По данным американских медиков частота случаев Vibrio-инфекций, содержащихся в сырых или плохо приготовленных моллюсках, увеличилась на 75%, и на каждые 100 тысяч человек приходится 6600 больных.
Микроб, вызывающий Vibrio-инфекции, содержится в прибрежных морских водах. По данным исследователей, ежегодно происходит около 35 тысяч пищевых отравлений. В группу риска попадают дети до 5 лет и пожилые люди.
Vibrio-инфекции вызывают около девяти болезней пищевого происхождения, потому отслеживание их показателей ведется с 1996 года. Хорошей новостью является то, что показатель заболеваемости сальмонеллезом снизился на 9% с 2009 года.
