В погоне за красотой и стройностью люди иногда прибегают к диетам, не задумываясь о том, как питание влияет на здоровье. Особенно во время таких экспериментов страдает печень. Этот орган жизненно необходим, он выполняет роль фильтра и нейтрализует негативное воздействие всех вредных веществ, которые попадают в организм. Некоторые диеты могут нарушить работу печени, и она не сможет выполнять все свои функции в полной мере, а это чревато серьезными проблемами со здоровьем.
Щавелевая диета
Щавель — это вкусная и полезная зелень, листья богаты витаминами и ценными элементами. Щавель имеет приятный кисловатый вкус, и благодаря своим полезным свойствам его используют как основу для диеты. Однако все продукты, в составе которых есть щавелевая кислота, в избыточном количестве вредят печени.
Соли щавелевой кислоты плохо растворяются в воде и токсичны. Оксалат магния и кальция может приобретать вид песка и элементов сложной кристаллической формы. Печени и другим внутренним органам приходится работать на износ, чтобы вывести конкремент из организма.
Щавель — продукт низкокалорийный и полезный, поэтому, конечно, его нужно употреблять в пищу. Но делать его основой диеты опасно для здоровья.
Каждую минуту печень прокачивает примерно полтора литра крови.
Антисахарная диета
Сахар не только способствует набору веса, но и может вызвать развитие сахарного диабета. Его употребление стоит ограничить, если вы заботитесь о своем здоровье. Однако антисахарная диета подразумевает использование искусственных подсластителей вместо рафинада.
В Канадском журнале о гастроэнтерологии опубликовали результаты исследования, проведенного в 2008 году. Согласно полученным данным, искусственные подсластители способствуют накоплению жира в печени, что нарушает ее работу и приводит к серьезным проблемам со здоровьем.
Диета на основе красного мяса
Обычно при похудении рекомендуют есть куриное филе, однако существуют диеты и на красном мясе. На такой системе питания мясо разрешается сочетать только с овощами. Молочные продукты, бобовые, злаки необходимо исключить, а красное мясо присутствует в рационе ежедневно.
Важно помнить о том, что красное мясо — это источник холестерина. Ежедневное его употребление может спровоцировать ряд заболеваний печени. К тому же, организму сложно усваивать красное мясо, могут накапливаться токсины. Это приводит к печеночной энцефалопатии.
В издании Current Developments in Nutrition были опубликованы результаты исследования, в котором приняли участие 50 045 человек от 40 до 75 лет. Специалисты пришли к выводу, что регулярное употребление красного мяса повышает риск развития жировой болезни печени.
Первую операцию по пересадке печени сделал Томас Старзл в 1963 году в штате Колорадо. Но это важное событие было омрачено тем, что пациенту подобрали неправильный вид иммуносупрессивных препаратов, и в результате он прожил всего неделю после операции.
Соковая диета
Свежевыжатые соки полезны для здоровья, они насыщают организм витаминами и микроэлементами. Соковая диета поможет скинуть несколько лишних килограммов, однако вреда от нее будет больше, чем пользы.
В издании Journal of Hepatology были опубликованы результаты исследований, которые показали, что избыток фруктозы может спровоцировать развитие неалкогольной жировой болезни печени.
Монодиета
Любая монодиета — это стресс для организма. Лишний вес на ней отлично уходит, но организм не получает в нужном количестве белки, витамины и другие ценные элементы, необходимые для здоровой жизнедеятельности.
Особенно опасна для печени монодиета, которая основывается на продуктах с большим содержанием натрия. В издании Public Health Nutrition были опубликованы результаты исследования о влиянии монодиет на здоровье. Всего в эксперименте принимали участие 11 022 человека. Согласно показателям, риск нарушения работы печени выше у тех, кто злоупотреблял продуктами, содержащими много натрия.
Чтобы мозг работал хорошо, необходимо заботиться о здоровье печени. Она контролирует уровень глюкозы и аммиака в плазме, и если перестанет справляться с этой задачей, человек может впасть в кому.
Винная диета
Эта диета дает возможность похудеть за неделю на 5 кг и при этом можно не отказываться от вредной привычки пить вино. Ее удобно практиковать в период праздников, чтобы на застольях не набрать лишние килограммы. Винная диета предполагает также отказ от соли, из-за чего активнее выводится жидкость из организма, нормализуется обмен веществ и «уходят» токсины.
На диете можно позволить себе один бокал вина. Но ежедневное употребление алкоголя вредит не только печени, но и другим внутренним органам.
Диета на кислых фруктах
Диета на фруктах — отличный способ скинуть лишний вес за короткое время. Фрукты богаты витаминами и полезными элементами. Но сладкие фрукты очень калорийные, поэтому считается, что для похудения нужно за основу брать кислые — в них содержится меньше сахара.
Лишний вес на фруктовой диете уходит хорошо, но такая пища раздражает кишечник и нарушает работу желчного пузыря и печени. Кислые фрукты стимулируют желчеотделение и сокращение желчного пузыря, что нарушает функционирование органа. Это способствует загустению желчи и может спровоцировать закупорку желчных ходов. Печень тоже работает «на износ», пытаясь нейтрализовать действие кислот и вывести токсины.
Многие думают, что если принимать препараты или витамины на основе трав, печень никак не участвует в их «переработке». На самом деле, печень перерабатывает их так же, как и медикаментозные лекарства. Поэтому перед приемом любых средств лучше проконсультироваться с врачом.
Болезни печени на начальных стадиях никак не проявляются. Даже серьезные заболевания могут проходить бессимптомно. Поэтому необходимо регулярно посещать специалиста и проходить осмотр.
Все знают, как важна роль печени для здоровья, но, к сожалению, многие забывают вовремя проходить медицинский осмотр и не знают, какие продукты нарушают ее функции.
Один из главных врагов печени — алкоголь. Он вызывает токсическое поражение органа и нарушает способность печени восстанавливаться. Не менее вреден фастфуд. Регулярное употребление такой пищи вызывает ожирение печени. К разрушению этого органа приводит и соленая пища. Из-за переизбытка натрия функции печени нарушаются.
Вреден для печени и сахар. Он «нагружает» орган, заставляет его работать на износ. Высокий уровень сахара вызывает нарушение липидного и углеводного обмена, что негативно отражается на здоровье. С осторожностью необходимо относиться и к жирной пище, большому количеству специй и пряностей.
