8 рецептов оладий из куриной печени

Печеночные оладьи — это нежное и вкусное блюдо, которое понравится даже тем детям, которые не любят этот продукт. Лучше всего выбирать куриную печень, она более нежная. Предлагаем несколько рецептов печеночных оладий из куриной печени.

Секреты приготовления печеночных оладий для детей

На что следует обратить внимание при приготовлении печеночных оладий?

  • Прежде всего, печень следует выбирать свежую. Куриная печень очень нежная, поэтому не требует дополнительной обработки. Ее не надо замачивать в молоке, можно сразу нарезать и измельчить в блендере.
  • Кроме того, чтобы оладьи получились нежные и сочные, надо добавить к печени разные овощи (кабачок, лук, морковь, тыкву, картофель). Также в тесто добавляют сметану, молоко или кефир. Чтобы оладьи были пышные, стоит добавить щепотку соды.
  • Еще один ингредиент — мука. Ее можно заменить манкой, овсяными хлопьями. Или вместо пшеничной добавить гречневую или цельнозерновую муку.

Обычно оладьи жарят на сковороде. Но есть варианты приготовления в духовке и на пару. Так будет намного полезнее.

Подавать оладьи можно со сметаной, томатным соусом, разными свежими овощами.

Врач-проктолог: оперироваться можно и нужно в то время года, когда возникла необходимость

Почему важно не откладывать решение об операции вне зависимости от сезона, настроения и других факторов: объясняет врач

Рецепты вкусных оладий

Рецепты вкусных оладий

Вот несколько рецептов.

С яблоком

500 г печени измельчить в блендере. Натереть на средней терке яблоко и на мелкой терке картофелину и половину луковицы, добавить к печени. Подмешать яйцо, соль, пару ложек крахмала. Жарить оладьи с двух сторон. Такой рецепт подойдет тем детям, которые не любят запах печени. Яблоко его нейтрализует.

С овсяными хлопьями

Полкило печени, луковицу измельчить в блендере. Добавить яйцо, соль, 50 г овсяных хлопьев. Оставить на пятнадцать минут. Затем обжарить или запечь в духовке.

С морковью

700 г печени и две луковицы взбить в блендере. Натереть на мелкой терке морковь, добавить пару яиц, щепотку соды, примерно стакан муки. Выложить в формочки и выпекать около получаса.

Со сметаной

400 г куриной печени и половину луковицы измельчить. Добавить два зубчика чеснока (предварительно измельчить), 100 г сметаны, щепотку соды, пару ложек манки или муки, два яйца, соль. Хорошо перемешать, и можно жарить.

С сыром

100 г сыра натереть на крупной терке. Взбить 500 г печени и луковицу. Соединить сыр, печень с луком, соль, яйцо, три столовых ложки муки и пару ложек молока. Обжарить.

С гречневой мукой

Две луковицы натереть на терке, 400 г печени измельчить. Добавить ложку сметаны, пару ложек манки и столько же гречневой муки, яйцо и соль. Можно выпечь в духовке или приготовить на сковороде.

С тыквой

Измельчить пучок зелени (укроп или петрушку), 600 г печени пропустить через мясорубку. 150 г тыквы измельчить в блендере или натереть на мелкой терке. Все смешать, добавить пару яиц, соль и три ложки муки. Приготовить оладьи.

С капустой

100 г капусты мелко нарубить и проварить пару минут. Когда капуста остынет, добавить 300 г измельченной печени, яйцо, соль и пару ложек муки.

Подавать печеночные оладьи лучше всего с разными соусами и овощным салатом. Такое блюдо прекрасно подойдет для обеда или ужина.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 продуктов, вызывающих вздутие живота

Не только вредные, но и здоровые продукты питания могут препятствовать обретению плоских форм!

10 правил ухода за кожей после 40 лет

Хотите продлить свои молодость и красоту? Следует соблюдать особые правила в уходе за кожей после 40 лет.

Сыворотки с электролитами: что это такое и зачем они нужны

Если у вас сухая и обезвоженная кожа, то вам может помочь электролитный уход. Что представляют собой сыворотки с электролитами и зачем они нужны?

Правильный уход за полостью рта: выбираем ирригатор

Носите ортодонтические конструкции? Вам не обойтись без ирригатора, но необходимо знать, как его выбрать.

Мочевая кислота: чем опасно повышение уровня?

Чем опасен избыток мочевой кисты и к каким последствиям это приведет, рассказываем в новой статье MedAboutMe.

Ирригаторы для здоровья зубов: кому, когда, какие?

Что такое ирригаторы и как они помогают сохранить здоровье зубов? Кому и когда нужны ирригаторы?

Подходящая косметика для очищения кожи

Для очищения кожи можно использовать молочко, лосьоны, тоники, мицеллярную воду. Какая косметика лучше справляется с задачей?

Врач-проктолог: оперироваться можно и нужно в то время года, когда возникла необходимость

Почему важно не откладывать решение об операции вне зависимости от сезона, настроения и других факторов: объясняет врач
Опубликовано 17.05.2021 03:29
Рейтинг статьи:
4,8

Читайте также

Вкусное песочное печенье: простые и быстрые рецепты
Хотите порадовать близких домашней выпечки? Приготовьте песочное печенье. Мы подскажем несколько простых рецептов.
Как сделать пряники в домашних условиях: рецепт простых пряников
Любите пряники? Попробуйте приготовить их дома и порадовать своих близких. Мы подскажем несколько несложных рецептов.
Домашние рецепты: блинчики с творогом
Творог: полезные свойства и ценность для детского питания. Лучший рецепт блинов с творогом: как приготовить дома.
Блины без яиц: рецепт на молоке, на воде, на кефире и даже на чае
Нет яиц? Не беда! Попробуйте другие варианты блинчиков: от плотных на кефире до ажурных и постных на воде и заварке.
Два рецепта теста для хвороста: классический и без глютена
Вкусное тесто для хвороста: рецепт классический. Гипоаллергенная диета: вариант теста для хвороста без глютена.
Рецепт «Крошки-картошки»: как воплотить в домашних условиях
Ваш ребенок любит «Крошку-картошку»? Попробуйте приготовить это блюдо для него своими руками.