Вредные жиры ухудшают концентрацию внимания

Автор — врач кардиолог
Аршинова Ирина Александровна

Клинические психологи The Ohio State University утверждают, что употребление пищи, богатой вредными насыщенными жирами, ухудшается способность концентрироваться на поставленной задаче.

В эксперименте участвовала 51 женщина. Испытуемых кормили пищей с высоким содержанием насыщенных жиров (триглицеридов, содержащих насыщенные жирные кислоты) или пищей, приготовленной на подсолнечном масле, в котором преобладают ненасыщенные жиры (триглицериды, в состав которых входят остатки полиненасыщенных жирных кислот). И в том, и в другом случае калорийность блюд составляла 930 ккал, а по вкусу и составу они имитировали блюда из меню ресторанов быстрого питания, такие как двойной бургер с сыром или бигмак со средней картошкой фри.

После обеда все участницы проекта проходили тестирование, в ходе которого оценивались их способность к концентрации, степень внимательности, а также время реакции. Через 5 часов дамы прошли повторное тестирование. Через 1 и через 4 недели они приняли участие в повторном эксперименте, но при этом получали еду, противоположную по содержанию жиров той, которую ели в первый раз. Ученые также оценивали содержание метаболических токсинов в крови – вредных для организма веществ, которые образуются в результате активности кишечных бактерий и попадают в кровоток при нарушении барьера, создаваемого слизистой оболочкой кишечника. Это состояние называется метаболической эндотоксемией, в результате которой развиваются воспалительные процессы в организме.

Оказалось, что участницы, которые получали пищу с вредными насыщенными жирами, на 11% были менее внимательны и хуже концентрировались на поставленных задачах, чем женщины, которые получали более здоровую пищу с ненасыщенными жирами. Аналогичные проблемы наблюдаются у женщин с синдромом «дырявого» кишечника – состояния, при котором проницаемость кишечного эпителия слишком повышена, в результате чего в кровь попадают вещества, которых там быть не должно: эндотоксины, нерасщепленные белковые молекулы и др.

По мнению ученых, возможно, что жирные кислоты и эндотоксины негативно влияют на работу головного мозга. Эту особенность следует учитывать людям, которые сейчас вынуждены сидеть в изоляции и нередко компенсируют переживаемый ими стресс при помощи активного употребления жирной пищи с высоким содержанием насыщенных жиров.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Читайте также

Рыбий жир не всегда полезен детям с СДВГ
Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты у одних детей с СДВГ вызывают улучшение концентрации внимания, у других, напротив, приводят к ухудшению
Почему рак толстой кишки у молодых имеет «взрывной» рост: учёные о связи рака и еды

Учёные сделали серьёзное открытие о еде и раке, пытаясь выяснить причину «взрыва» случаев опухоли толстой кишки у молодых людей. Спойлер: кетодиета вошла в список высокого риска.

Растительная пища полезнее для сердца, чем отказ от жиров
Диеты с низким содержанием жиров не дают особого эффекта в снижении кардиорисков в отличие от диет, в основе которых лежит потребление растительной пищи.
Нет, сливочное масло не возвращаем!
В последние пять лет, прослеживалась странная тенденция в теории правильного питания – многие призывали отказаться от идеи, что насыщенные жиры способствуют болезням.
Стресс уничтожает эффект от здорового питания
Можно правильно питаться и следить за тем, чтобы пища содержала «хорошие» жиры и минимум «плохих». Но пережитый стресс полностью уничтожает полученную от здорового питания пользу.
Прерывистое голодание может повысить риск развития рака кишечника

Многих эта диета привлекла своими преимуществами: исследования связывают интервальное голодание с потерей веса, концентрацией внимания и даже увеличением продолжительности жизни.

Опубликовано 13.05.2020 10:04
Рейтинг статьи:
5,0

Ссылка на первоисточник:

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы