Войти
Через социальные сети:
  1. Главная
  2. Здоровье
  3. Публикации
  4. Новости
  5. Медицина
  6. Ученые подтвердили опасность пищевой добавки Е171

Ученые подтвердили опасность пищевой добавки Е171

Ученые подтвердили опасность пищевой добавки Е171

Французские ученые из Научно-исследовательского центра пищевой токсикологии в Тулузе считают пищевую добавку Е171 опасной для здоровья человека. Это вещество, диоксид титана (TiO2), является потенциальным канцерогеном. 

Пищевой краситель Е171 содержит TiO2 и фракцию наночастиц TiO2-np, составляющую 36%. Его активно используют в качестве пигмента, придающего жвачке, сырам, сухому молоку и кондитерским изделиям белоснежный оттенок, отсюда его второе название — «титановые белила». Споры о безопасности диоксида титана ведутся уже очень давно. Но достоверных доказательств его вреда обнаружено пока не было. В 1966 году титановые белила вошли в перечень пищевых добавок, разрешенных Управлением по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов США (FDA), но при одном условии: концентрация TiO2 не должна превышать 1% от веса продукта. Кроме того, Е171, по классификации Международного агентства по изучению рака (IARC), входит в группу 2В, то есть является потенциальным канцерогеном при его вдыхании.

Однако исследователи из Франции в ходе экспериментов на крысах обнаружили, что если животным всего лишь в течение одной недели давать диоксид титана перорально (с едой или питьем, в соответствующей концентрации), то вещество можно обнаружить даже в иммунных клетках. А через 100 дней питания с добавлением E171 у испытуемых животных развивались предраковые поражения толстой кишки. 

Ученые указывают, что, несмотря на ограничивающие нормы применения Е171 при производстве пищевых продуктов, общая суточная доза, которую может получить среднестатистический потребитель жвачки и других белоснежных продуктов, превышает безопасный предел. Основной группой риска являются дети в возрасте до 10 лет.

По мнению исследователей, полученные данные надо учитывать при оценке рисков развития аутоиммунных заболеваний и колоректального рака.

Гость

Заполняя настоящую форму, я подтверждаю, что полностью и безоговорочно принимаю условия "Пользовательского соглашения", размещенного на сайте, ознакомился и согласен с условиями и порядком обработки моих персональных данных, установленных «Политикой Общества с ограниченной ответственностью «Корпорация «Медицинские электронные данные» в отношении обработки персональных данных и сведениями о реализуемых требованиях к защите персональных данных
Для того, чтобы написать комментарий решите пример: + =
  • Проверьте свои симптомы;
  • Узнайте о возможных заболеваниях;
  • Предупредите болезнь.
Проверить симптомы
  • База вопросов и ответов;
  • Отзывы и рейтинги врачей;
  • Консультации специалистов.
Задать вопрос врачу