время, если рядом с домом нет фастфуда, зато есть супермаркет с богатым выбором товаров или магазин со здоровой пищей, человек будет худеть и вообще вести здоровый образ жизни. А уж если человек живет в районе, приспособленном для ходьбы и велопрогулок, то он будет чаще заниматься спортом и сжигать больше калорий.
Исследователи проанализировали более 100 тысяч историй болезней пациентов из клиники Kaiser Permanente Washington и сравнили эти данные с распределением супермаркетов и ресторанов быстрого питания, торгующих фастфудом. Оказалось, что никакого влияния на вес проживание рядом с супермаркетами или ресторанами быстрого питания не оказывает.
А самым значимым элементом застройки является ее плотность, то есть количество домов данном районе, что сильно влияет на пешеходную доступность района. И чем выше плотность, чем больше людей проживает в этом районе, тем больше там супермаркетов и точек фастфуда. То есть, это плотность застройки влияет на вес, а не сами по себе магазины с едой или рестораны быстрого питания.
Ученые считают, что данный миф возник именно из-за неверного определения влияющего фактора. Они подчеркивают, что нет простого решения обуздания эпидемии ожирения, невозможно просто установить детскую площадку или построить супермаркет. Более значимым фактором, например, является неравенство доходов, которое не всегда позволяет людям жить и питаться в соответствии с принципами ЗОЖ.
